酱香饼虽然全国各地都有卖的，但正宗口味的估计并不是很多，至于你说的回龙观有没有酱香饼都不一定。本人从事面案工作也有几年了，自我感觉做的酱香饼还可以，首先您选的小吃项目特别好，可以开个小摊专卖酱香饼，这种是纯酱香饼，可以根据不同口味，准备点蒜蓉辣酱，需要吃辣的可以加点。
1、回龙观哪里有吃酱香饼的？
酱香饼虽然全国各地都有卖的，但正宗口味的估计并不是很多，至于你说的回龙观有没有酱香饼都不一定！在你想吃的时候，完全可以自己动手做份！西安唯典小吃培训中心的制作流程并不是很难，但味道确实以香、甜、辣、脆为主要特点，它辣而不辛，咸香松脆。1.面粉加适量水揉成面团盖上保鲜膜醒发10分钟，（和面的时候面团不能太硬，同时为了更软和，用开水和面，也就是所谓的烫面，边加水边搅拌成絮状，待稍凉后揉合成团）2.准备好所有调料，姜蒜末，郫县豆瓣酱，辣椒粉，白胡椒粉，十三香，白砂糖，番茄酱3.锅中放少许油把姜蒜炒香。
在加入剩余的调料（洋葱一起）炒香，4.加适量的水煮5分钟5.最后勾水芡让酱更浓稠出锅。6.醒发好的面团擀成薄面刷上一层玉米油，7.全部叠好整形，擀成比电饼档大一点的薄面，那样才会有褶皱。电饼档预热，将薄面放入电饼档中，8.煎成两面金黄，大约8-12分钟，中途翻面。刷上香辣酱（只刷一面），9.撒上葱花和炒香白的芝麻即可。
只要按照上面的步骤一步一步的来，葱香味十足的酱香饼就出锅了，在按照自己喜欢的大小，切好装盘，这样一份诱人的小吃就成为了焦点。西安唯典小吃培训中心还有更多的饼类制作方法，如果你对小吃感兴趣，想从事餐饮行业，唯典小吃培训随时欢迎你的到来，当然，如果您有任何关于陕西小吃技术或者经营方面的问题，记得私信“技术”，小编一定会知无不言、言无不尽，
2、学酱香饼开店怎么样？正宗酱香饼怎么做的？
首先您选的小吃项目特别好，可以开个小摊专卖酱香饼。本人从事面案工作也有几年了，自我感觉做的酱香饼还可以，接下来小编就介绍给大家。首先准备食材，食材：豆油400克，葱伴侣甜面酱两包，鸡蛋一个，面粉1000克，小葱400克，花椒面适量，咸盐适量。第一步和面起锅烧水400克，把面粉倒入盆中，打入鸡蛋，放咸盐适量，把开水稍凉后倒入面粉中搅拌均匀，有没拌匀的干面粉可以加些凉水，直到盆光面光手光盖盖子自然醒发半小时，
第二步擀面把醒好的面，放案板上用擀面杖均匀擀开越薄越好第三步烙饼电饼铛加热到七成热，把擀好的面放入电饼铛中烙至30秒，然后刷油反过来接着烙另一面，来回反复两次饼就熟了，然后关火，饼上刷甜面酱，撒小葱花，花椒面，把饼折起来，酱香饼就好了小贴士：这种是纯酱香饼，可以根据不同口味，准备点蒜蓉辣酱，需要吃辣的可以加点。
