锅中放入200克左右的水，最好不要超过500克，比例不要超过1:5,不断搅拌，越搅拌越稠，中间会有一些半透明的块，块会越来越多,最后变成半透明的淀粉糊，就可以关火了,3.把透明的淀粉糊放在碗里，放凉，淀粉糊结成块状，蝎子就做好了,自制炖菜的做法1,自制炖菜的做法1。
1、红薯淀粉500克，浸泡在2000克水中。浸泡至少4小时，最好过夜，彻底浸泡。第二天早上，淀粉沉淀，搅拌均匀。锅中放入200克左右的水，最好不要超过500克，比例不要超过1: 5。2.水烧开后，倒入淀粉浆，边加热边搅拌。不断搅拌，越搅拌越稠，中间会有一些半透明的块，块会越来越多。最后变成半透明的淀粉糊，就可以关火了。3.把透明的淀粉糊放在碗里，放凉，淀粉糊结成块状，蝎子就做好了。你可以把炖肉放在冰箱里保存大约一周。
1。先将红薯淀粉倒入碗中，然后加水搅拌均匀；2.将准备好的粉条放入锅中煮沸，然后取出放入冷水中备用；3.将葱姜蒜沫放入油锅中翻炒，然后放入干辣椒段和肉末，搅拌均匀备用；4.将冷却后的红薯粉放入碗中，然后加入淀粉水、肉沫、盐、十三香、白胡椒粉、生抽、老抽，搅拌均匀后倒入锅中蒸熟，自制炖菜的做法1。先将红薯淀粉倒入碗中，然后加水搅拌均匀；2.将准备好的粉条放入锅中煮沸，然后取出放入冷水中备用；3.将葱姜蒜沫放入油锅中翻炒，然后放入干辣椒段和肉末，搅拌均匀备用；4.将冷却后的红薯粉放入碗中，然后加入淀粉水、肉沫、盐、十三香、白胡椒粉、生抽、老抽，搅拌均匀后倒入锅中蒸熟。
