感谢邀请茂名捞粉，就是用几种调料加入粉皮中搅拌而成，茂名人喜欢把“拌”称为“捞”，所以叫做“捞粉”。广东粤西茂名，有不少地道的很有民间历史传承的小吃美食，很具有本地特色，很多人问为什么我在以上不提茂名的捞粉、炒粉、汤粉?我不得不茂名粉皮是融入茂名人骨髓的一样东西，是一日三餐都吃的最大众化的美食，粉皮是茂名人的头号大吃，不是小吃!较长时间外出的茂名人，最思念的就是茂名粉皮。
1、茂名有哪些特色小吃？
说起茂名的美食那就多了，下面可以看看茂名高州的小吃隐藏在大街小巷上的小吃都是我们吃货们最关注的，它们不仅好吃而且还便宜。首先让小编带你去感受下我们高州的美味小吃光明路沙煲米线一个砂锅，里面含有娃娃菜还有美味的辣子鸡，还有一两个鹌鹑蛋，每天放学吃上一碗沙煲粉是我们学生党最幸福的时刻，高佬牛杂高州中学门口的小巷里，每到夜幕降临的时候都会看一个高高的大叔在那里摆起了小摊，下自修的学生们也会到他那里吃上几串牛杂，才回家，慢慢的他从无名小摊成了我们那里赫赫有名的高佬牛杂，80后90后出去工作回到家乡也会回到那里回忆儿时的味道。
感谢邀请茂名捞粉，就是用几种调料加入粉皮中搅拌而成，茂名人喜欢把“拌”称为“捞”，所以叫做“捞粉”，捞粉，1、粉皮是主要的原料。粉皮是用大米加水用石磨磨出米浆，2、然后倒入已铺上纱布的蒸笼上，到一定时间，出笼折叠成丝条3、做好的粉皮，倒上酱油、几瓣大蒜、新鲜剁碎的辣椒和特制的韭菜油一起搅拌，再配上一碗刚出锅的稀白粥，既开胃又调和味道。
3、茂名有哪些必吃的特色美食小吃？
广东粤西茂名，有不少地道的很有民间历史传承的小吃美食，很具有本地特色，在市中心城区一般的市场中，随处可见到这些受本地人欢迎的小吃。我知了哥是地道的茂名出生的本地人，可以向大家介绍几种最有本地特色的小吃，一是寿桃籺。有甜籺有味籺两种，多以花生、绿豆配肉粒、虾仁等炒香作馅，以前是本地人过年家家上上下下齐齐动手做的必备年货。
二是蚝炸，在茂名电白区乡镇和乡村，无论是市场还是一般人家，都喜欢用小蚝搅拌面糊和鸡蛋，用油来煎，摊成饼，非常香，用新鲜生菜叶包好，更清香，更开胃。三是簸箕炊，用小簸箕，边炊边一层一层地往簸箕上浇米浆，经很多工序炊成。实际是千层粉皮，很香。四是块籺，块籺是本地人最喜欢吃的土小吃，用几种米粉配制而成，软硬适度，有一种特殊米香气。
浇上韭菜油，味道更特别，五是煎堆。用油炸成圆滚滚的球状小吃，以前也是过年过节一般人家才会做的小吃，六是松糕，与马拉糕差不多，但地道的茂名松糕内里更多蜂窝眼眼，更耐嚼，更有弹性，七是芋头糕和芋丝饼。用香芋切碎或打粉蒸制而成，或用芋丝煎成，八是木薯饼，用木薯粉煎成的饼，有咬头，耐嚼，口感很特别，很多人问为什么我在以上不提茂名的捞粉、炒粉、汤粉?我不得不说，茂名粉皮是融入茂名人骨髓的一样东西，是一日三餐都吃的最大众化的美食，粉皮是茂名人的头号大吃，不是小吃!较长时间外出的茂名人，最思念的就是茂名粉皮。
