焖面的做法，做焖面的面条怎么做啊

本文目录一览

1，做焖面的面条怎么做啊
2，焖面制作方法怎样做焖面
3，焖面的做法大全焖面怎么做好吃
4，焖面的做法焖面怎么做好吃焖面的家常做法

1，做焖面的面条怎么做啊

,面和的时候少加点水,多揉一揉,要硬一点,切成手擀面,宽细就随便了. 二,闷的时候先炒菜,比如说豆角,在六七成的时候加点水,不要加的多了,避免粘在一起,只要刚好漫过菜就行了. 三,这是把面条均匀的撒在菜上,淋点油,看个人口味添加.然后盖上锅盖闷就可以了,注意过一段时间就要去翻一下面条,套不一定会粘一块的. 在七成熟的时候,加上作料,吃的时候还可以加点蒜醋,这就是看个人的口味了,我个人认为,加点就更香了!`

一,面和的时候少加点水,多揉一揉,要硬一点,切成手擀面,宽细就随便了. 二,闷的时候先炒菜,比如说豆角,在六七成的时候加点水,不要加的多了,避免粘在一起,只要刚好漫过菜就行了. 三,这是把面条均匀的撒在菜上,淋点油,看个人口味添加.然后盖上锅盖闷就可以了,注意过一段时间就要去翻一下面条,套不一定会粘一块的. 在七成熟的时候,加上作料,吃的时候还可以加点蒜醋,这就是看个人的口味了,我个人认为,加点就更香了!`

渗了！未做过

做焖面的面条怎么做啊

2，焖面制作方法怎样做焖面

焖面主要是山西，河北，内蒙古西部以及河南、陕西喜欢的家常面食，主料是面粉，配料主要是豆角和肉。焖面在焖制的过程中不要揭开锅盖，正所谓一气呵成，就是这个道理了。气跑了，面面很有可能会焖不熟哦。面面焖好出锅的时候，先将面面挑散了，再和菜菜拌匀，这样更省劲，有事半功倍的效果。不要忘记再添个汤和小菜做搭配，更营养更美味。去哪里学焖面？焖面怎样制作？河北育英培训中心欢迎您！河北育英中心有高级老师专业教授河南焖面，盖浇面，武汉热干面，兰州牛肉面，加州牛肉面，安徽牛肉板面，四川担担面，河南烩面，牛肉刀削面等等各种面食制作技术。河北育英培训中心隶属河北省妇联创办、是省先进单位，成立于1998年，有高级技师（苗会敏老师）一对一、手把手教、单人单间授课、学会为止、配方比例精确、每年免费技术升级、终身技术免费跟踪服务。此外育英培训中心还传授火锅、砂锅、米线，土豆粉，熏卤酱肉麻辣烫、烧烤、炸鸡，烤鸭，各种豆类制品，蛋类制品，油炸小吃,熏肉火腿、中西糕点等等各地风味，上千种特色小吃。欢迎想学技术的学员来参观学习河北石家庄厨师学校河北石家庄小吃培训学校河北石家庄糕点学校石家庄面点学校小吃培训石家庄小吃培训小吃学校哪里的焖面教的好我想创业我想学小吃河北小吃培训石家庄小吃培训石家庄小吃培训哪里传授焖面技术哪里教焖面正宗焖面学习正宗焖面培训焖面制作想学正宗的焖面到哪里我想学焖面Liu

焖面制作方法怎样做焖面

3，焖面的做法大全焖面怎么做好吃

材料肉丝，青椒，红椒一个，海带丝，熟的蒸面，香菜，葱，姜，蒜，花椒，料酒，酱油做法1.肉丝用料酒和酱油腌10分钟。青红椒洗净切条儿，海带丝洗干净备用2.炒锅内放油，放花椒、葱花、姜和蒜片爆香，放肉炒到透明3.放酱油和温水，大火煮开后转小火，炖10多分钟4.放海带丝翻炒一会，再放青红椒丝，翻炒一下5.把面条放菜上，盖上锅盖焖一会，听到锅内有吱吱的声音时，说明汤收的差不多了，即可关火，《另外汤汁不要收的太干，那样面条就会太干了》把面条与菜拌均匀即可，吃时撒些香菜材料长豆角，半肥肉末，鲜切面，大蒜，生姜，生粉，青红辣子，生抽，芝麻香油，花椒油，盐，味精，水，料酒做法1.半肥瘦的猪肉剁成肉沫. 2.豆角去筋切段洗净 3.肉沫加生粉.料酒，生抽腌10分钟. 4.机子刚擀好的鸡蛋湿面条. 5.青红辣子与大蒜. 6.锅里不放油，直接干炒肉沫. 7.放上大蒜. 8.另一个锅里放少少油炒豆角. 9.把肉沫放在豆角上面. 10.加入开水浸过豆角. 11.把面条放在肉沫上，注意别挨到锅边.盖上锅盖焖十分钟左右. 12.将就炒肉沫的锅炒青红辣子. 13.锅里水汁收干时就开始炒一下.放入花椒油，芝麻油.食盐.生抽. 14.放入味精. 15.把炒过的青红辣子放入. 16.上桌....小诀窍补充几句:使用鲜切面或刚做好的手擀面.是最合适的.炒豆角的时候先不放生抽，避免糊锅，水要浸过豆角.小火将豆角和面条焖熟，等面条基本焖好时再淋生抽、芝麻香油、味精和盐等做好的调味汁.再用几分钟的时间焖收汁水，关火后将面拌匀，这样就不会出现面条和锅底粘连而糊锅底的现象。总结:将材料分层码入锅内，最低下是豆角，中间是炒好的肉沫，最上面放面条.

主料刀切面500g猪肉150g扁豆100g胡萝卜50g辅料油适量盐适量味精适量料酒适量生抽适量水淀粉适量葱适量姜适量步骤焖面的做法步骤11.主辅料：刀切面、猪肉、扁豆、胡萝卜、葱、姜。焖面的做法步骤22.把猪肉切像筷头粗的条，也就是所谓的“猪柳”。焖面的做法步骤33.加少许入料酒拌匀后，静置5分钟。焖面的做法步骤44.加入水淀粉。焖面的做法步骤55.轻轻的反复抓匀上浆，也就是让猪柳把淀粉汁全部吸收。焖面的做法步骤66.加入一羹匙油，抓匀，封住猪柳的水分。焖面的做法步骤77.把扁豆、胡萝卜、葱姜切丝。焖面的做法步骤88.热锅凉油，放入浆好的猪柳，小火将其滑熟。焖面的做法步骤99.肉一变色就可以，盛入碗中备用。焖面的做法步骤1010.锅留底油，放入葱姜煸炒，然后放入胡萝卜丝煸炒均匀。焖面的做法步骤1111.放入扁豆丝炒匀。焖面的做法步骤1212.烹入生抽。焖面的做法步骤1313.放入备用的猪柳。焖面的做法步骤1414.加水，水量要没过锅中食材。焖面的做法步骤1515.烧开后，加盐、味精调味。焖面的做法步骤1616.放入刀切面，盖盖小火焖制3—5分钟。焖面的做法步骤1717.然后将面条翻面，再焖制2分钟左右。焖面的做法步骤1818.将其翻拌均匀即可关火。焖面的做法步骤1919.出锅装盘。

焖面的做法大全焖面怎么做好吃

4，焖面的做法焖面怎么做好吃焖面的家常做法

主料面条（生）500克土豆2个豆角300克辅料葱花儿少许蒜末少许老抽少许盐适量家常焖面的做法1. 把面粉和好，装塑料袋醒面2. 猪肉切条备用，要选肥一点的3. 土豆切条，豆角掰成小段4. 将葱花蒜末切碎5. 把猪油炒出来放入葱花儿蒜末，花椒面，炒出香味6. 将土豆豆角放入锅中到上老抽，炒到土豆上色7. 待土豆上色够加适量的水，盖上锅盖等十分钟8. 把面擀好切条9. 等锅开约五分钟将面放在豆角上10. 放入面盖上锅盖出大气换小火约十分钟，面多的话就多焖一会，揭开锅盖把面条用筷子分开11. 面分开后和土豆豆角拌在一起，就OK了

焖面的做法盐8克,香油20ml做法1.豆角洗净后,撕去两端的茎,然后掰成4-5厘米长的...青椒肉丝焖面材料肉丝,青椒,红椒一个,海带丝,熟的蒸面,香菜,葱,姜,蒜,花椒,...

扁豆焖面材料原料:扁豆，面条，葱，大蒜，肉末调料:酱油，大料做法1、扁豆择去细丝，洗净掰成段；蒸锅刷上油；面条抖开上锅大火蒸10分钟；蒸好的面条抖开放两勺植物油拌匀晾凉；锅内放油煸香葱姜大料瓣放入肉末；肉末煸炒变色；放入扁豆，加入少量的盐（因为最后拌上面条还要加少许盐，所以这块只是扁豆上撒盐！）2、烹入酱油，继续煸炒，放入清水，清水最好刚刚过扁豆改小火焖5分钟，开盖放入面条，面条放入盖盖小火焖两分钟，放入少许盐，开盖将面条和扁豆搅拌均匀放入拍好的蒜，最后用筷子将面条和扁豆将蒜搅拌均匀出锅即可。

豆角手擀面盐生抽老抽糖五花肉豆角焖面的做法五花肉切片，1-2cm宽左右不要太薄了，豆角掐去两边的两条根茎（不要偷懒，不然吃的时候有那种老茎好难受的），切大拇指长短的小段，小葱切葱花面条买市场里面新鲜的手擀面真的不要嫌麻烦~切忌不能用挂面会糊的~锅里少许油先炒五花肉，逼出肥油后将五花肉捞出来，五花肉会逼出肥油，所以加一点点油就好啦，如果你的五花肉超级肥，甚至可以不加油~逼出的肥油炒豆角会更好吃，而且油煎过的五花肉就没有那么腻了留住五花肉逼出来的猪油，再加入适量油，倒入豆角，不断翻炒出豆角皮起褶皱，大约2分钟左右，要翻炒别糊了，加入五花肉翻版均匀，加少许生抽，老抽和半勺白糖，翻炒均匀。(老抽上色，生抽调味，大概按照老抽：生抽=5:1的比例）加热水没过肉，大火烧开后小火慢煮3-5分钟，倒出来一半的汤汁备用。炖肉的这一步不要省略，因为炖肉的汤汁焖面才好吃，不要嫌麻烦直接加水焖。将面条轻轻铺在肉菜上，盖上锅盖小火焖，要注意汤汁，晃动锅底要是看不到多少汤汁了，立马就倒入之前那碗汤，从锅边缘倒入，分几次倒入焖