小贴士1.生蚝蒸前先焯水，取到定型的作用，焯水后的生蚝再蒸，蚝不容易缩小和出水；2.生蚝焯水的时间不能久，30秒就足够，否则蚝过熟，影响口感；3.没有高汤换成温水也行蒜蓉生蚝的做法,主材料：生蚝8只、大蒜2头辅料：食用油适量、生抽2勺、小米辣两个一、生蚝用刷子刷干净外壳，洗净蚝肉备用,四、把煸炒过的蒜蓉铺到每个生蚝中，淋上生抽。
主材料：生蚝8只、大蒜2头辅料：食用油适量、生抽2勺、小米辣两个一、生蚝用刷子刷干净外壳，洗净蚝肉备用。二、大蒜切蒜蓉，小米辣切圈。三、油锅烧热，放入适量油，油温5成热时，下蒜蓉和小米辣煸炒出香味，盛出备用。四、把煸炒过的蒜蓉铺到每个生蚝中，淋上生抽。五、蒸锅中水烧开后，放入生蚝，蒸5至6分钟即可。六、蒸熟取出就可吃了，超美味
粉丝生蚝〖用料〗生蚝500g，粉丝50g，火腿少许，葱少许，姜少许，上汤半碗，盐0.5茶匙，生抽1.5茶匙麻油少许，白胡椒粉少许，生粉少许，食用油适量〖做法〗生蚝洗净，粉丝浸软沥干，火腿切细粒，葱切葱花，姜切片；2.锅中倒入足量的水，放入姜片；3.水开后将生蚝下锅焯水；4.焯30秒即可捞出沥干水份备用；5.生蚝沥干水份后，用盐、生抽、白胡椒粉、生粉拌匀；6.将粉丝铺放在碟底，并淋入高汤；7.将拌匀的生蚝整齐的排放在粉丝上；8.将火腿粒撒在生蚝上；9.锅中烧水，水开后将碟放入锅中；10.盖上盖子，隔水蒸2分钟；11.蒸好后抬出，撒上葱花，淋入热油即可。小贴士1.生蚝蒸前先焯水，取到定型的作用，焯水后的生蚝再蒸，蚝不容易缩小和出水；2.生蚝焯水的时间不能久，30秒就足够，否则蚝过熟，影响口感；3.没有高汤换成温水也行
3、做生蚝的蒜蓉怎么做烤生蚝的蒜蓉具体的做法如下：准备食材：红辣椒300g，大蒜3只，盐20g，蒸鱼豉油，色拉油，蒸鱼豉油，色拉油适量。1、辣椒用清水洗干净，2、把辣椒的蒂摘掉。3、剥好的蒜头一起，4、可以用刀剁，也可以用搅拌机更方便，20秒就打好。5、搅拌好，6、放蒸鱼豉油，色拉油拌匀，一点鸡精和白糖拌匀。蒜蓉就完成了，可以用来烤生蚝。
