2，剥蒜没有什么技巧，小心翼翼，剥蒜要顺利,做法:1,其实只要控制好温度和酸度，绿色诱人腊八大蒜一年四季都可以腌制,将大蒜去皮，切去蒜梗,选择无破皮、硬蒜的紫蒜,腊八大蒜的制作方法:配料:紫蒜适量，米醋800g,做法:1冬至或腊月初八开始酝酿,腊八大蒜要腌在腊八上。
腊八大蒜的制作方法:配料:紫蒜适量，米醋800g。辅料:糖50克。做法:1。紫蒜去皮切段，洗净晾干备用。不要有湿气，否则它将容易变坏。2.将干蒜放入干净的玻璃瓶中，玻璃瓶中不要加水和糖。3、倒入米醋，米醋刚刚过蒜。4.盖上盖子，放在阴凉通风处。过年的时候可以吃。
材料:蒜若干，醋一瓶(山西老陈醋或镇江香醋最好)。做法:1冬至或腊月初八开始酝酿。将大蒜去皮，切去蒜梗。然后把大蒜放在可以密封的罐子或瓶子里。2倒入醋，直到看不到蒜瓣。3将容器密封，放在冷的地方。
3、 腊八蒜应该怎么做?腊八大蒜要腌在腊八上。其实只要控制好温度和酸度，绿色诱人腊八大蒜一年四季都可以腌制，主料:大蒜6头辅料:米醋500克1。选择无破皮、硬蒜的紫蒜，2，剥蒜没有什么技巧，小心翼翼，剥蒜要顺利。3.挑出有疤痕和破损的蒜瓣，4.用小刀在蒜瓣的底部和顶部切下薄薄的一层。5.这是蒜瓣快速变绿的必要步骤，6.将蒜瓣放入玻璃缸中，无水无油，不要太满，八成即可。大的蒜瓣放在底部，小的放在顶部，方便取用，7.倒入适量米醋。8.用盖子盖紧盖子，放在暖气上(也可以放在暖和的地方)，9.第二天开始变绿。10、2天就会完全变绿，青蒜要放在阴凉的地方，以免过热发黄，11.制成。
