蒸茄

圆茄子不能嫩，因为圆茄子的肉质太紧实，捣碎的茄子不够软,是的，有很多方法可以做到,4.拌的小技巧蒸茄泥:这道菜适合夏天食用,2.让蒸好的茄子冷却,3.将冷却的茄子拍成茄子泥,买两个嫩长的茄子，蒸熟，做成茄子泥，再拌上自己喜欢的调料,蒸茄泥是最简单的方法之一，又不失茄子本身的美味。1、茄泥的家常做法如何做茄泥1。将茄子取出，去皮，切成1.5cm厚的圆片，用清水洗净。2.将茄子切片放入蒸锅蒸熟；取出水，放在汤盘里。3.将大蒜去皮，捣成蒜泥。将芝麻酱加水搅拌成粥，加入细盐，浇在茄子片上，加入蒜泥，拌匀即可食用。...