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发芽的土豆还能吃吗,土豆发芽还能吃吗

来源:整理 时间:2023-03-14 15:45:22 编辑:好学习 手机版

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1,土豆发芽还能吃吗

土豆发芽是不能够吃的 其中含有毒素 吃了会食物中毒的 青土豆也含毒素的但比发芽的轻 但青的土豆 是可以吃的 只要熟透不发青就可以
土豆发芽会产生毒素 不能吃
不能

土豆发芽还能吃吗

2,发芽得土豆能吃吗

土豆发芽会产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克,而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处,但是如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半两已变青、发芽的土豆)经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒,上腹部疼痛,并有恶心、呕吐、腹泻等症状 ,症状较轻者,经过1~2小时会通过自身的解毒功能而自愈,如果吃进300~400毫克或更多的龙葵素,则症状会很重,表现为体温升高和反复呕吐而致失水,以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降,极少数人可因呼吸麻痹而死亡。所以对于症状较重的病人要尽早送医院治疗。 必须重视预防土豆龙葵素中毒的发生。 *不吃未成熟的青皮土豆。 *对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。如果土豆发青的面积较大,发芽的部位很多,应把这个土豆扔掉。 *去皮后的土豆切成小块,在冷水中浸半小时以上,使残存的龙葵素溶解在水中。 *利用龙葵素具有弱碱性的特点,在烧土豆时加入适量米醋,利用醋的酸性作用来分解龙葵素,可起解毒作用。 *烹饪土豆要烧酥、烧透,利用长时间的高温,起到部分分解龙葵素的作用。 如果吃土豆时口中有点发麻的感觉,则表明该土豆中还含有较多的龙葵素,应立即停止食用,以防中毒。 有报道,孕妇若吃进太多的龙葵素,可能会使胎儿出现畸形,所以孕妇应特别小心。
不可以
发芽的土豆千万不要吃,吃了中毒的概率很大的
不能吃啦!哪怕是把!芽搞掉也吃不了!
人如果吃了发芽的土豆,会出现恶心、呕吐、头晕和腹泻等中毒症状,严重时还会造成心脏和呼吸器官的麻痹,使人死亡。
没那么严重,把发的芽挖掉照样吃。嘛事没有。

发芽得土豆能吃吗

3,土豆发芽后还能不能吃

刚发芽的,可以吃,不过要削掉周边,把芽的位置挖深一点,煮的是后要煮熟煮透, 芽较长,周边变青,芽多的,都不能吃了,吃了容易中毒
你用小刀把牙取了~还是可以吃地
不能吃呢, 发芽土豆,含龙葵素, 吃了会中毒的(这是预防医学书上写的哈), 建议最好不要吃!
不能吃。 土豆发芽会产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克,而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处,但是如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半两已变青、发芽的土豆)经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒,上腹部疼痛,并有恶心、呕吐、腹泻等症状 ,症状较轻者,经过1~2小时会通过自身的解毒功能而自愈,如果吃进300~400毫克或更多的龙葵素,则症状会很重,表现为体温升高和反复呕吐而致失水,以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降,极少数人可因呼吸麻痹而死亡。所以对于症状较重的病人要尽早送医院治疗。 必须重视预防土豆龙葵素中毒的发生。 *不吃未成熟的青皮土豆。 *对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。如果土豆发青的面积较大,发芽的部位很多,应把这个土豆扔掉。 *去皮后的土豆切成小块,在冷水中浸半小时以上,使残存的龙葵素溶解在水中。 *利用龙葵素具有弱碱性的特点,在烧土豆时加入适量米醋,利用醋的酸性作用来分解龙葵素,可起解毒作用。 *烹饪土豆要烧酥、烧透,利用长时间的高温,起到部分分解龙葵素的作用。 如果吃土豆时口中有点发麻的感觉,则表明该土豆中还含有较多的龙葵素,应立即停止食用,以防中毒。 孕妇若吃进太多的龙葵素,可能会使胎儿出现畸形,所以孕妇应特别小心。
绝对不能吃~
发芽土豆不能吃,因为发芽土豆里面含有龙葵素,
不能吃,有毒。

土豆发芽后还能不能吃

4,土豆发芽了还能吃吗

不能龙葵碱是土豆为了保护幼芽而产生的一种生物毒素,它有麻醉中枢神经和溶解红细胞的作用。新鲜的土豆中仅含有微量的龙葵素,对人体没有害处,可以放心食用。但当土豆发芽时,龙葵碱会大量增加,引起中毒。土豆是世界重要的粮食作物之一,当土豆在储藏过程中因为温度和湿度不当,就会出现发芽的现象。那么是什么样的土豆才算发芽呢,发芽的土豆还能吃吗?首先来辨别什么样的土豆才算长芽。1、土豆皮变绿2、有明显的芽胚出现很多商家可能为了谋取利益,把生了芽的土豆去掉土豆芽拿到市场上出售,我们如何去分辨呢?首先要看土豆是不是饱满坚硬,一般发芽的土豆都会消耗自身的水分从而变的松软有褶皱且不光泽;另一方面要仔细观察芽眼,土豆发芽都是从芽眼出长出,如果发过芽仔细一看就能发现。发芽的土豆到底能不能吃呢?答案是肯定的。因为发芽的土豆有毒!龙葵碱是土豆为了保护幼芽而产生的一种生物毒素。土豆出芽时,在出芽的部位产生许多酶,酶是生物催化剂,能使贮藏的物质分解,转变为供芽生长的物质。在这个物质转化过程中,就产生了龙葵碱。龙葵碱又名茄碱、龙葵毒素、马铃薯毒素,是由葡萄糖残基和茄啶组成的一种弱碱性糖苷,它有麻醉中枢神经和溶解红细胞的作用。正常状态下,土豆中龙葵碱的含量很低,对人体没有害处,可放心食用。但一旦开始发芽、变绿,龙葵碱就会大量生成,吃发芽的土豆,很容易食物中毒。100克土豆肉中含龙葵素0.014克,如果连皮一起吃含量为0.026克;发绿的土豆,绿色部分龙葵素含量升高至0.156克,发芽的土豆,发芽部分龙葵素含量为0.179克。如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半两已变青、发芽的土豆)经过15分钟至3小时口腔及咽喉部瘙痒,上腹部疼痛,并有恶心、呕吐、腹泻等症状,症状较轻者,经过1~2小时会通过自身的解毒功能而自愈;如果吃进300~400毫克或更多的龙葵素,则症状会很重,表现为体温升高和反复呕吐而致失水,以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降,极少数人可因呼吸麻痹而死亡。如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半两已变青、发芽的土豆)经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒,上腹部疼痛,并有恶心、呕吐、腹泻等症状,症状较轻者,经过1~2小时会通过自身的解毒功能而自愈,如果吃进300~400毫克或更多的龙葵素,则症状会很重,表现为体温升高和反复呕吐而致失水,以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降,极少数人可因呼吸麻痹而死亡。
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