烤三文鱼的做法，烤三文鱼怎么做

本文目录一览

1，烤三文鱼怎么做
2，减脂之嫩烤三文鱼怎么做
3，焗烤三文鱼的做法步骤图焗烤三文鱼怎么做
4，烤三文鱼头的最简法怎么做
5，在家怎么制作烤三文鱼配奶油酱
6，香烤三文鱼怎么做
7，烤三文鱼该怎么做怎么腌制

1，烤三文鱼怎么做

主料：三文鱼。辅料：日式烤肉酱。做法： 1.三文鱼切片。 2.放入烤肉酱，腌制15分钟。 3.放入平底锅，煎至双面焦黄。

烤三文鱼怎么做

2，减脂之嫩烤三文鱼怎么做

原料鲑鱼 200.0g精盐 3.0g胡椒粉 1.0g详细说明1.在鲑鱼（三文鱼）两面均匀抹上盐2.放置在烤盘中3.表面撒上胡椒4.在烤箱中220°，20分钟后即可食用（如鱼没有经过冷冻15分钟即可）*如在底盘上抹上橄榄油的话口感更香嫩~不过如果想减肥不放油也同样好吃！

减脂之嫩烤三文鱼怎么做

3，焗烤三文鱼的做法步骤图焗烤三文鱼怎么做

鱼片一大块、柠檬片两片、Basil些许、椒盐粉些许、五香粉些许做法1、热平底锅 (用餐巾纸抹薄薄一层油就好) 放入鱼片，两面轮流用中火煎各五分钟 ( 边煎篇撒上些许胡椒盐和五香粉 )2、外层鱼肉稍微煎熟，切点柠檬片放置鱼肉表面，放入预热好的小烤箱中烤约10分钟 ( 此步骤是因鱼肉厚度非常厚，以确保里层熟透 )

焗烤三文鱼的做法步骤图焗烤三文鱼怎么做

4，烤三文鱼头的最简法怎么做

用料三文鱼头盐柠檬汁烤三文鱼头的最简法的做法把三文鱼头剖成两面，收拾干净后均匀地抹上盐烤箱预热220摄氏度（475华氏度）10分钟，烤盘中铺铝纸，把鱼头放上去，再盖上一层铝纸，放入烤箱烤15分钟打开烤箱，把上面盖的铝纸揭掉，烤箱240度（500华氏度）继续烤15分钟，出炉吃的时候挤几滴柠檬汁，更为入口。

5，在家怎么制作烤三文鱼配奶油酱

1、三文鱼表面均匀涂上盐和黑胡椒，放入烤箱，200度，15-20分钟，烤至三文鱼表面焦黄即可；2、芦笋开水中焯一下，摆盘，根据个人口味，可以撒上少许柠檬汁。奶油酱做法用料黄油50克面粉60克牛奶250毫升盐1/4匙黑胡椒碎1/4匙步骤 1锅内小火融化黄油步骤 2加入面粉迅速搅匀步骤 3翻炒12秒步骤 4有香味后倒入牛奶不停搅拌，直到熬住搅拌成糊状步骤 5加入盐和黑胡椒碎拌匀步骤 6装入容器待用

奶油三文鱼烹调时间：25分钟烹饪材料：材料：三文鱼200公克、蒜末少许、洋葱末1大匙、蘑菇片少许、黄油1大匙、雀巢淡奶油4大匙、芦笋数根调味料：雀巢美极鸡精1小匙、太太乐美美椒少许，白葡萄酒2大匙做法： 1.将三文鱼加雀巢美极鸡精及太太乐美美椒腌制备用。芦笋川烫后排盘备用。 2.取一平底锅，融化黄油炒香蒜末、洋葱末、蘑菇片。 3.放入三文鱼，淋上白葡萄酒呛锅，中火煎至金黄色。 4.取出三文鱼摆盘，锅中继续加入雀巢淡奶油缩汁，煮至浓稠状淋于三文鱼上即可。小技巧： 1.三文鱼的鱼肉组织细腻滑嫩，且含丰富油质，稍微烹调即可食用，反之如果烹调太久，反而失去鱼肉的滑嫩口感。 2.煎鱼时，锅子先加热，再加入油，待油温到180℃时再放入鱼煎就不易沾锅了。

6，香烤三文鱼怎么做

原料：挪威三文鱼一块约200克调料：盐1/2茶匙（3克）罗勒0.5克豆蔻粉0.5克牛至0.5克百里香粉0.5克姜粉0.5克黑胡椒0.5克小茴香粉0.5克辣椒粉0.5克橄榄油1汤匙（15ml)做法：1）将挪威三文鱼用水冲一下，用厨房纸巾吸去表面水分。在鱼肉上撒盐并涂抹均匀，将除所有的干香料（罗勒，豆蔻粉，牛至，百里香粉，姜粉，小茴香粉，黑胡椒，辣椒粉）混合在一个容器中。2）然后将混合好的干香料均匀地涂抹在三文鱼四周，放置1小时使其入味。3）煎锅中倒入橄榄油，油温4成热时，放入腌渍好的三文鱼，中小火，分别将四面煎至金黄色即可，不需长时间煎制，表面变色即可。4）然后将煎好的三文鱼放入铺有锡纸的烤盘中，放在烤箱中层，用180度的温度，中层，烤约4--6分钟（视鱼块大小增加或减少2分钟左右）。小贴士：**这款香烤三文鱼用到的西餐香料种类比较多，大家可以根据自己的口味来调整，其实少一两种香料，问题也不大哈。这些调料可以在超市的进口食品货架或西餐调料店买到，都不太贵，而且一小瓶能用很长时间。**挪威三文鱼产自大西洋，含有丰富的不饱和脂肪酸，是所有鱼类中omega3不饱和脂肪酸含量最高的鱼类之一。另外，孕妇在怀孕期间每周吃2次对孩子的脑发育会很好。由于三文鱼没什么刺，omega-3不饱和脂肪酸又能够促进儿童大脑与眼睛的发育，因此给孩子吃，也是非常好的一种肉类。**在超市购买挪威三文鱼时，一定要注意几点：1）挑选色泽鲜艳的。2）肉质坚挺,不含血迹或瘀痕。3）新鲜的挪威三文鱼肉呈橙红色,且脂肪分布俨如大理石。**买回的三文鱼一次性吃不完，我们要放在冰箱冷冻保存。但是下次吃之前，千万不要放在水里解冻，尤其是放在热水中解冻哦，那样的话，营养和口感都会被损失。最好的解冻方法，就是提前从冷冻室拿出，放在一个容器中，然后放在冰箱冷藏室解冻。**做这道菜，先把三文鱼煎了一下，主要是为了煎出香料和食材的香气和鱼肉表面的金黄颜色。**三文鱼很好熟，注意烤制的时间千万不要过长。

7，烤三文鱼该怎么做怎么腌制

烤三文鱼就有三种做法，分别是：整烤、段烤、锡纸烤。整烤形状好看，段烤味道最佳，锡纸烤最富想像力。整烤是最原始的做法。在烤的时候放上孜然和辣椒面，味道有些像新疆的烧烤。这种烤法，鱼皮最好吃，味浓并且焦脆，而鱼肉过厚，味道稍显寡淡。一条鱼至少有一斤半或者两斤，整烤实在有些暴殄天物，于是有了段烤。把三文鱼切段，先在自制的酱料中腌制四五分钟，再上火烤，这样烤出的鱼外焦里嫩。段烤中增添了酱料的香味，味道更加丰富。至于锡纸烤则吸收了西式的做法，配料简单，只有洋葱、姜丝和盐，这样做更能体现三文鱼本来的香味———鲜嫩清香。原味本是最美的味道，但是北方人大多喜欢浓重的口味，这种西式做法对于他们来说，就有些无味了。四、三文鱼烹制小窍门三文鱼含有较多的水分和脂肪，所以用于烹制热菜时，加热的时间不宜长，否则成菜后，肉质会干硬，吃起来口感不佳。这里特别提醒大家，三文鱼用于制作热菜时，其最佳成熟度为七成熟，三文鱼原料在这样的成熟度，口感才软滑鲜嫩、香糯松散

葱香烤三文鱼原料：三文鱼250g、糖、盐、胡椒适量、大葱1根、油100ml、料酒30ml。制作方法： 1)葱切成葱圈，三文鱼解冻切成块备用; 2)三文鱼均匀涂上糖、盐和胡椒粉，淋乳料酒，腌制30分钟; 3) 鱼块刷上油，撒上葱圈，上预热好的烤箱，在180摄氏度温度下烤10分钟，直至上有金黄色即可三: 香葱三文鱼原料：三文鱼、香葱调料：酱油、芥末做法： 1、鲜三文鱼切薄片，香葱切丝，待用。 2、用鱼片将香葱丝包好，做成三文鱼卷，码入盘中。食用时，蘸少许酱油和芥末，即可四：宫爆三文鱼粒用料：花生米、三文鱼、青椒、红椒、洋葱。做法：1 ．将三文鱼粒（三文鱼切成小方块）炸熟后捞起。 2 ．起油锅，将豆瓣辣酱、葱姜在油里炒香。再下青椒、红椒、洋葱炒八成熟，再下炸过的三文鱼粒，再加少许料酒。根据自己的口味可加盐、糖翻炒起锅。五：清炒鱼丁制作方法： 1、将三文鱼切成小方块（块不要切得太小，以免在爆炒时鱼肉松散），把荠兰、香菇切成丁。 2、将炒锅放入火上，加入适量色拉油，七成热后，把鱼肉丁倒入锅内过一下油后捞出。 3、再在炒锅内倒少许色拉油，油热后加入葱姜蒜末、鱼丁、荠兰、香菇、盐爆炒两分钟，最后，勾芡加少许味精即可出锅。六：三文鱼木斯丸主料：鲜三文鱼柳500g、土豆1个。辅料：淡奶油100g、鲜柠檬1个、鸡蛋1个、黄油150g、盐、胡椒粉、蒜蓉、白葡萄酒。做法： 1.柠檬榨成汁备用。 2.鲜三文鱼柳，用打碎机打成泥，盛入碗内。 3.在三文鱼泥中加入淡奶油、白葡萄酒、鸡蛋清、盐、胡椒粉、榨好的柠檬汁，用筷子搅拌，打上劲儿后放冰箱冷冻10分钟。 4.土豆煮熟后研成泥，在炒锅内放黄油和蒜蓉再放入土豆泥炒香，加入胡椒粉，搅匀后放在盘子正中，成锥形。 5.煮一锅开水用2个小勺交替将三文鱼泥挖成丸子状。放热水内灼熟。围着土豆泥均匀摆放。 6.胡萝卜、芦笋煮熟后摆在盘子外圈。 7.炒锅内放鲜黄油、葡萄酒、柠檬汁、奶油做成的黄油汁，倒入盘中。 8.香芹点缀在土豆泥上。特点：口感细嫩、颜色鲜艳、营养丰富。吃时配白米饭。七：三文鱼刺身主料：鲜三文鱼柳250克、白萝卜适量。辅料：绿芥末酱、日本万字酱油（或美极酱油）、黄瓜1段。做法： 1.将白萝卜切成细丝摆入盘中一侧、黄瓜切成1厘米厚一块备用。 2.三文鱼柳切成4个厚片，放在冰块上，放入盘中。 3.再切一些薄片，摆成花形。 4.黄瓜放入盘中，把绿芥末酱做成锥形，放在黄瓜上，用牙签扎出一个个小洞，使之形似草莓。 5.吃时配一碟酱油，把绿芥末适量放入，蘸食。特点：色彩鲜艳、开窍通气、鲜嫩爽口。