花生怎么炒，怎么炒花生

1，怎么炒花生

你说的是炒花生米吧!~首先油熟了的时候吧火关小点，再倒花生米下锅，然后不停的翻炒。然后再把火开大点，翻炒2到4分钟吧，最后起锅，洒上盐巴，味精，花椒粉。（根据自己的口味），等花生米冷了就会自己变脆！这样一盘鲜美的花生米就成功了哦！我估计楼主失败的原因是：本身油的温度就很高了然后火又太大的话温度更高了，花生一倒下锅就会马上变黑甚至变成你说的黑炭，这个就是火候问题。楼主可以再试试！~祝你成功哦！~

怎么炒花生

2，怎样炒花生

教你油炒花生又香又脆又下酒的做法

炒花生：首先把花生晒干，然后放锅里中火慢炒，在炒的过程当中，花生的香味会出来的，待花生壳表面微黄的时候，自己尝一个看看，感觉可以了，就可以把花生倒出来了。个人的炒法，不知道对你有没有用……

放油的才香。花生和油可同时下锅，用小火不停翻炒，待锅里几乎没有劈劈啪啪的声音了，就可以起锅了，待微凉后加少许盐就行了。另外，花生最好选择小粒一点的比较香。

先将平底锅烧热加盐，炒热后放花生米；中火翻炒约5分钟后，花生米在锅里有炸响时，可关火；待2分钟后再起锅，用漏勺将盐筛掉，将花生米装盘即可。

炒花生之前，最好用啤酒浸泡花生几个小时，之后再炒花生，这样炒出的花生味道更好，能保存更长时间不变潮

怎样炒花生

3，怎样炒花生米好吃

问友您好，首先将冷油、花生米一起下锅，中火，用锅铲不停翻炒，注意要确保花生米均匀受热，待花生米颜色微变，这时香味也该出来了，立即将花生米捞出控油（再晚几秒钟就糊了，初学者较难把握），盛在容器里，趁热加适量的盐拌匀（冷了盐粒就不能沾到花生米上了）。这时花生米还是烫的，嚼起来是软的，等到凉一些就脆了。这样炒出的花生米香脆可口，不会糊。很高兴为您服务希望我的回答您能满意

材料：颗粒较小的花生米，炒出来的感觉较香作法： 1.将要炒的花生米倒入漏篮中用温水轻微均匀的冲洗一遍，目的是将花生米打湿。用手左右晃动让水从漏篮中流出并沥干花生米表面水分。　　2.用小至中的火起油锅，油可不必太多，不需等油烧热，直接将漏篮中的花生米倒入油锅中，用锅铲不停的均匀翻炒。刚入锅的花生米是湿的，随着油温的增加水分会逐渐发散，翻炒的手感会由阻涩渐转为润滑。这时在锅中滴几滴香醋，再不停翻炒，待花生米表皮开始变黄后将火熄灭，利用余热继续翻炒，温度下降后即可盛出。盐或糖在装盘前后加入均可。　　3.过程中的火候不可太大，中火最宜，再不停翻炒，否则内外受热不均，容易外焦内生。

炒花生米时一定要少放油，一般一盘花生米放大约两毫升油（5滴~6滴）就可以了，要用小火不停翻炒，待听到噼啪声响时就算完成一多半了，继续不停翻炒，等到噼啪声逐渐减弱直至没有后停火，盛入盘中，在上面撒些盐即可。刚出锅的花生米不好吃，在盘中方一会儿，待花生米晾凉了才酥脆可口。

一字诀:脆.

怎样炒花生米好吃

4，饭店里的花生是怎么炒的啊

玉米烙主料:听装玉米粒一罐、进口干生粉约30G。副料:糖或者椒盐做法：1.生粉大约30克左右。 2.打开罐头，倒出玉米粒，漓干水分。 3.用生粉拌匀。 4.锅烧热，倒出热油，玉米用手搪平。 5.锅放在火上，加少许热油，并用手轻轻抖动并转动锅，使玉米饼凝固不粘锅。 6.再倒入多点的热油，煎5－6分钟。 7.倒出油，这样玉米烙就煎好了．为了美观，可以改刀再装盘．（建议淋上一些奶酪味道更香）玉米烙的做法，很详细，有过程有图的黄金玉米烙的详细做法玉米烙的做法金粒玉米烙原料：玉米粒300克，花生仁，红绿丝。调料：食油，精盐，味精，砂糖，生粉。制作：选用优质玉米粒，放入花生仁、红绿丝、干生粉、精盐、味精、砂糖拌匀。炒锅烧至六成热时放入食油滑锅，然后将玉米粒倒入锅内，摊成圆状，再将余油倒入，使玉米烙定型即成，切刀装盘。特点：色泽金黄，入口松脆，香甜可口。松仁玉米烙原料：罐装玉米粒1听松仁50克鸡蛋液1个白糖、湿淀粉、色拉油各适量制法： 1．玉米粒入沸水锅中氽一水，捞出搌干水分，纳碗，加入鸡蛋液、湿淀粉、白糖搅匀；松仁入热油锅中炸黄，捞出沥油。 2．不粘锅上火，放入少许色拉油烧热，倒入搅匀的玉米粒摊匀，再在上面撒上炸黄的松仁，用中火煎至底面色呈金黄时起锅，最后改刀装盘即成。果仁玉米烙美国甜玉米250克,花生仁,淀粉,鸡蛋清,精盐,味精,白糖,炼乳,生菜,红樱桃,精炼油. 做法：花生仁炸熟,碾碎;将淀粉,鸡蛋清,精盐,味精,白糖,冻乳调制成糊,和入碎花生仁,美国甜玉米,下锅烙成饼状,然后改刀成菱形状装盘,用红樱桃,生菜点缀既成.注意糊的厚薄适中 ,以粘结为准。珍珠玉米烙原料：美国甜玉米250克。黄瓜丝200克。淀粉，色拉油。做法：将玉米和黄瓜丝放入容器拌匀，放入淀粉拌匀（感觉有粘性）然后倒入漏勺，按成饼状。放人3成热的油中炸熟。改刀后，就可以食用了。也可以去超市买这种食品罐头。

主料：花生米500g、红彩椒30g、黄彩椒30g、葱10g、油20g　　辅料：生抽10g、老陈醋10g、糖5g、盐10g　　耗时：30分钟　　功效：养胃、润肠、健脾　　菜谱做法：　　1.花生米洗净沥干水分待用　　2.炒锅中冷锅倒入冷油，将花生米倒入锅中　　3.小火，用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热　　4.待表皮变色后，有香味出来将花生米盛出放凉　　5.取一个小碗，加入老陈醋、生抽、绵白糖、盐兑和调味汁　　6.红黄彩椒（或黄瓜、香菜等）切丁与花生米拌匀，浇上调味汁即可

你好！！老醋花生米主料：花生米、熏干调料：醋、糖、盐、白胡椒粉、香菜做法： 1. 将花生米炸熟，凉凉。 2. 熏干切成与花生米相近大小的丁，在开水锅中焯一下。 3. 碗中放入醋，少量糖、盐和白胡椒粉，将花生米和熏干放入，搅拌。 4. 香菜切小段置于花生米上面。要点：醋要多，要没过花生米，而且最好用陈醋，糖、盐和白胡椒粉都要少，有一点儿隐隐的味道即可。特色：花生米酥脆，醋香浓郁。同时还是很好的健康食品。谢谢！！参考资料：家常菜

把花生和适量的有一起放入锅中，把火调至最小，不停翻炒，花生会发出“啪.。。啪”声，当声音减小至很微弱时停火。倒入盘子中，可根据个人口味加入适量的盐或糖，待花生凉透后，特别香脆

先用清水泡5分钟，捞出沥干，小火慢炒至金黄色出锅,手撒适量盐ok.