阜阳的蒸菜很有特点有的清新可口，有的厚重浓郁。阜阳的蒸菜用的是什么菜，怎么样，蒸菜的食材可以根据自己的喜好调换，拌蒸菜取出蒸好的土豆丝、胡萝卜丝放入盆中，加入香菜、事先调好的料汁，搅拌均匀装盘即可，粉蒸菜是夏天常吃的一种特色小吃，以各种蔬菜为主要食材，裹上面粉上锅一蒸料汁一拌好吃又开胃，今天和大家分享一下我的粉蒸菜的做法仅供大家参考，喜欢吃蒸菜的朋友可以试一下。
1、蒸菜怎么做的？
粉蒸菜是夏天常吃的一种特色小吃，以各种蔬菜为主要食材，裹上面粉上锅一蒸料汁一拌好吃又开胃，今天和大家分享一下我的粉蒸菜的做法仅供大家参考，喜欢吃蒸菜的朋友可以试一下。食材：土豆胡萝卜面粉细玉米面大蒜盐鸡精生抽香油做法步骤：1、准备食材洗净胡萝卜擦成细丝，去皮的土豆也擦成细丝放入碗中备用，2、调制拌粉碗中加入面粉、细玉米面粉，面粉和玉米面粉的比例是3:1，搅拌均匀备用。
3、裹粉胡萝卜丝中少量多次加入调好的面粉搅拌一下，让胡萝卜丝都均匀沾上面粉，同样土豆丝也用相同的方法和面粉拌匀。4、蒸菜笼屉铺上笼布，把拌好的胡萝卜丝、土豆丝分别放入蒸锅中大火蒸一下，锅上汽后蒸15分钟就可以了，5、调料汁蒸菜的同时我们来调点料汁，大蒜加水打成蒜泥或者捣成蒜泥放入碗中，加入盐、鸡精、生抽、香油搅拌均匀备用。
6、拌蒸菜取出蒸好的土豆丝、胡萝卜丝放入盆中，加入香菜、事先调好的料汁，搅拌均匀装盘即可，营养健康又美味的粉蒸菜就做好了。喜欢的朋友可以关注【小渔美食】更多美食更新中，小贴士：1、蒸菜的食材可以根据自己的喜好调换。2、拌菜的粉按照面粉：细玉米面=3:1的比例比较好，3、喜欢吃辣的可以再调料汁的时候加入适量辣椒油。
2、你的家乡有什么蒸（煎炒烹炸的蒸）菜？怎么做？
重庆大足有个传统美食，好多地方也有这个菜，粉蒸肉！！！！都认识，也都吃过！但是我要说土话你们就不懂，字典上找不出！za肉！！没有听说过嘛！做的方式独特，可以试试！用上等五花肉或前夹肉，把猪皮烤焦黄，清洗干净，切搏片待用，备za粉子，用糯米与粘米，花生米，砂仁，陈皮一起炒熟炒成金黄色，辣椒段，花椒粒炒香，一起用磨子辗细，也可用粉碎机打细备用。
切好的肉片码料，加盐，酱油，捐城豆瓣酱，花椒粉，鸡精，味精，生菜油，姜蒜末，白糖，与肉一起抓匀加几za粉子一起再抓匀，放进坛里，加上坛水，最快三天以后再准备吃肉便宜时可以弄一大坛百八十斤，吃上半年！外地没有坛子可以用保鲜膜封上放冰箱里，把芋头刮皮清洗干净，注意芋头有些人麻手哦！戴胶手夸保护，如果中招后用醋洗手多搓一会解麻，芋头好吃皮难整！！！！！！！芋头加盐，加姜蒜粒，加Za粉子拌匀，装蒸笼里，再把坛子里的zα肉铺上面，大火水开上笼开始蒸，二十分钟左右，打开盖子，用筷子轻轻插，芋头了就行，装碗或直接笼上桌，撒葱花，喜欢可加芫荽做梦流口水的Za肉下肚了！！！可以做成za粑肠，za兔子，za排骨，你想za啥都行，动手试试哦！其它任何粉蒸肉是达不到这个水平的，传承经典，匠心独具是我们的责任！！，
3、阜阳的蒸菜用的是什么菜？怎么样？
哈喽，你好，我是热爱美食的峰哥，很荣幸回答你的问题。阜阳的蒸菜用的是什么菜，怎么样？阜阳的蒸菜很有特点有的清新可口，有的厚重浓郁，下面给大家推荐两道特色蒸菜：①蒸茵陈蒿②蒸面条菜一：蒸茵陈蒿①茵陈蒿500克，面粉适量，盐适量，味精少许，蒜末少许，芝麻油少许。②将新鲜的茵陈蒿摘除烂叶，去掉根茎，只留茎叶备用，
③用清水反复清洗，洗去泥沙和杂质，控水备用。④把洗干净的茵陈蒿茎叶放入容器内，洒少许盐和味精用手拌均匀，⑤分次撒上干面粉，边撒边用筷子轻拌，⑥让面粉充分均匀地粘裹到茵陈蒿的茎叶上，⑦喜欢蒸制出来散一点的，可以多拌上点面粉，根据喜好自定。⑧锅中加入清水，放上篦子，铺上笼布，把粘裹均匀面粉的茵陈蒿摊入蒸篦上，大火烧沸蒸15分钟即可，出锅放入大盆中淋上麻油加入蒜泥拌匀，蒸茵陈蒿就做好啦。
