先声明一下，这个问答纯属本人兴趣，没有人也不会有人给我一毛钱做广告的，大家觉得好吃的都可以贴进来，至于每个人的口味不一样，这个是肯定的，不过美食的发现本来就需要去尝试的，所以大家畅所欲言吧我自己平常吃的好吃的包子是归德路团结路附近的苏记大包子，个大馅香。
1、小龙虾不如大虾肉多好吃实惠（吃的没有扔掉的多）！为何有些人热衷小龙虾呢？
这个问题看着稍微有一点点“何不食肉糜”的感觉，不过确实近几年小龙虾非常火热，已经问鼎了宵夜之王的宝座，这次我们就来分析一下题主的这个问题吧，其实原因大致也就两方面。原因之一【大龙虾并不小龙虾便宜】就拿我常去的盒马超市来说吧，最近这几天好像是小龙虾100元3斤，波士顿龙虾119元1只（每只才1斤左右），
这样计算下来单看毛重的话，大龙虾的价格差不多是小龙虾的4倍，这还只是波士顿龙虾，如果是澳洲龙虾的话则要比波士顿龙虾更贵的多（至少也要3倍以上了），波士顿龙虾原则上来讲跟小龙虾是“亲戚”，价格便宜比澳龙便宜多了。所以大龙虾其实要比小龙虾贵不少，而且龙虾这个东西基本上可食用比例都不算太高，波士顿龙虾是胜在有俩大钳子，所以给人一种肉多实惠的感觉，但是肉质也并不是多么顶级，
原因之二【大龙虾和小龙虾出现的场合一般不一样】在不少人的既定印象中，大龙虾一般是出现在一些宴席、宴请上，而小龙虾则是家常或者大排档的热闹场合。很少见有人在街边喝啤酒、撸串然后抓着一只大龙虾啃吧，虽然也不是不行，但是总感觉有点怪怪的，回头率肯定比吃小龙虾高多了，就拿我来说吧，除了仅有的那么几次买大龙虾回家跟家人分享之外，基本上在餐桌上吃到大龙虾的场合都是应酬，也没啥心思吃东西。
可是小龙虾就不一样了，一群朋友一起边吃边聊，这个愉悦的美食享受不单是肉多好吃就能取代的，所以综上所述小龙虾这么受人喜爱也是很正常的，价格和做法都比较亲民。下面我们就简单分享一下家里制作大龙虾和小龙虾的吃法吧，有兴趣的话可以做来尝尝哦，——蒜蓉小龙虾——【准备材料】：小龙虾3斤、大蒜4头、啤酒1瓶、白糖10克、八角1个、生抽、辣椒、盐、葱、姜和油适量。
【制作步骤】：做小龙虾比较花功夫的事情就是清洗，我一般会清水浸泡半小时，然后反复刷个3、4次左右，直到刷出来的水不再是浑浊的，然后将小龙虾的头壳拆下来（虾黄取出放一个碗里备用），把肺绒毛去掉（这里面脏东西最多了），最后将小龙虾尾巴中间那片拧半圈就能顺势将虾肠扯出来了（小龙虾的肉质是不是紧致与本身品质和烹饪方式有关，去虾肠不会导致肉质变差）。
小龙虾处理干净之后，我们来准备辅料，葱姜蒜和辣椒切碎成末备用，主要是大蒜用的多，需要慢慢的剁碎或者捣碎，大蒜越多蒜香味越浓；炒锅里下多一些油，然后下葱姜蒜和辣椒爆香，下入虾黄炒出香味，接着就下小龙虾放进去翻炒，炒至虾壳彻底转红虾肉紧致，然后加啤酒没过小龙虾，适量生抽、盐、糖调味，放入1个八角；大火烧开之后转小火焖煮大约10分钟，最后盛出小龙虾装盘，锅里的汤汁收浓一些淋在小龙虾上，这样一份蒜香、虾味兼具的小龙虾就完成了，
（如果喜欢吃虾黄的就不用把虾黄取出来炒了，我是因为我老婆总觉得虾头里面太脏了，才会选择这么处理的，这样炒出来蒜香浓郁的同时虾味也十分醇厚。虾线的情况也差不多，如果觉得麻烦不去也行，）——蒜蓉蒸波龙——【准备材料】：波士顿龙虾1只、大蒜1头、粉丝200克、生抽、香葱、油适量（最好能有一点黄油）；【制作步骤】：首先把龙虾拍晕过去，拿个筷子从龙虾尾巴的圆孔捅进去再取出，让龙虾把尿放干净，然后冲洗一下（这个龙虾的尿据传说跟酒一起饮用风味很好，但是不建议尝试），最后抓着龙虾的头和尾巴反向一拧，龙虾就分离好了；然后我们把龙虾的尾部沿着边缘剪开，取出虾肉去掉虾肠，尾巴的肉切成厚片备用，龙虾的两个钳子用刀背稍微拍出裂纹，虾头里面的腮什么的都去掉，可以留下黄；龙虾处理好之后将大蒜去皮剁成蒜蓉，粉丝用清水先浸泡10分钟，然后蒸之前用沸水将粉丝烫20秒左右。
