五花肉放盐，黄酒，胡椒粉调味(用餐叉松开肉叉)；把豇豆切成块，扎成一把(更容易入味，还能吃到肉)，用温水泡一下,然后加入豇豆干蒜和小米椒继续炖,然后加入豇豆干蒜和小米椒继续炖,五花肉放盐，黄酒，胡椒粉调味(叉肉)把豇豆切成块，扎成一把(更容易入味，还可以吃肉)，用温水泡一下,前言泡豇豆，豆色淡黄，味香，质脆嫩，可直接作为凉菜食用；也可以做成一些热菜，比如炒肉末豇豆等。
如果用油烹饪的冰箱保鲜室用保鲜膜密封，可以吃一个星期，因为烹饪时，肉用油和豇豆油炸时，里面的水分减少，然后低温密封保存。细菌不易存活，可以保存一周。如果是真空密封放冰箱，放冰箱40、50天。食材:鲜法同豇豆干和五花肉食材:蒜、姜、香料、小米椒、黄酒、盐、糖。做法:1。五花肉放盐，黄酒，胡椒粉调味(叉肉)把豇豆切成块，扎成一把(更容易入味，还可以吃肉)，用温水泡一下。将五花肉放入白锅中煎熟，取出后切成片；2.翻炒糖色，肉色，加入姜和香料(香叶、桂皮、大料)翻炒。加入清汤，盖上锅盖煮至八成脆。然后加入豇豆干蒜和小米椒继续炖。最后，收集汁液，调味，装盘食用。(水量可以不用肉省。) 3.焦五花肉吃起来比较香，嫩烂，辣味少，瘦肉的味道不错。豇豆也很入味，蒜粉真的很好吃。
食材:鲜法相同豇豆干和五花肉食材:蒜、姜、香辛料、小米椒、黄酒、盐、糖。做法:1。五花肉放盐，黄酒，胡椒粉调味(用餐叉松开肉叉)；把豇豆切成块，扎成一把(更容易入味，还能吃到肉)，用温水泡一下。将五花肉放入白锅中煎熟，取出后切成片；2.翻炒糖色，肉色，加入姜和香料(香叶、桂皮、大料)翻炒。加入清汤，盖上锅盖煮至八成脆。然后加入豇豆干蒜和小米椒继续炖。最后，收集汁液，调味，装盘食用。(水量不能超过肉。) 3.焦五花肉吃起来比较香，嫩烂，辣味少，瘦肉的味道不错。豇豆干了也很入味，蒜粉真的很好吃。然后先干烧豇豆再倒入红烧肉罐头，小火炖15分钟，关火，放凉，泡几个小时。
3、 烂肉 豇豆炒饭最正宗的做法前言泡豇豆，豆色淡黄，味香，质脆嫩，可直接作为凉菜食用；也可以做成一些热菜，比如炒肉末豇豆等。其中，泡椒可作为鱼香肉丝、豆腐鱼等菜肴的配料。
