绿豆芽洗净，去头去尾，用中段，②炒锅，放油，加热，下肉丝翻炒，炒至肉色变白，八成熟时，加入酱汁姜丝，青椒丝和绿豆芽，炒至熟，加入调料，再将水淀粉倒入炒锅勾芡收汁,将生姜磨成姜末,就是把肉丝用40克油炒一下，放在盘子里，然后把姜丝、青椒丝、豆芽用20克油炒到汤汁出来，把肉丝放进去，倒入水淀粉勾芡汁，然后装盘,8.切姜丝9,姜丝炒肉:食材:瘦猪肉250g。
主料嫩姜200g，辅料瘦猪肉200g，葱、盐、酱油、五香粉、蛋清、淀粉、料酒。第一步。猪里脊肉洗净。2.切丝后加入料酒。3.加一点盐。4.鸡蛋取蛋清，放入肉丝中。5.加入淀粉。6.挑选嫩姜，洗净。7.用勺子去掉表皮。8.切姜丝9。锅中放底油，将肉丝倒入锅中小火滑至熟。10.肉丝变色后取出。11.锅里放底油，加姜丝12。加入五香粉。13.
Eat 姜丝 Ok。姜丝炒肉:食材:瘦猪肉250g。材料:姜汁5克，青椒10克，绿豆芽100克。调料:料酒5克，酱油10克，糖5克，盐2克，味精1.5克，淀粉2克，油80克。制作过程:①将猪肉沿纤维方向切成细丝。将姜汁洗净，切成3厘米长、0.2厘米厚、0.2厘米宽的丝。青椒去籽，切成粗细差不多的丝。绿豆芽洗净，去头去尾，用中段，②炒锅，放油，加热，下肉丝翻炒，炒至肉色变白，八成熟时，加入酱汁姜丝，青椒丝和绿豆芽，炒至熟，加入调料，再将水淀粉倒入炒锅勾芡收汁。描述:此菜为淮扬风味，味咸，姜味浓，微辣，色泽浓郁。烹饪时，可将原料分开烹饪，避免汤汁过多，煎炸时味道太老。就是把肉丝用40克油炒一下，放在盘子里，然后把姜丝、青椒丝、豆芽用20克油炒到汤汁出来，把肉丝放进去，倒入水淀粉勾芡汁，然后装盘。
3、姜汁烧肉的经典做法?姜汁烤猪肉是在腌制的肉上浇上带有姜汁的酱料制成的一种菜肴，猪里脊肉是最常用的配料。姜汁叉烧的食材和调料:梅花肉150g(切片)、葱半根(切片)、白菜适量(切丝)、葱花一勺、熟白芝麻一勺，调料:姜1根，米酒1/2汤匙，酱油2汤匙，盐1/2茶匙，白糖1茶匙，水3汤匙。做法:1，将生姜磨成姜末。将切片的梅花肉放入汁中腌制5分钟，2.锅里放少量食用油。油热后，在锅里翻炒洋葱，然后将腌制好的肉片连同汁液一起放入锅中大火翻炒。3.肉煮熟后，汁液会变浓，撒上炒好的白芝麻，就可以出锅啦~摆盘后可以刨点白菜丝，一口肉一口菜，吃起来不油腻。
