5.在蛋黄中加入一半糖搅拌均匀，然后倒入刚才的面糊中,7.将三分之一的蛋清放入面糊中，顺时针搅拌,这时候可以大力搅拌蛋清,打蛋白是最关键的过程,10.开关火6分钟，然后加锡纸，防止蛋糕表面被烧焦,9.将蛋糕的膏体倒入模具中，轻轻抖出气泡,4.把蛋清和蛋黄分开。
1、怎样做 蛋糕家庭实践材料1。低筋面粉:120g 2，糖:45g 3。塔塔面粉:2g 4，普大面粉:2g 5。食用油:75毫升6..鲜奶:90毫升7..四个鸡蛋，1.首先，在面粉中加入2克泡沫粉，搅拌均匀。2.把油和牛奶搅拌成奶昔，3.将搅拌成泡沫粉的面粉倒入油乳混合物中，慢慢搅拌均匀。不要用太大的力来防止面粉粘出来，湿拌就好了。4.把蛋清和蛋黄分开，5.在蛋黄中加入一半糖搅拌均匀，然后倒入刚才的面糊中。这时候可以大力搅拌蛋清，6.将蛋白打匀，加入塔塔粉(如果没有的话)和剩下的一半糖(如果手动打匀，把糖分三次打匀)，直到打匀鸡尾。打蛋白是最关键的过程，7.将三分之一的蛋清放入面糊中，顺时针搅拌。8.将搅拌好的面糊倒入剩下的三分之二蛋清中，上下搅拌均匀，不要太长也不要太长，以避免消泡。9.将蛋糕的膏体倒入模具中，轻轻抖出气泡，在此之前，预热烤箱。10.开关火6分钟，然后加锡纸，防止蛋糕表面被烧焦，然后关火15分钟，再开火15分钟。
