鱼头洗净，鸡精用盐和胡椒粉腌制10分钟；切碎的洋葱和大蒜分别与两种辣椒混合,鱼片变白后立即关火,待油锅里的辣椒颜色微微变黑，将油倒在鱼片上,4.将鱼片从鱼头下沿脊骨落下，然后去掉侧刺,食材:鱼1条,12、生菜、焯水的豆芽，淋入鱼骨片,将鲤鱼切成鱼片,鱼头的汁不要腌制。
如下:食材:黑鱼1条、葱2根、姜4片、蒜8瓣、辣椒7-8个、花椒8个、辣椒粉2勺、花椒粉1勺、芝麻2克、盐5克、白胡椒粉1勺、淀粉1勺、料酒1勺、八角2个、桂皮1个、郫县豆瓣。2.用开水将乌鳢头皮剥去表面粘液。3.将葱切成葱花，姜切成姜末，蒜切成蒜末，辣椒切成段。4.将鱼片从鱼头下沿脊骨落下，然后去掉侧刺。5.鱼片洗净，刀片45度切片。6.鱼片加一勺盐，抓匀，然后冲洗干净备用。鱼骨调味酒、盐、淀粉、白胡椒粉混合均匀备用。7.葱姜蒜热锅冷油。8.下邳县豆沙。9.下八角、桂皮、半椒和花椒、鸡汁。10.加水煮沸。1.把鱼刺煮10分钟。鱼片变白后立即关火。12、生菜、焯水的豆芽，淋入鱼骨片。把剩下的胡椒粉、花椒粉、花椒粉、芝麻、蒜粉、葱花铺在面上。13.将油加热至冒烟，然后浸泡在油中。
双椒鱼头原料:鱼头1个、剁椒1勺、小米椒1勺、姜、香葱、盐、黑胡椒、鸡精。做法:1。鱼头洗净，鸡精用盐和胡椒粉腌制10分钟；切碎的洋葱和大蒜分别与两种辣椒混合。2.在鱼头上撒两种辣椒。鱼头的汁不要腌制。沸水蒸8分钟，小火炖3-5分钟。3.锅里放油，加热到冒烟，放下来冷却三秒，然后浇在鱼头上。
食材:鱼1条。辅料:食用油5 ml，姜5 g，葱10 g，干辣椒5 g，八角1个，酱油3 g，清水200 ml，盐2 g，白糖2 g。1.切配:姜切片，葱切段，去鱼头，沿中间鱼刺片取出肉片，换成刀。2.锅里放油，放入姜片、葱段、干辣椒、八角炒香，然后依次放入酱油、水、鱼块，翻炒，转中火煨10分钟。3.10分钟后，加入白糖和盐调味。4、大火收汁。5.红烧鱼块成品图
4、谁能告诉我一些 简单的鱼的做法水煮鱼食材:鲤鱼、辣椒面、花椒、辣椒面、辣椒、糖、盐、味精、豆芽、色拉油。做法:1。将鲤鱼切成鱼片。2.将鱼片上浆(盐、味精、葱、姜、酒、胡椒粉)3。烧开一点水，放入鱼片煮熟(八成熟即可)，然后立即取出。4.加热大量的油，然后加入一些干红辣椒和胡椒。待油锅里的辣椒颜色微微变黑，将油倒在鱼片上。啤酒鱼原料:活鱼、青红椒、西红柿；盐、料酒、花生油、啤酒、生抽、老抽、蚝油、葱姜、鸡精、味精。做法:1。将鱼洗净去五脏，西红柿和青椒洗净切块。2.锅里点上火，倒油烧热，然后放鱼里炸。3.然后锅内大火，倒油，放入炸鱼，放入葱、姜、青红椒、啤酒、蚝油、料酒、酱油、鸡精、盐、鸡汤，小火炖5分钟。煮沸后，加入西红柿和香油。
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