莜麦面的功效与作用，经常吃莜面有什么好处吗

1，经常吃莜面有什么好处吗

莜面:出自莜麦(学名燕麦),其磨成的面粉称莜面。莜麦是一种成熟期短,耐寒,耐盐碱的低产作物。产量虽低,但含有高蛋白,脂肪和大量铁钙、磷等多种微量元素。莜面属于高蛋白,低脂肪食物,尤其对中老年人及糖尿病患者常食有好处,这是这种作物一次不可多吃,吃多了胃口受不了.

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2，莜麦面的功效与作用筱麦面怎么做好吃

主料筱面1袋胡萝卜半根辅料大蒜半头盐5g醋50ml生抽10ml白糖5g味精5g油泼辣子1勺青椒1个步骤1.筱面用凉白开泡软2.青椒和萝卜洗净，大蒜剥皮3.青椒胡萝卜切丝，大蒜拍成蒜泥4.大蒜放入盆中，加盐、味精、糖、生抽和醋、油泼辣子拌匀待用5.筱面捞出控水6.加入萝卜丝和青椒丝，倒入调好的料汁拌匀即可小贴士加入适量的白糖可以提味。

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3，莜麦的功效与作用

荞麦，突然被国人又炒起来的健康食品。异名：花麦、乌麦、花荞、甜荞、荞子、三角麦甘、微酸、寒。入脾、胃、大肠经。健脾消积，下气宽肠，解毒敛疮。主治：肠胃积滞，泄泻，痢疾，绞肠痧，白浊，带下，自汗，盗汗，疱疹，丹毒，痈疽，发背，瘰疬，烫火伤。

燕麦(裸燕麦)又称莜麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能食品，燕麦片即精选塞北高寒山区的裸燕麦加工制成的绿色食品。营养素不但含量高，而且质量优，是较受现代人欢迎的食物之一。在《时代》杂志评出的十大健康食品中，燕麦名列第五。【功效】止汗；催产【性味与归经】甘，平。【功能与主治】收敛止血，固表止汗。用于吐血，血崩，白带，便血，自汗，盗汗。 1、燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁――心脑血管病起到一定的预防作用； 2、经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效； 3、燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘这忧； 4、它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品； 5、燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。

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4，莜麦面的营养价值

据科学考证，莜面的营养价值很高，富含蛋白质（15%）和脂肪（8.5%），且蛋白质中主要氨基酸含量多而全面。莜麦中还含有其他禾谷类作物中缺乏的皂苷，能有效降低胆固醇。但粗加工的莜面制品除了气味大外，也有不容易消化的缺点。老乡常说，莜面不能吃得太饱，“莜面吃个半饱饱，喝碗滚水正好好”。也正因为莜面不易消化，所以吃了耐饥，不会饿。在内蒙古，莜面是一种很受欢迎的食品。莜麦面营养丰富，在禾谷类作物中蛋白质含量很高，且含有人体必需的8种氨基酸，其组成也平衡，维生素E的含量也高于大米和小麦，维生素B的含量比较多；莜麦面脂肪的主要成分是不饱和脂肪酸，其中的亚油酸可降低胆固醇、预防心脏病。热量(千卡) 366 硫胺素(毫克) .39 钙(毫克) 27蛋白质(克) 12.2 核黄素(毫克) .04 镁(毫克) 146脂肪(克) 7.2烟酸(毫克) 3.9 铁(毫克) 13.6碳水化合物(克) 63.2 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) 3.86膳食纤维(克) 4.6 维生素E(毫克) 7.96 锌(毫克) 2.21维生素A(微克) 3胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .89胡罗卜素(微克) 1.8 钾(毫克) 319 磷(毫克) 35视黄醇当量(微克) 11 钠(毫克) 2.2 硒(微克) .5 可催乳、降低胆固醇、预防心脏病、糖尿病、对中老年人常见的心脑血管疾病有一定的预防作用，但“不易消化，不宜多食”。一般人群均可食用1. 产妇催乳、婴儿发育不良以及更适合于中老年人；2. 虚寒症患者忌食。