我是广西人，而网络上有不少传广东人喜欢吃牛欢喜的言论，今天要说的顺德就是在广东佛山市。顺德共有10个镇，各镇有不同的美食，顺德清晖园作为广东四大名园之一，建于明代的清晖园人气很旺，有很多国家领导人曾来参观过，舌尖1有专门介绍，整只猪蒸，确实很有特色。
1、广东顺德的美食有什么？
南番顺自古富庶，顺德更是人杰地灵，清未凭借发达的丝织业和钱庄，成为了广东的经济重镇。富足之余，人们追求更高层次的享受，粤剧和美食就是其中的代表，马师曾、新马师曾、薛觉先、白驹荣、千里驹、罗家宝等等，这些粤剧顶尖大佬倌都出自顺德。而美食方面，更有“食在广州、厨出凤城”之说（凤城即顺德），清未以来，广州的知名酒楼，大多是顺德人掌厨，因此，粤菜中的广府菜其基础就是顺德菜。
当下，广州作为一线大都市，在人口、文化的大融合下，传统粤菜的特点越来越模糊，而顺德菜作为粤菜的根，不仅保持了传统，还不断发扬光大，最终超越广州成为世界六大美食之都之一，顺德菜的特点是食材丰富、选料严格、做工精细、中西结合、质鲜味美、养生保健等特点而名扬天下。顺德菜特别追求食材的新鲜，注重发挥食材的原味，油少盐薄，口味清淡，可以说是中国各大菜系中最健康的流派，符合现代健康养生的潮流，
顺德人尤善烹鱼，菜式有数百种之多，特别蒸鱼，鱼要现杀现蒸，火候拿捏恰到好处。顺德共有10个镇，各镇有不同的美食，传统的美食有：大良双皮奶、大良妙牛奶、陈村粉、伦教糕、均安蒸猪、均安鱼饼、乐从鱼腐、鱼皮角等。最著名的食府是顺峰山庄，在北京、上海等城市开有20家分店，是餐饮届的奢华品牌，也是顺德菜的代表，
一、顺德鱼生。极具顺德特色的美食，即淡水鱼刺身，但不是人人敢吃，喜欢的会非常喜欢，我一个苏州的朋友就非常喜欢，鱼生多用鲩鱼（草鱼）、鲈鱼，制作关键是放血要彻底，鱼肉才会白而透明。鱼生很多饭店都有，比较知名的有南记、易食，二、均安蒸猪。舌尖1有专门介绍，整只猪蒸，确实很有特色，三、蒸大盘鱼。容桂照华农庄，
四、新鲜猪杂粥。采用刚宰杀的猪杂，新鲜爽脆，知名的有均安猪杂粥、文华老友记、猪世界，五、煲仔饭。容桂的红星煲仔饭和网红的牛展都不错，其实连锁的依立香饭也不错，六、水蛇粥。龙江集北水蛇粥和容桂坚记，七、盐焗类（蛇、乳鸽、水鸡、鲫鱼）。味珍轩、聚仁村、聚牛坊，八、烧鹅。顺德有很多好的烧鹅，大头华、羊额只是其中代表，象猪肉婆、大门水乡的烧鹅都很不错，
九、比较好的综合类饭店：大良的顺风山庄、南记、水仙头、大门水乡、大门公、顺悦、凤城酒家。容桂的猪肉婆、德景轩、龙悦湾，勒流的东海海鲜、宏图、聚福山庄。均安的大板桥等等，而各类的特色小饭店多如牛毛，美食也极具特色。这里只例举一些：伦教羊额的品香排骨饭，容桂文华路的台山黄鳝饭，半夜12点才有的吃的大良蒸嘢牛肉粥，北滘碧江驰名的虾仔云吞，勒流黄连的生记浸水蛇片，北滘江记的禾花雀，杏坛右滩的河鲜饭店群等等，可谓各具特色，
昨晚说的猪鞭，今晚就见牛欢喜，果然是情投意合啊，问顺德哪里有好吃的牛欢喜？这里先做个说明，顺德是广东省佛山市的一个区，而牛欢喜则是母牛的生小牛犊出来的地方。我是广西人，而网络上有不少传广东人喜欢吃牛欢喜的言论，今天要说的顺德就是在广东佛山市，对于网络上的传言，其实我想说那并不准确，广东是有人吃牛欢喜，但是并不代表所有广东人都喜欢吃。
之所以有那样的传言除开一些广东人本身喜欢吃牛欢喜之外，一部叫做低俗喜剧的电影也让牛欢喜这个东西进入了大众的视野，电影中的暴龙哥喜欢吃的就是牛欢喜，但他是我们广西的，都说牛欢喜炒咸酸菜是定律，但是接下来要介绍的这两家顺德的店就不那么吃牛欢喜。第一家店，壹元牛寨，这家店的地址是广东省顺德区齐龙路杏龙路交叉口，有想法的朋友可以去尝一尝。
