蛰头的做法，老醋蜇头家常做法正宗老醋蜇头怎么做

1，老醋蜇头家常做法 正宗老醋蜇头怎么做

您好：蛰头脆嫩、清淡爽口，是下饭的佳肴。主料：海蜇头200克，辅料：胡萝卜50克，香菜20克，调料：盐3克，酱油5克，鸡精3克，白砂糖10克，醋5克，香油2克，白皮大蒜5克，做法，将蛰头用清水浸泡，反复洗去细沙，再片成抹刀片，放入热水中稍烫，立即捞出，用凉水泡上。大蒜剁成末，胡萝卜洗净去皮切成细丝，香菜洗净切成小段备用。将蛰头控干水放到盆中，放上切好的胡萝卜丝、香菜段、大蒜末、生抽、鸡精、盐、白糖、醋、香油拌均盛入盘中即可。

老醋蜇头家常做法正宗老醋蜇头怎么做

2，老醋蛰头的做法步骤图老醋蛰头怎么做好吃

用料蛰头 200克蚝油 5毫升陈醋 10毫升黄瓜 1根蒜末 6瓣蒜切末葱花 1根香葱香油 5毫升盐最后根据情况添加老醋蛰头的做法蛰头用水泡好，一般至少六个小时，期间多换几次水。然后用开水烫一下，入水即捞出来过凉水。烫煮时间过长海蜇就会缩水。取黄瓜一根，先用削皮刀削几个长条，围成图中放蛰头的圆环，其余的切细丝。把蛰头片成薄片，沥干水份，放入黄瓜圆环中，装饰一下。把黄瓜丝堆在盘中旁边。如果不马上吃，把这一盘放入冰箱。另取一个碗，加蚝油、陈醋，葱花、蒜末、香油、红辣椒末（可以不加），锅内烧稍许色拉油，放几个干辣椒爆香，捡去干辣椒，把油浇在葱花碗里。和蛰头盘子一起上桌，吃时浇在黄瓜丝上，拿走黄瓜条（或不拿走）拌匀后食用。

老醋蛰头的做法步骤图老醋蛰头怎么做好吃

3，蜇头怎么做简单又好吃

老醋蜇头主料：蜇头辅料：胡萝卜、香菜、花生糖。调料：盐、生抽、鸡精、白糖、醋、香油、大蒜、青红辣椒。做法：1.将蜇头用清水浸泡，反复洗去细沙，再片成抹刀片，放入热水中稍烫，立即捞出，用凉水泡上。大蒜剁成末，胡萝卜洗净去皮切成细丝，香菜洗净切成小段备用。2.将蜇头控干水放到盆中，放上切好的胡萝卜丝、香菜段、大蒜末、生抽、鸡精、盐、白糖、醋、香油拌均盛入盘中即可。3 。青红辣椒切环均匀撒上，色彩更佳！特点：蜇头脆嫩、清淡爽口，是下饭的佳肴。提示：蜇头的细沙要反复洗掉；烫蜇头要掌握火候。

海蜇头拌黄瓜的做法步骤：主料：黄瓜2根海蜇头150克辅料：香油适量生抽2汤匙米醋一汤匙白糖一小勺味精少许蒜1. 准备材料；2. 海蜇头用清水淘洗干净，用纯净水浸泡去掉大部分的咸味，品尝感觉咸淡合适的时候，捞出沥干水分3. 黄瓜洗净切丝；4. 蒜攒成蒜泥，放二汤匙生抽；5. 一汤匙米醋；6. 适量的香油；7. 放入一小勺白糖，少许的味精，调拌均匀成蒜泥汁；8. 黄瓜丝码入盘中，海蜇头码在黄瓜上，临吃之前将蒜泥汁倒入，拌匀开吃。

凉拌啊~最简单又好吃~海蜇头用水洗干净，（仔细洗，有时候饲养海蜇的人为了海蜇在运输过程中不腐烂，经常用药水浸泡，用大量的清水冲洗）准备：蒜剁碎；小辣椒(红色的那种) 剁碎（视口味，个人也很喜欢用泡椒替代也很好吃^^）1、把海蜇头在开水里过一下（时间不要太久，真的是过下就行，不然就不脆啦）取出备用2、在一个大点的碗里倒上酱油，少量的醋（个人喜欢米醋）加上刚刚剁碎的蒜和辣椒，然后吧蛰头放进去搅拌下就好啦~可以再放点香菜在上面点缀下^^

蜇头怎么做简单又好吃