鸽肉既是名贵的菜肴，又是高级滋补品，多吃乳鸽可使细胞得到充足的营养，使全身器官活力充沛，新陈代谢通畅，以上就是鸽子的做法以及鸽子肉的功效与作用介绍了鸽子的功效,鸽子肉的功效与作用1、鸽肉性平、味甘、咸，归肝、肾经;具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用,鸽子的营养价值及功效与作用,鸽子，又名白凤，亦称家鸽、鹁鸽。
鸽子肉的功效与作用1、鸽肉性平、味甘、咸，归肝、肾经;具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用。2、鸽肉可壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。3、鸽肉对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用。鸽子肉是一种很好的补品，能加快伤口愈合，我门这一般外伤和手术病人都有吃鸽子肉补一补以便早日病愈的习俗。但要注意几点：一是鸽子一定要炖的，并且不能加任何作料，只加少许盐。二是不能多吃，以免伤口处肉芽增长太快形成肉芽，影响美观。鸽肉既是名贵的菜肴，又是高级滋补品，多吃乳鸽可使细胞得到充足的营养，使全身器官活力充沛，新陈代谢通畅，以上就是鸽子的做法以及鸽子肉的功效与作用介绍了
鸽子，又名白凤，亦称家鸽、鹁鸽。从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。营养价值1、鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。2、乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳媲美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。3、鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化
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