总的来说，红薯粉和红薯淀粉是不一样的，红薯粉主要是以红薯为原料的家常菜；对于红薯淀粉来说，它是红薯加工的主要产品之一,红薯粉中的淀粉含量比较高，因为红薯粉本身就是由红薯制成的粉末，红薯是一种富含淀粉的物质，所以红薯粉中淀粉的比例也比较高,红薯粉:红薯粉是用红薯做的家常菜。
红薯粉中的淀粉含量比较高，因为红薯粉本身就是由红薯制成的粉末，红薯是一种富含淀粉的物质，所以红薯粉中淀粉的比例也比较高。总的来说，红薯粉和红薯淀粉是不一样的，红薯粉主要是以红薯为原料的家常菜；对于红薯淀粉来说，它是红薯加工的主要产品之一。这两个完全是两码事。红薯粉和红薯淀粉，两者只有一字之差，但却是完全不同的两回事。红薯粉:红薯粉是用红薯做的家常菜。它是广西、陕西、湖南、福建、四川、贵州等地的特色小吃。它的形状是晶莹的灰色细长条，类似于粉条。红薯淀粉:红薯淀粉是红薯加工后的主要产品之一，包括鲜红薯加工和干红薯加工。但通常由于鲜红薯的淀粉品质比干红薯好，所以多以鲜红薯加工。而且因为切红薯的过程比较麻烦，现阶段很少有人选择用红薯干加工淀粉。
2、红薯粉怎么吃配料:牡蛎、红薯粉、土豆粉、鸡蛋、大白菜、姜、番茄酱、韩式大蒜辣酱、花生油。做法:1，将红薯粉/白粉/水以2∶1∶4.5的比例混合；2.锅热后，倒入适量油将生蚝煎至微熟，撒上少量姜末，然后倒入调好的浆液，稍凝固，打入鸡蛋，铲入蛋黄；3.撒上大白菜，将煎饼煎至微焦。4.根据个人口味取适量番茄酱、蒜辣酱，加少量水煮沸，再倒入适量水淀粉调成酱；5、蚵仔煎装盘，浇上酱汁即可开始。
