鲫鱼烧豆腐，豆腐烧鲫鱼怎么做

本文目录一览

1，豆腐烧鲫鱼怎么做
2，鲫鱼炖豆腐怎么做好吃
3，鲫鱼炖豆腐怎么做
4，红烧鲫鱼豆腐怎么做好吃

1，豆腐烧鲫鱼怎么做

菜系及功效：家常菜谱豆腐烧鲫鱼原料：鲜鲫鱼2条(约500克)，鲜嫩豆腐200克，葱、姜、色拉油各20克，清汤250克，料酒、酱油各8克，水淀粉5克，精盐3克豆腐烧鲫鱼的做法:1)鲫鱼去鳞、内脏，收拾干净；豆腐切成条；葱、姜切片。2)炒锅烧热，放入鲫鱼稍煎，捞出控油；余油爆香葱片、姜片，烹入料酒、酱油，加入清汤，待把鱼、精盐、味精下锅烧开，放入豆腐，转小火慢烧待鱼烧透，捞出放盘中，汤汁中勾入水淀粉，浇在鱼身上即可。豆腐烧鲫鱼特色:鱼肉味关，豆腐鲜嫩。

豆腐烧鲫鱼怎么做

2，鲫鱼炖豆腐怎么做好吃

食材用料鲫鱼1条相克食物豆腐半块相克食物葱姜蒜适量花椒、大料适量米椒2个料酒、米醋、白糖适量海鲜酱油、盐、鸡粉适量香菜、胡萝卜适量鲫鱼炖豆腐的做法鲫鱼炖豆腐的做法图解11.准备好的鲫鱼用凉水清洗干净，控干水份。鲫鱼炖豆腐的做法图解22.豆腐用清水冲洗一下，切成小块待用。鲫鱼炖豆腐的做法图解33.把葱姜蒜和米椒切成小块鲫鱼炖豆腐的做法图解44.锅内倒入适量的油烧热，把鲫鱼切段放入锅中煎一下。鲫鱼炖豆腐的做法图解55.煎好的鱼锅中放入葱姜蒜、米椒和适量花椒、大料、料酒、米醋、白糖、盐，最后加入一大碗清水。鲫鱼炖豆腐的做法图解66.把豆腐放入锅中大火烧开转小火炖半小时左右。鲫鱼炖豆腐的做法图解77.收汁后放适量的鸡粉和香菜、胡萝卜花。鲫鱼炖豆腐的做法图解88.做好的鲫鱼炖豆腐盛入碗中

鲫鱼炖豆腐怎么做好吃

3，鲫鱼炖豆腐怎么做

鲫鱼炖豆腐的做法1.鲫鱼收拾干净，用盐、料酒泡好，豆腐切大片2.锅中烧油，先将鲫鱼炸一下，炸好后捞出备用3.锅中烧油，先炒葱姜蒜，将鲫鱼放入锅中，倒入少量醋、料酒烹一下，然后加水炖4.大火炖约5分钟后，将豆腐码入锅中，加盐、糖、鸡精，转小火炖5.炖到汤成奶白色，就可以出锅了，撒上葱花，滴2滴香油，完美了营养功效1、鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经；具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用；适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用；适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用；适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用；适宜痔疮出血，慢性久痢者食用。2、豆腐味甘、淡，性凉，入脾、胃、大肠经；有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之功效；豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物；豆腐也对更年期、病后调养，肥胖、皮肤粗糙很有好处；脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。

鲫鱼炖豆腐怎么做

4，红烧鲫鱼豆腐怎么做好吃

主料鲫鱼1条豆腐200克辅料：青椒10克姜葱5克生抽2汤匙料酒、老抽1汤匙陈醋半汤匙白砂糖精盐食用油适量红烧鲫鱼豆腐做法豆腐切小块。鲫鱼处理干净，在两面抹上少许食盐。切好蒜、姜、葱白和青椒丝。调好酱汁。锅里烧热，再加入油，把鱼水份擦干再下锅，小火煎制。不能过早翻动。稍煎一会，动一下锅，鱼和锅分离再翻面。同样，动一下锅，鱼和锅没有粘一起即可煎好。加入姜葱蒜炒香。加入豆腐。加入清水待烧开。加入调好的酱汁。大火烧5分钟，转小火炖至约15分钟。加入青椒丝，收汁。即可出锅。

主料鲫鱼一条豆腐200克辅料料酒适量酱油适量面粉适量葱蒜姜适量糖适量生抽适量醋适量步骤1.鱼要用盐腌制片刻，留备用2.切好佐料备用3.锅中放热油，放姜蒜爆香4.鱼沾少许面粉下油锅煎炸，尤其是鱼头要重点煎制，因为鱼脑难熟5.待鱼表面微黄，放酱油6.放料酒7.放醋8.放入清水，清水要漫过鱼肚为宜9.待水煮开后，放入豆腐，转小火，鲫鱼煮10.出锅前放入，糖，盐，鸡精调味即可小贴士1.在外面买的鱼经常会有土腥味，可以用盐，醋和白胡椒粉腌制一会儿的话可以去掉土味2.烧鱼的时候适量放些糖，提鲜美味无比

主料鲫鱼一条豆腐200克辅料料酒适量酱油适量面粉适量葱蒜姜适量糖适量生抽适量醋适量步骤红烧鲫鱼豆腐的做法步骤11.鱼要用盐腌制片刻，留备用红烧鲫鱼豆腐的做法步骤22.切好佐料备用红烧鲫鱼豆腐的做法步骤33.锅中放热油，放姜蒜爆香红烧鲫鱼豆腐的做法步骤44.鱼沾少许面粉下油锅煎炸，尤其是鱼头要重点煎制，因为鱼脑难熟红烧鲫鱼豆腐的做法步骤55.待鱼表面微黄，放酱油红烧鲫鱼豆腐的做法步骤66.放料酒红烧鲫鱼豆腐的做法步骤77.放醋红烧鲫鱼豆腐的做法步骤88.放入清水，清水要漫过鱼肚为宜红烧鲫鱼豆腐的做法步骤99.待水煮开后，放入豆腐，转小火，鲫鱼煮红烧鲫鱼豆腐的做法步骤1010.出锅前放入，糖，盐，鸡精调味即可