生姜洗净切片,大蒜去皮洗净,将蘑菇浸泡后洗净,这道美味的鸭肉炒香菇:配料:鸭肉、香菇、红酒、姜、香叶、蒜、干辣椒、酱油、冰糖、鸡精、香油、胡椒粉,鸭肉变色后加入姜、蒜、香叶,继续翻炒出香味,然后锅里加油,放入煮熟的鸭子翻炒至微微变色,做法:鸭肉洗净切块,焯水备用。
1、鸭子烧什么菜最好吃这道美味的鸭肉炒香菇:配料:鸭肉、香菇、红酒、姜、香叶、蒜、干辣椒、酱油、冰糖、鸡精、香油、胡椒粉。做法:鸭肉洗净切块,焯水备用,将蘑菇浸泡后洗净。生姜洗净切片,大蒜去皮洗净,然后锅里加油,放入煮熟的鸭子翻炒至微微变色。鸭肉变色后加入姜、蒜、香叶,继续翻炒出香味,加入少许红酒,加入香菇、生抽、老抽、冰糖煮开。然后加入适量的水,烧开,煮沸后,转小火慢炖约45分钟。最后加点盐、鸡精、胡椒粉、香油调味出汁。