加入切好的鱼片口袋，炸一会儿,2.鱼片斜切,先将食材和调料翻炒，再放入鱼片，这样可以减少翻炒，保持鱼片的完整性，因为鱼片上油后已经是八成熟了，所以在锅里稍微翻炒一下，不宜大招翻动,然后加鱼片炒两次放蚝油,山药怎么炒鱼片制作小贴士:如果买不到青鱼，可以用草鱼和鲤鱼代替。
食材:蛋清半个、盐半茶匙、胡椒粉少许、淀粉半茶匙、料酒1汤匙、盐半茶匙、水淀粉半茶匙、香油少许、水3汤匙。石斑鱼肉300克，豌豆荚10片，红椒1个，黄椒1个。将鱼切片，加入调料腌制10分钟；红、黄椒洗净，剖开，去籽，切块，用豌豆荚去老筋，洗净备用；将石斑鱼鱼片上油，取出。用2汤匙油炒红辣椒片和黄辣椒片，再用豌豆荚炒。将调料拌匀，倒入锅中，再加入鱼片搅拌均匀，即可食用。小贴士:石斑鱼刺少，肉层厚，最适合煎鱼片。超市或者菜市场都可以买到。除了石斑鱼，还可以作为snapper 鱼片。鱼片油温不能太高，以免鱼粘在一起。先将食材和调料翻炒，再放入鱼片，这样可以减少翻炒，保持鱼片的完整性，因为鱼片上油后已经是八成熟了，所以在锅里稍微翻炒一下，不宜大招翻动。
材料:豆芽半斤，炒鱼片1片，蒜，蚝油，鸡粉，酱油，生粉，水。1.先把豆芽晒干，用筛子把水炒一下备用。2.鱼片斜切。锅里放油，放进蒜兜里。加入切好的鱼片口袋，炸一会儿。取出备用。3.往锅里加一点油。油热了，把豆芽倒进锅里炸。然后加鱼片炒两次放蚝油。翻炒后加入鸡粉，然后将酱油、生粉、水倒入锅中即可食用。小贴士大豆芽一定要先炒，这样才好看，不然会有很多水，不好看也不好吃。
3、做法,山药炒 鱼片怎么做好吃,山药炒 鱼片的 家常做法食材详情:鲱鱼250g山药150g色拉油45g黄酒15g淀粉15g葱10g味精5g香油2g山药炒鱼片详细步骤:1。将鱼洗净，去皮、去骨刺，切块；2.鱼片加入黄酒和淀粉拌匀备用；3.山药去皮，洗净，切片；4.葱切段，姜切片；5.炒锅放在火上，放油烧热，下葱姜片煸炒，倒入鱼块和山药片，轻轻翻炒，防止鱼片被炸碎；6.加入盐和味精，翻炒至鱼片和山药片熟，用湿淀粉勾芡，淋上香油，略炒，山药怎么炒鱼片制作小贴士:如果买不到青鱼，可以用草鱼和鲤鱼代替。健康小贴士:1，山药有健脾止泻、补肾的作用。搭配青鱼，可以增强益气健脾养胃的力量，2.本方剂不仅具有保健功能，而且味道鲜美、嫩滑，适用于脾虚、脾失健运、食欲不振、便溏腹泻等病症。
