具体方法如下:(1)首先买一瓶酸奶作为菌种，一瓶酸奶可以接种五瓶鲜奶,如果喝了酸奶，乳酸菌很容易被杀死，保健功能减弱,喝牛奶的最佳时间是晚上睡觉前，因为到了晚上，尤其是午夜之后，会出现一个又一个的“低谷”，这个时候喝牛奶可能正好满足了这种需求,自制酸奶成人睡前喝最好。
自制酸奶成人睡前喝最好。感兴趣的朋友不妨试试自制酸奶的方法。具体方法如下:(1)首先买一瓶酸奶作为菌种，一瓶酸奶可以接种五瓶鲜奶。(2)将使用过的空奶瓶煮沸消毒，冷却后使用。(3)将鲜牛奶煮沸1-2分钟，在煮沸中加入8%-10%的白糖，煮沸后接种灭菌牛奶，冷却至40-43℃..(4)将买回的一瓶酸奶分别倒入五个已灭菌的空奶瓶中，然后立即将已灭菌的鲜奶倒入五个奶瓶中，搅拌后盖好。(5)35摄氏度左右发酵(如果实在不行，用干净的纱布或塑料袋将奶瓶包好，放在炉子上发酵)。大约4-6小时后，可形成凝块(像豆腐花一样)。此时可以移入冰箱冷冻，第二天可以饮用。如果想连续制作酸奶，可以用前一天自己制作的酸奶作为菌种。如果没有鲜奶，可以用奶粉，用的时候按照1比7 ~ 8的比例加热水，煮沸杀菌。
2、豆浆牛奶 酸奶分别在一天什么时候喝最好喝牛奶的最佳时间是晚上睡觉前，因为到了晚上，尤其是午夜之后，会出现一个又一个的“低谷”，这个时候喝牛奶可能正好满足了这种需求。酸奶饭后2小时吃，因为适合产乳酸的PH值在4.3以上，空腹胃液PH值在2以下，如果喝了酸奶，乳酸菌很容易被杀死，保健功能减弱。但是饭后胃液会被稀释，PH值会上升到3-5，至于豆浆，早晚都可以喝。没有具体时间，看你的喜好。
