4.再次往锅中倒入清水，然后将压得紧紧的大骨头放入清水锅中继续炖,6.将两根小葱去皮，用手撕成碎片放入大锅炖肉骨头,水烧开后，将洗净的排骨倒入锅中，大火炖煮,5.切两片姜，用刀背拍平，放入大锅炖骨头,3.在锅里点火，锅里放清水，放入大骨头烧开，捞出大骨头，倒出汤汁,7.在大骨头中加入几粒大料，盖上锅盖大火煨，转小火。
1。先准备以下材料:猪肉45g骨头、姜一小块、八角2个、香叶2片、黄酒2勺、黄豆芽100g、盐适量。具体步骤如下:第一步，将大骨头清洗干净，切成块，放入碗中。如下图所示。2.第二步:锅中加水，放入锅中。水开后煮2分钟，撇去浮沫，去大骨头，清水洗净，放入碗中备用，如下图。3.第三步，将生姜洗净，切块。将八角和香叶洗净，放入碗中，如下图所示。4.第四步，将它们一起倒入锅中，加入一些水，如下图所示。5.第五步，加入黄酒，煮差不多2个小时，如下图。6.第六步将黄豆芽洗净，放入碗中，如下图所示。7.第七步等待骨头等汤差不多10分熟的时候，加入黄豆芽，如下图。8、第八步准备好了，如下图所示。
1。食材:大骨头适量，葱、姜、大料、盐、十三香、鸡精。2.用清水冲洗Da 骨头备用。3.在锅里点火，锅里放清水，放入大骨头烧开，捞出大骨头，倒出汤汁。4.再次往锅中倒入清水，然后将压得紧紧的大骨头放入清水锅中继续炖。5.切两片姜，用刀背拍平，放入大锅炖骨头。6.将两根小葱去皮，用手撕成碎片放入大锅炖肉骨头。7.在大骨头中加入几粒大料，盖上锅盖大火煨，转小火。8.炖到骨头能用筷子插过去就不错了。煮前加盐、十三香、鸡精，关火。
3、大 骨头怎么做好吃家常做法将玉米、胡萝卜、生姜、排骨洗净，玉米切段，胡萝卜切块，生姜切块备用。将锅加水加热，加入各种香料，煮熟，水烧开后，将洗净的排骨倒入锅中，大火炖煮。当水中出现白色泡沫，排骨变白时，用勺子将白色泡沫捞出，取出排骨，放凉待用，然后在锅中加入适量的水，放入蒸笼中，蒸笼上最好铺一层荷叶，这样会让排骨在蒸的时候有香味，吃的时候也不会太油腻。最后将排骨放入中火焖40分钟左右，选择温水:一般你把肉放在锅里的时候，不要选择在水开的时候把肉放在锅里，这样会破坏肉在蛋白期的过早凝固，所以肉里面的血水无法完全排除。所以水温和人体体温差不多的时候，可以把肉放在锅里焯水，焯水的时候再注意一下，不要一直烧，在准备关火前两分钟左右把火调成小火。
