这不是鱼怎么做不粘锅，而是怎么才能让锅不粘鱼。将泥鳅鱼洗净放在容器里，撒入适量的盐扣上盖子将鱼杀死，这样泥鳅鱼的表面的粘液和脏东西都会出来，泥鳅鱼半斤、胡萝卜、醋、面粉、淀粉、糖、酱油、怱、姜、蒜、辣椒油各适量，首先准备一些，线泥鳅鱼，东北大酱，大葱，大姜，大蒜，香菜，干辣椒，味极鲜酱油，鸡精，白糖，白醋，啤酒即可。
1、糖醋泥鳅鱼的做法？
很高兴回答这道问题，说起泥鳅的味道也是很鲜美的，泥鳅的营养丰富，它含有较高的蛋白质，能降脂降压，有利人体抗血管衰老，对老年人和血管病人有很大的益处，对贫血疾病也有很大的益处，能增加皮肤弹性和湿润度提高免疫力。糖醋泥鳅鱼的做法，材料：泥鳅鱼半斤、胡萝卜、醋、面粉、淀粉、糖、酱油、怱、姜、蒜、辣椒油各适量，
泥鳅250克，豆腐500克，植物油一汤匙，香菜少许，精盐三克，辣椒酱一大勺，葱末少量，蒜末适量。步骤一，买回的泥鳅，应该先养两天吐泥二，豆腐切块，葱蒜切末，三，炒锅适量的油，微热的时候放入葱末，蒜末。四，炒出香味，加入一勺辣椒酱，翻炒均匀，锅里加清水大火烧开，五，把洗好的泥鳅倒进锅里，立马盖上锅盖，六，等泥鳅稍炖一会，再放入豆腐炖至汤汁减少，加盐调味，撒上香菜即可盛出使用。
3、泥鳅怎么样做不粘锅？
感谢朋友你的问题，首先我说一下泥鳅怎么做不粘锅。这不是鱼怎么做不粘锅，而是怎么才能让锅不粘鱼，我说一下用锅小常识，铁锅的话必须得炼锅，就是把锅烧热后，锅热胀就会出现很多细小的洞，肉眼是看不见的，在浇上凉油就会冷缩，这样小洞里的油就会挤出来，这样的锅就有了一层油保护，这样做啥鱼都不粘了。泥鳅鱼的营养非常丰富，含有很高的的蛋白质，是一种很好的食材，
今天和大家分享一道酱焖泥鳅鱼。一：首先准备一些，线泥鳅鱼，东北大酱，大葱，大姜，大蒜，香菜，干辣椒，味极鲜酱油，鸡精，白糖，白醋，啤酒即可，二：将泥鳅鱼洗净放在容器里，撒入适量的盐扣上盖子将鱼杀死，这样泥鳅鱼的表面的粘液和脏东西都会出来，三：讲杀死的鱼在用清水洗几遍，这样就干净了，大葱切断，姜切片，蒜拍扁，几个干辣椒，一两个八角通通放在容器里备用。
