2.山药鸡蛋去皮，洗净切片，然后打碎，打匀备用；3.锅内油加热至七成热时，下姜丝煸炒；4.煎好后加入山药片，炒至软身，将山药片放一边，将鸡蛋倒入另一边翻炒，再用山药片翻炒，加入少量料酒翻炒；5.用盐和味精翻炒几下即可食用,3.用山药鸡蛋煮粥也是常见的吃法,1、山药鸡蛋可以健脾胃，帮助消化,山药鸡蛋是一种温和的食物和药材,2.山药鸡蛋可以做成盐水山药鸡蛋给人吃。
山药在地下部分形成块茎的同时，地上部分叶片的叶腋处生长着大量的赖吉。Reiyoshi就是腋芽的变态，也就是侧枝的变形。它叫地上块茎，也叫地上块茎或珠芽，俗称山药豆。下脚料呈椭圆形，长1-2.5厘米，直径0.8-2厘米，褐色或深褐色，亩产可达200-600公斤。
1、原料:鲜山药250g、鸡蛋2个、姜丝、盐、味精、料酒。2.山药鸡蛋去皮，洗净切片，然后打碎，打匀备用；3.锅内油加热至七成热时，下姜丝煸炒；4.煎好后加入山药片，炒至软身，将山药片放一边，将鸡蛋倒入另一边翻炒，再用山药片翻炒，加入少量料酒翻炒；5.用盐和味精翻炒几下即可食用。
3、 山药蛋的功效吃法这样做的 山药蛋不够吃1、山药鸡蛋可以健脾胃，帮助消化。山药鸡蛋是一种温和的食物和药材，其中所含的淀粉酶和多酚氧化酶可以分解肠胃中的食物，从而加快新陈代谢，起到快速消化的作用。2.山药鸡蛋可以做成盐水山药鸡蛋给人吃，制作时可将山药鸡蛋洗净后放入锅中，加入适量水和食用盐，再加入少量花椒和八角，用大火煮。烧开后/120在锅里煮十几分钟，3.用山药鸡蛋煮粥也是常见的吃法。煮粥的时候可以准备适量的大米和紫米，然后准备红枣、红豆、绿豆、薏米等食材，全部用清水洗净，然后用清水洗净山药鸡蛋，和其他食材一起放入锅中，加水煮沸，再用文火慢慢熬制。
