芝士焗龙虾龙虾（澳、波士顿、仔均可）数量自定马苏里拉芝士适量蒜蓉适量黄油适量盐适量冰水可完全没过龙虾芝士焗龙虾的做法步骤步骤1首先拿出相机～拍照留念～顺便得瑟一下，拉仇恨用啦～关键的是提前准备出冰水一会儿要用哦～步骤2接下来准备一根超级超级长的筷子，如图所示我们要将筷子从小龙同志的排泄口深深的插～进去（爆菊啦～），帮助小龙同志放尿了，否则会影响整体的味道。
（前提是你的小龙是活蹦乱跳的才需要如此残忍的对待它）步骤3准备一个足够能放下你家小龙的大锅，里面加入足量的水（需要没过小龙）以及适量的盐，待水烧开，如果你的小龙此时还生龙活虎的话，那就请你再暴一次它的菊花，这次无需将筷子拔出，待水烧开后将小龙大头冲下放进锅里，煮一分钟，再将整只小龙放进锅中。每一斤龙虾煮6分钟左右，颜色变成深红色，触须可轻易拉掉即可，
步骤4此时将小龙放入提前准备好的冰水中浸泡（尽享冰火两重天～），在等待冷却的同时，我们开始剥蒜，将蒜瓣切成蒜蓉备用。步骤5以背脊为中线，用剪刀从尾部剪开，用刀“劈”成两半，将头部区域的沙囊和腮剔除丢掉。将虾肉从虾壳中掏出（虾壳不要丢弃，擦干备用），切成小段，步骤6将黄油放入锅中小火软化烧热，将部分蒜蓉放入锅中翻炒，放入适量的盐继续翻炒，直至蒜香四溢后将虾肉放入锅中稍微翻炒一下，让虾肉吸收黄油蒜蓉的汁后出锅。
2、龙虾怎么做好吃？
面对小龙虾，有两种很经典的口味，一个是蒜蓉，一个是麻辣，在做小龙虾之前，要学会如何处理小龙虾。处理小龙虾：最主要的就是一定要揪住尾巴中间抽出虾线、去鳃（方法残忍，剪虾头前部），如果足够新鲜并且是清水虾，一定要把它的脑阔留住‼️那里面可是有虾黄的‼️蒜蓉啤酒：1.锅里烧油，放入蒜蓉，保持中小火炒直到炒出蒜香。
2.倒入，转中大火爆炒1min，让虾红了！3.加入蚝油、生抽=1:2，少量糖、醋、盐，倒入一罐啤酒，4.炒啊炒，用大火炒。5.烧开了盖盖子，小火煮10min，6.打开盖子后再开中火收个汁！7.关火，出锅，装盘‼️8.最后，再开个啤酒，开始享受美味的吧！（此方法是亲测，好吃！！）【p1是我去长沙快活的时候拍的蒜蓉，P2是我自己做的，就按照上面的方法，不瞒你们说，汤都被我拿去拌饭了！太香了】。
