牛排骨做法，牛排骨的做法大全里面放什么菜好吃

1，牛排骨的做法 大全里面放什么菜好吃

材料:牛排，姜，酒，糖，生抽，蚝油，豆腐乳，八角，香叶，孜然。做法:1.把牛排飞滚水洗净血沫，再和姜片，酒，八角，香叶，一起放入高压锅内加盖过牛排的清水，上气后20分钟。2.坐锅，用油爆香姜蒜，下压好的牛排翻炒，加糖，生抽，蚝油和挤碎的豆腐乳以及压牛排的汁水一起转中火焖片刻，收汁起锅。

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牛排骨的做法大全里面放什么菜好吃

2，牛排骨怎么做

牛排骨好吃又简单的做法如下：1、首先将牛排骨泡去血水先赶紧，切成大小均匀的小块，当然了牛排骨的块肯定比猪排骨的块要大一些，但是没关系牛肉很容易缩水的！2、将牛排骨中加入凉水进行焯水，开中火就行。煮的过程中会有血沫，用勺子撇出去就可以。3、焯水后的牛排骨用温水洗冲洗一遍，这样可以把残留在牛排骨表面上的血沫洗掉，做出来的排骨也好吃，并且肉汤也干净！4、调味料就是这些，大葱半根不用切就这么长（目的是炖好以后方便把煮烂的葱取出）香叶大片的就用半片，八角4个，桂皮1小块，草果1个）炖肉不在于用的调料多，调味料越多越会盖过肉原有的肉香味，所以我建议炖肉不用放很多调料！5、在锅中加入15毫升的植物油，将油烧热（别烧冒烟）喜欢辣味的朋友此时可以来两勺豆瓣酱炒一下。6、加入八角，草果，桂皮，香叶稍微炒一下，（别炒变黑）。7、加入牛排骨翻炒。8、再加入生抽，老抽酱油翻炒均匀。9、再放入20克的冰糖，没有就放白糖（江浙沪的朋友可以将黄冰糖加到33克）。10、再继续翻炒一会，冰糖化开即可。11、然后加入大约2000毫升的热开水。12、放入大葱和姜块，料酒，将水煮沸盖上锅盖转最小火煮1个半小时（家里有老人可以再延长15分钟）。13、牛排骨煮到45分钟或者1小时的时候可以加入适量的盐，（加的时候最好尝一下汤底，这样可以知道加加少）。14、就这样直到筷子可以将肉扎透牛排骨就做好了。

牛排骨怎么做

3，牛排骨怎么做法大全图解

步骤 1点击查看大图准备香料备用。步骤 2把牛排骨洗净入开水焯4分钟，烧出浮沫，焯掉血沫，捞出备用。(没拍步骤图)步骤 3点击查看大图锅中放油，下姜片煸炒，再倒入牛排骨，加适量盐和生抽一起翻炒。步骤 4点击查看大图把牛排骨炒干水份，准备加料酒。步骤 5点击查看大图加适量料酒提香，我加的是绍兴会稽山料酒。步骤 6点击查看大图加料酒翻炒几下，加热水没过排骨。闷三分钟，准备倒入高压锅中。步骤 7点击查看大图把锅中的牛排骨和水倒入高压锅中，放入各种香料。步骤 8点击查看大图倒入高压锅中，水要比没过牛排骨还要多些，牛排骨在高压锅煮的过程中会减少水分，所以要多加点开水。步骤 9点击查看大图高压锅中火煮15分钟。步骤 10点击查看大图牛排骨出锅后撒上香菜和小葱，香味四溢～

牛排骨怎么做法大全图解

4，牛排骨怎么做好吃

西红柿炒下牛排骨，然后放水炖，很补的，味道还好

柠乐辣牛排骨“柠乐辣排骨”比“可乐鸡翅”的味道层次更丰富得多，有点酸，有点甜，还有点点辣~~需要注意的是，我只放了两只不怎么辣的干辣椒，为的是提味，而不是要把它做成辣的菜，所以极度爱吃辣的同学要自己去调整了。牛排骨若干、柠檬一只、可乐若干、干辣椒几粒做法事先处理：把排骨洗净沥干水分后，用少许盐、油、一点生粉，拌匀腌制片刻；柠檬挤汁1、热锅放油，将腌好的牛排骨放入，中小火，稍煎成两面金黄2、干辣椒用剪刀剪成小段直接进锅里，翻炒均匀3、倒入可乐和柠檬汁，淹没排骨（或与排骨平行），大火，盖上锅盖闷煮约7、8分钟4、打开锅盖，这时可以尝一下味道，觉得不够味可以加点盐，用锅铲轻轻地翻炒，直到把汁收到稠稠的状态即可关火起锅