血糯米是紫米吗，紫米就是血糯吗

1，紫米就是血糯吗

血糯米与紫米是不同的. 血糯米是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以称为血糯。简单点说，颜色差不多，血糯米是一种像糯米一样有粘性。柴米跟我们吃的大米一样，不含糯性啦。就是这样啦。你要是自己去买的时候多看一下说明，有很多...6048

就是

对的

不是的

紫米就是血糯吗

2，血糯米和紫米是同一种东西吗

血糯米与紫米是不同的. 血糯米是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以称为血糯，天然的血糯米经过温水浸泡后，由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色水溶液，随时间延长，红色越来越浓。并在煮熟后，红色种皮会与胚(米粒)分离。假冒的血糯米是以劣质大米，通过紫红色的颜料染色而成。最明显的区别是浸泡在水里后，水质变红的速度明显快于血糯米真品，多洗几次就会露出白米的原形，而且烧煮后没有红色种皮出现紫米是水稻中的一种，因碾出的米粒细长呈紫色，故名。墨江一带出产紫米历史久远。紫米有皮紫内白非糯性和表里皆紫糯性两种。紫米饭清香油亮软糯。紫米的营养价值和药用价值都比较高，有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等多种作用。由于紫米有种种优点而且产量不高，所以更显得珍贵。小包装的墨江紫米，在昆明粮店和地方土产店皆可到。

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3，血糯米和紫米有什么区别吗能补血吗

实际紫米并非黑米,紫米也并非黑糯米,两者不可混为一谈。共同功效:补血,滋阴补肾,健脾暖肝黑糯米被誉为“黑珍珠”,稻米类植物,是带有紫红色的种皮的大米,因为米质有糯性,所以又称为血糯米.黑糯米的营养价值很高,除含蛋白质,脂肪,碳水化合物外,还含丰富的钙,磷,铁,维生素B1,B2等.黑糯米有补血养气功效,长吃可健身,也可泡酒.用黑糯米煮的粥,色泽呈咖啡色,吃起来浓香可口.据有关科研部门在黑糯米产区调查,食用黑糯米,对慢性病患者,恢复期病人,孕妇,幼儿,身体虚弱者都有滋补作用.以黑糯米为主要原料制成的饮料,食品,更有明显的医疗效果.

红米：味甘，性温。有强脾健胃、消食活血之功效。而其含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。而其内含丰富的磷，维生素a、b群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病；又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素e、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。图片：血糯米，入心经。按照中医学说，心主血，也就是说它的功效和滋补气血有关系。服用血糯米可以借助收敛的功效，辅助治疗月经过多症。图片：黑糯米：黑糯米的营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素b1、b2等。黑糯米有补血养气功效，长吃可健身，也可泡酒。图片：黑米：黑米外表油亮，清香可口，有很好的滋补作用，被誉为“补血米”、“长寿米”。黑米比普通大米更具营养，有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美誉。黑米除了熬粥，还可以做成点心、汤圆、粽子、面包等。其性平，味甘。归脾、胃经。有开胃益中、健脾活血、明目的功效。可抗衰老；补充人体需要的蛋白质、锰、锌等多种矿物资。图片：紫米：紫米有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等作用。以上便是我对您所提出的问题作出的回答，谢谢。

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4，血糯米是紫米吗还有黑米我都晕了

黑米属于糯米类，外表黑而且很亮，病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可以先吃紫米来调养。紫米因为含有铁质，所以颜色呈紫红色。易溶与水，用它熬成的米粥透亮，有补血益气之功效。

紫米也就是血糯米紫米系水稻(oryza sativa L.)的一个品种。仅四川、贵、云南有少量栽培，是较珍贵的水稻品种。它与普通大米的区别，是它的种皮有一薄层紫色物质。紫米煮饭，味极香，而且又糯，民间作为补品，有紫糯米或“药谷”之称。化学成分未见报道。我们对云南香紫米一滇瑞501号品种的油脂成分进行了初步研究。紫米的含油量为2.2％。室温下，油呈绿色。对石油醚油脂部分进行了GC－MS分析，共有31个成分，鉴定了其中占98.14%的10个主要成分。从不皂化物中得日一谷甾醇。乙酸乙酯部分用硅胶柱层析分离到三个结晶，通过熔点、混合熔点、薄层层析、红外光谱和质谱分析，并与标准品对照，鉴定其中两个成分为胡萝卜甙和棕榈酸，另一个因样品太少，未鉴定。油脂中脂肪酸的含量（％）如下：辛酸0.03；壬二酸0.05；月桂酸0.07；肉豆蔻酸0.32;棕桐酸36.44；硬脂酸0.71；花生酸0.12；油酸19.08；亚油酸41.24; 亚麻酸0.08; 其它酸微量。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－黑米开放分类：健康、黑米、水稻品种黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳。黑米种植历史悠久，是我国古老而名贵的水稻品种。相传距今二千多年前的汉武帝时，便由博望候张骞着先发现。中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称：“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为“贡米”。我国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。主要营养成分(糙米)，按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5％，粗脂肪2.7-3.8％，碳水化合物75-84％，粗灰分1.7-2％。维生素、微量元素和氨基酸含量都高于普通大米。食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。煮粥时，夏季将黑米用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜，淘洗次数要少，泡米的水要与米同煮，以保存营养成分。

紫米和黑米是两种米,市面上一些经销商在销售时不注意细分,把紫米与黑米等同起来,一同当作黑米出售==================紫米是水稻中的一种，紫米的种类有两种：非糯性=皮紫色内白糯性= 表里皆紫色紫米因为含有铁质，所以颜色呈紫红色。易溶与水，用它熬成的米粥透亮，有补血益气之功效。============黑米有黑有褐色的才正常。你买的米用水洗，没掉色应该是真的。黑米比大米硬不好煮，也不发粘，适合用高压锅煮，一次不要放太多，配其他米一起煮比较好吃。黑糯米是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以又称为血糯米，经过温水浸泡后，由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色水溶液，随时间延长，红色越来越浓。黑糯米扁的黑梗米圆些

紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，仅湖南、四川、贵州、云南陕西等有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种。紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。紫米是水稻中的一种，因碾出的米粒细长呈紫色，故名。紫米富含纯天然营养色素和色氨酸