你好,我是剪刀石头布夏姐,很高兴回答你的问题摆摊卖糯米饭,也就是我们这边卖的饭团子。下列几张图中碗旁边的植物就是对应的干货形状,网上有成套的染色植物卖,搜索一下就行,五色糯米饭是广西、贵州、云南等地少数民族”三月三“节日时必吃的糯米饭,又叫花米饭。
1、哪里有煮五色糯米饭的原料卖?
五色糯米饭是广西、贵州、云南等地少数民族”三月三“节日时必吃的糯米饭,又叫花米饭。做五色糯米饭都是用纯天然绿色植物染色,我因为喜欢它的天然色素,在网上购买树苗回来种植,你也可以在网上购买晒干的植物回来浸泡糯米蒸制五色饭,网上购买时首选广西、云南的网店,这两个地方五色植物最正宗。用水果榨汁染色也可,但缺少植物天然香味,你可以自行选择,
五色植物有如下:下列几张图中碗旁边的植物就是对应的干货形状,网上有成套的染色植物卖,搜索一下就行。黄色:黄饭花,又叫密蒙花,香味独特,开花时有大量蜜蜂采蜜,生长迅速,我种了两年,已长成一棵大树,花根本用不完,可以晒干后存起来。红色:红蓝草染成,一种矮小的枝条状植物,开红色小花,把植物枝条切段煮水出红色滤水泡米即成。
紫色:和红蓝草一样,一种矮小的枝条状植物,开紫色小花,把枝条切段煮水过滤汁水泡米即成。蓝色:用蓝蝶干花开水冲泡水,滤出汁水泡米,橙色:又叫苏木,橙木树枝条是橙色的,将枝条切段,煮水出颜色泡米。黑色:枫香树叶煮水出黑色,滤汁泡水,绿色:蓝蝶花加上黄栀子的黄色混合就是绿色。你还可以根据自己的喜好,搭配其它颜色,自己泡米做的颜色会稍浅,无图片上那么靓丽,不过胜在天然、原生态、美味,不是色素勾兑,
2、摆摊卖糯米饭怎么做?
你好,我是剪刀石头布夏姐,很高兴回答你的问题摆摊卖糯米饭,也就是我们这边卖的饭团子。首先将糯米洗净,放在水中浸泡4小时锅中放水放笼屉,把泡好的糯米放点黑芝麻拌一下,放入笼屉上铺平,蒸30分钟糯米饭就蒸熟了,准备配料,肉松,荷包蛋,咸菜,萝卜干切碎,油条炸脆,辣椒酱,甜面酱,番茄酱,白糖,将竹帘铺平,上面放保鲜膜一片,铺上糯米饭,根据顾客喜欢的口味放馅料,放好从一头卷起来,卷时候要卷紧,一个糯米饭团就做好了,特别多好吃。