乌拉火锅，乌拉满族火锅

1，乌拉满族火锅

乌拉火锅是吉林市的火锅，，，吉林市原名吉林乌拉。。。。你在网上或者生活中能够买到火锅料的

乌拉满族火锅

2，乌拉满族火锅的起源

乌拉满族火锅的起源有很多个版本，比较常见的说法有三种。一说起源于辽金时代，一千多年前生活在东北地区的渔猎民族，把猎获的鸟兽、鱼虾和采集的植物用陶瓷锅或泥锅炖煮，形成了火锅的雏形。第二种说法是：女真（满族前身）军队与元朝征战时，军中盛行一种饮食，在地上支起一个架子，放上大铁锅加水，把野猪等猎物的肉切成薄片煮熟即食，这样既可以节省时间，又便于行军打仗，后来逐渐演变为满族的火锅。第三种说法是起源于清代乾隆时期，乾隆皇帝特别喜爱吃火锅，相传他巡幸吉林乌拉以及多次南巡时，地方官员争相进贡火锅投其所好，一时间朝野上下吃火锅渐成风尚。

乌拉满族火锅的起源

3，吉林市乌拉满族火锅哪个正宗

乌拉街，凤吉园乌拉满族火锅，130年历史，吉林省非物质文化遗产，吉林省老字号。这要不是正宗就没有正宗了。

青岛街附近的那一家乌拉满族火锅不错

吉林市乌拉满族火锅哪个正宗

4，乌拉满族火锅的配料

传统的乌拉满族火锅有“前飞后走，左鱼右虾，转圈撒葱花”的说法。“前飞”指的是飞禽，“后走”指的是走兽。乌拉满族火锅以鸡汤为底汤，鸡肉老汤结合传统中医，加入人参、天麻、枸杞、红枣、桂圆、山楂、冬虫夏草、麦冬、当归等名贵中药材，长时间精心熬制而成；肉类有鹿、狍、猪、鱼等野味，菜品有榛蘑、金针菜等山珍，配料有蛎黄、大虾等海鲜；蘸料由芝麻酱、腐乳、卤虾酱、香油、韭菜花、辣椒油等加入野山菌制成。选用食材考究，富含营养物质，通过煮、炖、焖、煨等烹制方法控制火候，吃起来肥而不腻，鲜而不懈、淡而不薄、口感适度，具有香、鲜、滑、嫩等特点。

5，长春长新街乌拉火锅二店在哪

珑翔乌拉火锅地址：北人民大街于长新街交汇地铁名典D7-105室

一家满族特色的火锅，传统的涮锅形式，现在不多见了，味道很好，人气挺旺，很有氛围。喜欢这种感觉，酸菜锅挺好吃的，肉质还可以。

6，吉林市乌拉满族火锅哪个正宗

摘要吉林市乌拉满族火锅是一个有历史的火锅，并且拥有自己独特的配方，火出了火锅圈子，在吉林市，比较火热的就是乌拉街满族富察氏火锅，希望这个答案能帮到您咨询记录 · 回答于2021-10-19 吉林市乌拉满族火锅哪个正宗吉林市乌拉满族火锅是一个有历史的火锅，并且拥有自己独特的配方，火出了火锅圈子，在吉林市，比较火热的就是乌拉街满族富察氏火锅，希望这个答案能帮到您在啥位置稍等哦正在为您查询 ??吉林省吉林市龙潭区乌拉街永祥路56号是这个位置哦

7，鞠香圆乌拉满族火锅怎么样

一次的满族火锅经验，到了吉林才发现同样是满族火锅，也有很多不同的店，很搭。酸菜是另外叫的，所以也不算是东北酸菜锅。总体而言，肥牛吃起很有嚼劲，搭配海鲜酱料。这家店

东北口味火锅，味道正宗，服务热情周到，菜量大，价格便宜。我们8个人吃，还喝了啤酒，结账时发现还不到三百块钱。强烈推荐到长白山万达雪场滑雪的游客前来品尝。

8，乌拉街火锅历史文化

当地饮食习俗，融合了一些来自吉林省东部的移民的口味习俗形成的，当地习俗是，酸菜白肉，东部来的移民的口味习俗是海鲜垫底（东部海产多捞鱼采山货是当地的日常生活）乌拉火锅最大特点是，所有工序全部是木炭，而且全部采用薄的金属锅，无异味传到热量快，能够透出火力，酸菜垫底，白肉铺上在上面，利用沸腾的气泡把白肉汆熟，香不肥腻，而且不塞牙，酸菜白肉血肠，是极品，其他的东西属于跟着打酱油的，关键是全程木炭做燃料，做老汤都是用木炭做燃料，燃料也非常关键，，，总结起来就是用料扎实，毫无偷工减料，为了避免异味，锅都采用的镀锡的锅，，，自己在家里要迟到乌拉街老付家类似的火锅，必须精选材料，燃料必须是木炭，锅底烫必须海鲜有鲜味，酸菜白肉要选优质的，锅必须是无异味的镀锡铜火锅或者铝锅(铝盆）也行，切不可用铁锅，铁锅配酸菜会出铁锈酸味，瓷锅不透火力吃起来没味道，，，

9，吉林乌拉满族火锅怎么样

以前上大学的时候姐妹们经常去。价格实惠，火锅汤底很好吃，越涮越香。工作之后不在吉林，很久没吃过这么好吃的火锅了。清明回家跟家里人专门去吃了一顿，还是那个味道，吃不厌呢^_^

10，乌拉火锅海鲜底料怎么做

原料　　主料：黑猪精肉、牛肉、羊肉、绿色蔬菜汤料：红枣、桂圆、枸杞子、山楂、人参、天麻、冬虫夏草、玉竹、麦冬、党参、当归蘸料：天然野山菌做法（1）采用传统的方法调制老汤。（2）取红枣、桂圆、枸杞子、山楂、人参、天麻、冬虫夏草、玉竹、麦冬、党参、当归作为底料放入老汤内，用文火炖制6－7小时制成中药老汤。（3）选用不含农药、化肥的绿色蔬菜，洗净；肉食为生长期12个月的黑猪精肉，在食用前用中药老汤浸泡12小时，然后再蒸制而成。

秘制。。。不外传

11，乌拉火锅汤底怎么做

任务占坑

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