婆婆丁可以生吃，可以水煮一下凉拌，还可以晒干了冬天时拌小咸菜；也可以泡茶喝。《诗经》里的野菜《诗经》里的野菜种类繁多，简直就是野菜大观园，不只可以满足口腹之欲，还可以抚慰思乡之情，刺楸发现，但凡有人提及野菜，大家想到的无外乎就是鱼腥草、蕨菜、马齿苋、香椿芽等，这类野菜确实比较大众化，那有没有不太常见的野菜呢。
1、春雷已过，你们那里有什么野菜可以采摘？
问：春雷已响，可以采哪些野菜呢？这段时间的野菜确实很多，亲自去采挖野菜不仅可体验其中的乐趣，还可少买蔬菜，从而节省菜钱。点击右上角红色按钮关注【刺楸】，了解更多农村趣味知识，这几天，我们都提着菜篮子跑山间地头挖野菜，更有甚者，有人直接背着背篼去，不知情的人还以为是去割猪草呢。刺楸发现，但凡有人提及野菜，大家想到的无外乎就是鱼腥草、蕨菜、马齿苋、香椿芽等，这类野菜确实比较大众化，那有没有不太常见的野菜呢？刺楸今天就简要介绍三种吧，
一、很多人念不出其名的藠头有一种野菜，和野豌豆、野麦子一样，在麦地里最多，虽然多，但人们都只是将其作为葱一样作为香料，而不像其他野菜一样直接吃。这就是野藠头，好些人把它叫做胡葱、野蒜，之所以与葱、蒜扯上关系，是因为觉得它的叶子像葱，而长在地里的茎则像蒜，也有可能不会念它的名字，其实，它并非是葱，也并非是蒜，其叶子具有葱所不具有的纵棱，而其茎则为鳞茎，也就是像洋葱那样呈膜质，且可以一层层剥离开的。
藠头的「藠」念jiào，属于百合科葱属植物，而野生的则为野藠头，口感上略有差异，一般弄来切成葱花拌到豆瓣酱里，或者像韭菜那样煎成鸡蛋饼，二、有灯笼花之称的苦苣菜有一种猪草，可以不用煮熟，直接扔到猪槽里猪也吃得津津有味，几头猪还会因此而抢着吃，这就是在刺楸老家被称为「灯笼花」的苦苣菜，为菊科苦苣菜属草本植物。
叶子形似羽毛，深裂开来，作为野菜，草如其名，其味苦，但可清热解毒，可凉拌，也可清炒，若是嫌苦，则可汆烫后用清水浸泡以去其苦味后再烹饪。三、和苦苣菜类似的苣荬菜有一种猪草与苦苣菜的外形虽然有很大差异，但好些人容易把两者混淆，这大抵是因为它们同属菊科苦苣菜属的草本植物吧，还有两者的名字也容易让人分不清，苣荬菜，在刺楸老家也是一种猪草，由于其叶肥大，在众多猪草中特别显眼，也深受割草人的喜爱，每次看到苣荬菜，心情就如获至宝般高兴，用镰刀贴着地面割走。
2、春天来了，野菜就要满山遍野了，描写野菜及挖野菜的诗词有哪些？
春天来了，野菜在田野里微微泛绿；古诗来了，野菜在唇齿间不只留香，也留下诗意春风送暖，大地生绿，转眼间，就又到了挖野菜的季节，挖野菜，曾是妈妈那一代人心中难忘而又略带苦涩的记忆，因为那是可以和米和面掺一起填饱肚子的好东西；到了我们这辈，野菜就成了春天里不可多得的美食，因为除了土豆白菜，别的新鲜菜没有下来那么早的；而到了我们的孩子身上，挖野菜等同于郊游，带了吃的喝的，笑着叫着，一路上开着车窗吹风。
自古以来，人们就认识到野菜的营养价值，富人用来养生和保健，调剂饮食；穷人用来充饥，古诗中最早出现野菜的，当属《诗经》，据考证《诗经》中描写野菜的诗文竟高达43篇，29个品种！《诗经》里的野菜《诗经》里的野菜种类繁多，简直就是野菜大观园。卷首第一篇《国风•雎鸠》“参差荇菜，左右流之”里的“荇菜”，就是一种圆叶长茎的水野菜，可食；直至后面《鲁颂•泮水》“思乐泮水，薄采其芹，
思乐泮水，薄采其藻。思乐泮水，薄采其茆”，连着说了三种野菜：即芹（水芹菜）、藻（某种水藻）、茆（就是现在的莼菜），除了这四种，还有二十多种，我们可以简单地介绍一下：1芣苢（车前子）、2卷耳（苍耳）、3薇（野豌豆苗）、4蕨、5萍（浮萍）、6苓（甘草）、7荑（初生白茅）、8荠、9唐（女萝、菟丝子）、10芄兰（萝藦）、11谖草（萱草、忘忧草、黄花菜）、12蓷（益母草）、13莫（酸模）、14苦（苦菜、荼）、15葑（芜菁、蔓菁）、16葛（葛根）、17萧（类似于艾蒿）、18菫（苦菫、菫葵）、19葍（小旋花）、20蓫（羊蹄草）、21芑（象苦菜的野菜）、22莱（灰菜）、23蘩（白蒿）、24苴（麻子）、25苕（翘摇、紫云英）。
