水笋烧肉，水笋烧肉的热量是多少

本文目录一览

1，水笋烧肉的热量是多少
2，水笋烧肉怎么烧
3，水笋烧肉怎么做
4，水笋红烧肉怎么做

1，水笋烧肉的热量是多少

水笋烧肉的热量(以100克可食部分计)是312大卡(1305千焦)，单位热量较高。每100克水笋烧肉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的13%。

水笋烧肉的热量是多少

2，水笋烧肉怎么烧

原料：夹心肉、水笋配料：盐、料酒、老抽、糖、姜步骤： 1、锅内放水，倒入水笋煮沸后捞出凉水冲洗备用； 2、夹心肉洗净切块，锅内放水煮沸后，将夹心肉入水氽一下，捞出凉水冲洗，沥干水分备用； 3、起油锅，放入姜片爆一下，然后倒入夹心肉翻炒一下，然后倒入料酒翻炒，再加入水笋，加盐、老抽、糖及适量水，水沸后改中小火保持微沸状态煮至肉酥软即可。小语：夹心肉要选择略肥一点的，因为笋比较吸油，肉太瘦了，反而不太好吃。

主料：带皮五花肉、水笋配料：葱、姜、料酒、盐、白糖、老抽、生抽 1.五花肉放热水中稍微烫一下，去除皮表面的杂质，切块 2.水笋事先泡好洗净，切片，放入锅中加水煮开，转小火焖上20分钟，捞出后清水洗净冷却，再用冷水浸泡待用(水笋很难烧透，整个过程要煮很久很久) 3.备冷水一锅，将五花肉投入，至煮熟 4.捞出后冲去浮沫冲洗净沥干 5.在锅内放入少量油，放入葱段、姜片，煸炒爆香 6.将五花肉放入，一起煸炒 7.倒入料酒，加入老抽、生抽、盐，加入少量水后翻匀 8.煮大约8分钟左右，五花肉上色，关火备用 9.汤锅内大火烧开水后放入水笋，煮约10分钟 10.加入水，生抽，觉颜色淡的话可再添加些老抽(要随时注意汤汁的多少别烧干了) 11.煮约10分钟之后将之前烧好的五花肉放入(如果笋和肉一起烧，等笋好的时候肉已经没了) 12.等再次煮开后转小火慢慢煨煮，直至肉质酥烂，水笋入味，期间翻翻身，看看汤汁有没有烧干，起锅前可随自己喜欢撒些葱花增香小贴士： 1. 干水笋泡法：可以用淘米水浸泡一星期，每天更换淘米水一次 2. 烧水笋的肉一定选五花肉比较好

水笋烧肉怎么烧

3，水笋烧肉怎么做

主料五花肉300克笋干500克辅料葱适量姜适量料酒适量生抽30毫升老抽5毫升食盐2勺白糖1勺植物油适量水笋烧肉的做法1.五花肉放热水中稍微烫一下，去除皮表面的杂质，切块2.水笋事先泡好洗净，切片，放入锅中加水煮开，转小火焖上20分钟，捞出后清水洗净冷却，再用冷水浸泡待用（水笋很难烧透，整个过程要煮很久很久）3.备冷水一锅，将五花肉投入，至煮熟4.捞出后冲去浮沫冲洗净沥干5.在锅内放入少量油，放入葱段、姜片，煸炒爆香6.将五花肉放入，一起煸炒7.倒入料酒，加入老抽、生抽、盐，加入少量水后翻匀8.煮大约8分钟左右，五花肉上色，关火备用9.汤锅内大火烧开水后放入水笋，煮约10分钟10.加入水，生抽，觉颜色淡的话可再添加些老抽（要随时注意汤汁的多少别烧干了）11.煮约10分钟之后将之前烧好的五花肉放入（如果笋和肉一起烧，等笋好的时候肉已经没了）12.等再次煮开后转小火慢慢煨煮，直至肉质酥烂，水笋入味，期间翻翻身，看看汤汁有没有烧干，起锅前可随自己喜欢撒些葱花增香

水笋烧肉怎么做

4，水笋红烧肉怎么做

水笋红烧肉制作方法水笋红烧肉食材明细五花肉 1000g、竹笋 400g、花生油 50g、食盐 10g、冰糖 10g、老抽 5g、生抽 10g、料酒 2g水笋红烧肉制作步骤1、买来的竹笋用清水洗净后，切成丝。要在浸在水中1~2小时后再取出，取出后沥干水。2、竹笋放入开水中，煮10分钟后，沥干水备用。3、五花肉洗净后，切成稍大的块，温水下锅，淖出血沫后，备用。4、另起锅放花生油，在炒锅中加入冰糖。融化后，放入五花肉煸出油脂，加入料酒、老抽（着色）使肉块上色，然后放入淖水后的水笋，加入一定量的开水。5、大火烧开后，再加入适量老抽上色，然后转小火焖煮2个小时左右，调入生抽、食盐和小量的糖，再续煮2个小时煮软即可。6、美味的竹笋烧肉就可以上桌开吃了。

五花肉带皮水笋葱（葱绿切末+葱白切段）姜片料酒盐白糖老抽生抽 1.水笋洗净，按买来的切口撕成片状，然后把水笋用冷水煮开，转小火焖上20分钟，捞出后清水洗净冷却，再用冷水浸泡待用；2.五花肉切块、水开后将五花肉投入焯水，捞出后冲去浮沫冲洗干净并沥干；锅热油，放入葱段、姜片稍微煸炒出香3.加入五花肉，一起煸炒至肉的表面微有些焦黄并有些许油被逼出；倒入一圈料酒拌炒，加入老抽、生抽、盐兜匀，加水至略微超出肉面后翻匀；4.大火烧开后放入水笋，若觉颜色淡的话可再添加些老抽后一起翻匀；等再次煮开后转小火慢慢煨煮，直至肉质酥烂（个人按自己接受程度掌控）水笋入味，期间可加些白糖提味并翻拌几次；起锅前可随自己喜欢撒些葱花增香。

一、原料：夹心肉、水笋二、配料：盐、料酒、老抽、糖、姜三、步骤：1、五花肉放热水中稍微烫一下，去除皮表面的杂质，切块2.水笋事先泡好洗净，切片，放入锅中加水煮开，转小火焖上20分钟，捞出后清水洗净冷却，再用冷水浸泡待用（水笋很难烧透，整个过程要煮很久很久）3.备冷水一锅，将五花肉投入，至煮熟4.捞出后冲去浮沫冲洗净沥干5.在锅内放入少量油，放入葱段、姜片，煸炒爆香6.将五花肉放入，一起煸炒7.倒入料酒，加入老抽、生抽、盐，加入少量水后翻匀8.煮大约8分钟左右，五花肉上色，关火备用9.汤锅内大火烧开水后放入水笋，煮约10分钟10.加入水，生抽，觉颜色淡的话可再添加些老抽（要随时注意汤汁的多少别烧干了）11.煮约10分钟之后将之前烧好的五花肉放入（如果笋和肉一起烧，等笋好的时候肉已经没了）12.等再次煮开后转小火慢慢煨煮，直至肉质酥烂，水笋入味，期间翻翻身，看看汤汁有没有烧干，起锅前可随自己喜欢撒些葱花增香四、烹饪技巧：1、干水笋泡法：可以用淘米水浸泡一星期，每天更换淘米水一次；2、烧水笋的肉一定选五花肉比较好。

原料：夹心肉、水笋配料：盐、料酒、老抽、糖、姜步骤：1、锅内放水，倒入水笋煮沸后捞出凉水冲洗备用；2、夹心肉洗净切块，锅内放水煮沸后，将夹心肉入水氽一下，捞出凉水冲洗，沥干水分备用；3、起油锅，放入姜片爆一下，然后倒入夹心肉翻炒一下，然后倒入料酒翻炒，再加入水笋，加盐、老抽、糖及适量水，水沸后改中小火保持微沸状态煮至肉酥软即可。小语：夹心肉要选择略肥一点的，因为笋比较吸油，肉太瘦了，反而不太好吃。

首先需要准的原料：五花肉（带皮）和水笋配料：葱（葱绿切末+葱白切段）姜片料酒盐白糖老抽生抽步骤：步骤1：水笋洗净，按买来的切口撕成片状，然后把水笋用冷水煮开，转小火焖上20分钟，捞出后清水洗净冷却，再用冷水浸泡待用步骤2：五花肉切块、水开后将五花肉投入焯水，捞出后冲去浮沫冲洗干净并沥干水笋红烧肉的做法步骤3：锅热油，放入葱段、姜片稍微煸炒出香后加入五花肉，一起煸炒至肉的表面微有些焦黄并有些许油被逼出步骤4：倒入一圈料酒拌炒，加入老抽、生抽、盐兜匀，加水至略微超出肉面后翻匀步骤5：大火烧开后放入水笋，若觉颜色淡的话可再添加些老抽后一起翻匀步骤6：等再次煮开后转小火慢慢煨煮，直至肉质酥烂（个人按自己接受程度掌控）水笋入味，期间可加些白糖提...首先需要准的原料：五花肉（带皮）和水笋配料：葱（葱绿切末+葱白切段）姜片料酒盐白糖老抽生抽步骤：步骤1：水笋洗净，按买来的切口撕成片状，然后把水笋用冷水煮开，转小火焖上20分钟，捞出后清水洗净冷却，再用冷水浸泡待用步骤2：五花肉切块、水开后将五花肉投入焯水，捞出后冲去浮沫冲洗干净并沥干水笋红烧肉的做法步骤3：锅热油，放入葱段、姜片稍微煸炒出香后加入五花肉，一起煸炒至肉的表面微有些焦黄并有些许油被逼出步骤4：倒入一圈料酒拌炒，加入老抽、生抽、盐兜匀，加水至略微超出肉面后翻匀步骤5：大火烧开后放入水笋，若觉颜色淡的话可再添加些老抽后一起翻匀步骤6：等再次煮开后转小火慢慢煨煮，直至肉质酥烂（个人按自己接受程度掌控）水笋入味，期间可加些白糖提味并翻拌几次（我们上海人做这个菜喜欢偏甜一点的）步骤7：起锅前可随自己喜欢撒些葱花增香