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炸酱面卤，炸酱面的卤怎么做详细点

来源：整理时间：2023-07-26 17:31:34 编辑：好学习手机版

1，炸酱面的卤怎么做详细点

肉末，甜面酱，酱油

炸酱面的卤怎么做详细点

2，炸酱面都有什么卤

最经典的是肉末炸面酱卤，还有西红柿鸡蛋卤，加黄瓜丝，胡萝卜丝，香菇

炸酱面都有什么卤

3，炸酱面卤的做法

炸酱的做法：猪肉，三成肥七成瘦，肥肉切小丁，瘦肉剁碎。锅热后加油，油热后放入猪肉炒至肥肉透明瘦肉变色，肉出锅蓖去油。洗干净锅（否则炸酱时容易粘锅），锅热后加油，油热后放入甜面酱，边炒边搅，至酱不粘锅，即倒入炒好的肉。炒拌均匀，面酱抱在肉上，即可离火出锅，装碗。这样炸出的酱肥肉诱人、瘦肉滑嫩、酱香浓郁，甜咸适口。炸酱也可加葱姜，在炒肉时与肉一同下锅即可。喜欢口重的，可事先在甜面酱中拌入少许盐或者酱油。

最经典的是肉末炸面酱卤，还有西红柿鸡蛋卤，加黄瓜丝，胡萝卜丝，香菇

炸酱面卤的做法

4，炸酱面卤子怎么做

1.取一汤锅，放入水3000㏄，滚开后，放入凉面等到水滚后即可捞起，在拌入香油拌匀后，盛入盘中备用。2.小黄瓜、红萝卜切丝，并与豆芽菜泡在凉开水里10分钟后沥干水分备用。3.将简易炸酱料淋在步骤1的凉面，最后放上步骤2的小黄瓜丝、红萝卜丝及豆芽菜即可。

北京人用黄酱，天津人用甜面酱。炸酱的做法：猪肉，三成肥七成瘦，肥肉切小丁，瘦肉剁碎。锅热后加油，油热后放入猪肉炒至肥肉透明瘦肉变色，肉出锅蓖去油。洗干净锅（否则炸酱时容易粘锅），锅热后加油，油热后放入甜面酱，边炒边搅，至酱不粘锅，即倒入炒好的肉。炒拌均匀，面酱抱在肉上，即可离火出锅，装碗。这样炸出的酱肥肉诱人、瘦肉滑嫩、酱香浓郁，甜咸适口。炸酱也可加葱姜，在炒肉时与肉一同下锅即可。喜欢口重的，可事先在甜面酱中拌入少许盐或者酱油

文章TAG：炸酱面面的怎么详细炸酱面卤详细点

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