这个干锅肥肠没有汤，锅底会有一点油脂，凉凉的，麻辣的，很好吃,当炒锅里的肥肠汤变稠后，调入锅中，撒上青椒片和青蒜段,\r\学会干锅肥肠的技术后，在人多的闹市开一家以干锅肥肠为主要招牌的店铺,"干锅肥肠"顾名思义，就是以肥肠为主菜，用干锅烹饪而成的大众化菜肴。
准备好食材，将熟的肥肠切段，锅中加入适量的油，将葱炒熟沥干油备用，锅中留适量底油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒爆香，再加入肥肠，加入一勺料酒、两勺极鲜酱油、一勺老辣椒。
"干锅肥肠"顾名思义，就是以肥肠为主菜，用干锅烹饪而成的大众化菜肴。"肥肠"从古至今，因其味道鲜美，润肠健胃而深受世人喜爱。它独特的风味让人流连忘返！这道菜的特点是用小铁锅煮。这个干锅 肥肠没有汤，锅底会有一点油脂，凉凉的，麻辣的，很好吃。而且煮出来的肥肠元气满满，色香味俱全，可谓五味俱全，美味无比。很难不忘记这样健康美味的食物。\ r \学会干锅 肥肠的技术后，在人多的闹市开一家以干锅 肥肠为主要招牌的店铺。
配料:肥肠、冬笋切片、香菜、青蒜、青红椒切片、葱花、姜、蒜、红椒碎、混合辣酱、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖\ r \ r \ n1 \ r \操作。烧热炒锅，用底油加热，放入混合辣酱翻炒，放入葱花、姜片、蒜片翻炒，加入肥肠和切片冬笋。料酒，加酱油，盐，胡椒粉，少许糖。\r\n2。加入适量的水烧开，然后小火煨。在锅底铺上香菜。当炒锅里的肥肠汤变稠后，调入锅中，撒上青椒片和青蒜段。吃饭的时候，点上酒精炉，继续轻烧。
4、 干锅 肥肠怎样做,深受家人喜爱,分分钟抢光呢?可以用买回来的熟大肠，也可以用生大肠，但要清洗干净，锅里加油，油凉了放入10多片辣椒，慢慢翻炒，然后放入葱、蒜、姜丝、干辣椒、姜丝、泡椒不断翻炒，倒入大肠，加入一勺蚝油和一勺酱油，上色。
