海南粽子，都是吃咸的，尤其是大肉粽子，必须要肉肥油多才好吃，而且自己做的粽子好大，吃起来好油腻，可以蘸糖吃，可能做为北方人吃不惯，海南人很喜欢的味道。关于粽子，张大夫只喜欢吃蜜枣的，比如陕西的粽子，大部分都是甜的，尤其喜欢吃甜的蜜枣粽子，直接煮熟就可以吃，不用蘸料。
1、粽子怎么吃才健康？
端午节马上就要到了，各位朋友估计都已经摩拳擦掌准备端午小长假的旅行了。张大夫也是一样，明天准备回老家，此次回老家，有一个重要的任务就是吃妈妈包的粽子，关于粽子，大家都吃过，有蜜枣的、蛋黄的、鲜肉的、豆沙的等等。记得我曾经带过一个学生，家是广东的，他毕业后第一年，给我快递过来一箱粽子，是肉粽。大家都知道我是土生土长的北方人，实在是吃不习惯，最后还是送给邻居吃了，
关于粽子，张大夫只喜欢吃蜜枣的。但是张大夫还是想提醒大家，面对粽子，我们该如何吃？如何选择？首先我们应该了解，粽子的主要营养是热量为主，其次是蛋白质、脂肪和膳食纤维等，粽子的热量普遍偏高、而膳食纤维含量不足，因此，张大夫提醒大家，无论什么情况，请不要贪吃，量少为宜。再其次，张大夫想说一说怎么选吃粽子的问题，
当然口味是非常重要的选择原因。张大夫这里想从健康的角度来谈一谈这个问题，1.糖尿病患者选择粽子的时候，应该将粽子的热量计入总的摄入量中，而且选择小粽子比较适宜。2.高血压和高脂血症患者，不要选择肉粽，这是因为肉粽中盐的含量和脂肪的含量比较多，蛋黄粽也尽量不要选择，3.胃肠道不适或者便秘的患者，尽量少食粽子，因为粽子是糯米制品，不易消化。
2、端午粽子可以怎么吃？
端午粽子，因为地域不同，有不同的口味，而因为口味不同，又有不同的吃法，比如：比如陕西的粽子，大部分都是甜的，尤其喜欢吃甜的蜜枣粽子，直接煮熟就可以吃，不用蘸料。海南粽子，都是吃咸的，尤其是大肉粽子，必须要肉肥油多才好吃，而且自己做的粽子好大，吃起来好油腻，可以蘸糖吃，可能做为北方人吃不惯，海南人很喜欢的味道，
3、你喜欢吃赤豆粽吗，怎么做好吃呢？
又到了一年一度的端午节，每年的端午，大厨都习惯自己包些粽子。口味基本都是以甜粽为主，基本就是，红豆，八宝，大枣等等，说到红豆有两种，一种是红小豆，一种是赤小豆，在名字上只有一字之差，而且都是红色的，很多人经常会误认为是同一种东西。可是这两者的区别和作用还是很大的，看图来区分一下他们的外表，红小豆，体积比较大，圆圆的，最常用的就是用来做美味的红豆沙或者糖水。
而赤小豆体积比较小，适合用来煲汤或者煮粥来吃，有利尿消除水肿，袪湿的作用，人们常说的红豆薏米水可以除湿其实用的也是赤小豆，可见赤小豆和红豆的区别还是很大的，赤小豆粽子的做法：1、提前一晚将粽叶洗净，浸泡好2、也是要提前一晚赤豆洗净浸泡一晚3、糯米提前一小时浸泡4、开始包粽子时，粽叶内部朝上，用右手从一头弯起，整成漏斗状，确保底部不会漏米将米和赤豆混合装入漏斗中5、将没有弯成漏斗的那部分粽叶裹住漏斗口部分，往左绕。
左手大拇指按住漏斗口，右手拿一片粽叶，插入漏斗底部，把之前绕过来的两片粽叶包住插进来的一片粽叶，并将两片粽叶折叠进插进来的粽叶和粽子之间6、从漏斗口用大拇指进去按压馅料，压紧，加米，再压紧，直到压至漏斗口，用插进来的粽叶包住，并从尖角处绕过，再包住漏斗口腰部位置，用绳子由下往上绕起来，将漏斗口系起来即可，一定要系紧，防止漏斗口漏米7、电压力煲内放水，放入包好的粽子，水位要没过粽子8、选择汤粥功能键，约1小时后即可完成，焖10分钟9、取出沥干水份，可放入冰箱，食用前取出加热即可！。
