将上面的蛋糕提起，倒入一个碎鸡蛋，将蛋液均匀的铺在蛋糕中间，盖在上面的蛋糕上,上次去鲁西南风味餐厅吃过一次鸡蛋灌饼，觉得很好吃,2.将面团揉成大小相同的小面团(鸡蛋灌饼要准备偶数个面团，单个的准备做油饼),现在我每次烤油饼都会烤好几个饼鸡蛋，所以我肯定自己能做。
配料详情:面粉适量鸡蛋辅料适量:热水:冷水适量:食用油适量:生菜适量:甜面酱适量:辣椒酱适量:盐适量:咸鲜口味:其他工序耗时四分之三:常见难度-1灌饼做法第一步:将食用油加热，边倒入面粉边3揉成软面团，用保鲜膜包好静置半小时。4取出面团，轻轻揉搓。5取一份面团，擀成长条，均匀铺上面点，撒上少许盐。6对折，从一端卷到另一端(稍微紧一点)，在封口处捏面皮。7擀好后，将面团静置，用手掌自上而下压平，然后用擀面杖擀成煎饼。8火上放少许油烧热锅，放入煎饼，中小火煮；当蛋糕中间鼓起时，迅速用筷子刺穿鼓起的部分，形成一个小口。9把打碎的鸡蛋液体填满，然后翻过来继续烤。10直到两面都煎成金黄色。
2、正宗 鸡蛋 灌饼做法上次去鲁西南风味餐厅吃过一次鸡蛋 灌饼，觉得很好吃。现在我每次烤油饼都会烤好几个饼鸡蛋，所以我肯定自己能做，为什么不一起试试呢？材料:第一步。在面粉中加入适量温水，揉成软面团，醒发20min，2.将面团揉成大小相同的小面团(鸡蛋 灌饼要准备偶数个面团，单个的准备做油饼)。3.给面板上油:在面板上抹一层面粉剂，再抹一层油，4.再放一个面粉剂。5.把两种面粉混合在一起，做成大小合适的“面粉蛋糕”，6.电饼铛放一层油加热，然后放入蛋糕。加热后，饼中间放油的地方会慢慢膨胀起来，将上面的蛋糕提起，倒入一个碎鸡蛋，将蛋液均匀的铺在蛋糕中间，盖在上面的蛋糕上。7.蛋液凝固后，把蛋糕翻过来烤。
