淡水养殖按照传统养殖办法，有如下几条。要是想要有发展前途的门路，你必须知道以下几点我国淡水养殖尤其是池塘养鱼，无论在技术上或总产量上，均居于世界的领先地位和首位，水库养鱼利用各种类型的水库养殖鱼类，脆肉鲩东升的最正宗，以前还特地驱车去中山吃过脆肉鲩，口感非常好软滑脆爽有嚼劲，吃起来完全不像是鱼肉了。
1、特种淡水养殖有哪些？
淡水养殖按照传统养殖办法，有如下几条：1、池塘养鱼一般指在面积较小的封闭水体中的鱼类养殖。这种经常处于静水状态的小型水体，多由人工开挖或天然水潭改造而成，面积一般数亩到数十亩，是中国历史上最早的一种养殖方式，2、湖泊河道养鱼指在中小型湖泊或河道的进出水口建筑拦鱼设施，进行养鱼。3、水库养鱼利用各种类型的水库养殖鱼类，
在小型的农田灌溉水库，凡可以防逃、容易捕捞的，可采取池塘养鱼方式。一般较大的平原水库，常采取湖泊、河道方式经营，大型综合水库，主要繁殖保护鱼类资源，辅以少量的人工放养。4、稻田养鱼利用水稻田进行养鱼，既可增加鱼产量，又可消除稻田中的害虫、杂草，疏松土壤，肥沃稻田，增加水稻产量，5、工厂化养鱼运用机械的、电气的、化学的、自动化的现代设施，在水质、水温、水流、溶氧、光照、投饵等各方面进行人为控制，创造和保持最适宜于鱼类生长和发育的生态条件，使鱼类的繁殖、苗种培养、商品鱼的养殖等各个环节都处在人工控制的水体环境中进行无季节性的连续生产。
6、网箱养鱼用纤维网片、金属网片等材料缝制成长方体、圆柱体等具一定形状的箱体，将其架设在较大水体中，使箱体内外水体可以自由交换，在这样的箱体环境中养鱼就叫网箱养鱼，但是要是想要有发展前途的门路，你必须知道以下几点我国淡水养殖尤其是池塘养鱼，无论在技术上或总产量上，均居于世界的领先地位和首位。为了供应人民群众更多的优质动物蛋白质，为了提高广大渔民的收入，为了长期确保我国在这方面的世界领先地位，水产科技工作者仍有大量的工作要做，仍会面临生产上发生的新问题，
如解决饲料来源，加强主要养殖鱼类营养生理与全价配合饲料的研究，以进一步提高养鱼饲料的营养成分和养鱼效率；深入进行养殖种类的选育及相关理论的研究，运用生物工程等先进手段，加速培育出更多地经济性状良好的新品种；应注重发展一些优质水族的养殖、如鳖、蟹、虾和鳜、鳗鲡等，以满足人民生活水平日益提高和外贸的需要；发展各类水产品的深加工，提高它们的附加值，以增加经济效益；在养殖现代化方面，应努力提高养鱼机械化水平，减轻体力劳动强度，提高劳动效率；同时，学习引进先进的新成就、新设备、新工艺，把电子计算机等应用到养鱼生产上来，提高现代化养鱼技术水平；更要加强鱼类生理学、生态学与高产理论的研究，为夺取更高产量提供理论基础和后劲；此外还要进一步提高淡水养殖的管理水平，向管理要效益。
2、中山脆肉鲩是怎么养殖的？
怎么养殖把草鱼肉变脆的？脆肉鲩东升的最正宗，以前还特地驱车去中山吃过脆肉鲩，口感非常好软滑脆爽有嚼劲，吃起来完全不像是鱼肉了，至于是不是草鱼，怎么说呢脆肉鲩算是草鱼也不是草鱼，这话很矛盾哈，但是确实是这样。品种上来说脆肉鲩确实是草鱼，不过因为非常独特的喂养方式，让肉质发生了非常大的变化，变得特别结实，煮很久都肉都不会烂的，最特别的是成就了脆肉鲩非常特别的口感，可以说是中山标志性的特产了，
草鱼脆肉鲩为什么是脆的呢？喂蚕豆这个大概很多人都不知道，脆肉鲩是喂养蚕豆长大的，这个对于改变其肉质至关重要。不过一般养殖户不会全程用蚕豆的，这样成太高了，一般都是把草鱼养上1年半左右才开始喂蚕豆的，利用蚕豆的高蛋白来增加草鱼的蛋白质，在最后3~4个月通过喂蚕豆来实现脆化，水温这个其实是非常重要的，不是只喂蚕豆就可以让草鱼的肉变脆的，水温是特别重要的，气温要在25摄氏度以上的时候喂蚕豆才能起到脆化的效果，这也是为什么中山最适合养脆肉鲩的原因。
