家常蒸排骨的做法，怎样做蒸排骨蒸排骨最正宗的做法

1，怎样做蒸排骨蒸排骨最正宗的做法

用料排骨豆豉蒜蓉姜白糖花生油红薯淀粉枸杞（装饰用）盐胡椒粉米酒豆豉蒸排骨的做法小排泡半小时去血水沥干水分或者用厨房纸吸干加入大半勺白糖加入半勺花生油加入数片姜，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制3至4小时阳江豆豉冲干净用刀背拍扁大蒜剁碎腌好的排骨从冰箱取出，加盐、胡椒粉、豆豉、蒜碎和米酒，拌匀再腌制15分钟加入厚湿淀粉水开后入蒸锅保持中火蒸18分钟左右

怎样做蒸排骨蒸排骨最正宗的做法

2，华艺厨道蒸排骨怎么做

你好！可以做粉蒸排骨，仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

华艺厨道蒸排骨怎么做

3，怎么样蒸的排骨好吃

豆豉蒸排骨原料：排骨500克，淀粉3汤勺，豆豉1汤勺，辣椒粉1汤勺，酱油2汤勺，糖1汤勺，绍酒1汤勺，葱5段，姜4片。制作：1、排骨斩成小块，洗净沥干水分待用。2、起油锅，爆香豆豉、葱、姜、辣椒，再加酱油、糖、酒调匀。3、将排骨与刚才做好的调料加淀粉拌匀，放入蒸锅蒸三十分钟出锅即可。注意事项；排骨要纯肋排，斩小一点香；如果不能吃辣的，可以使用蒜茸豆豉酱（就变成蒜茸豆豉蒸排骨了〕；不管怎样一定要爆香葱姜。材料：排骨200克，阳江豆豉、糖、味精、胡椒粉、老抽、生粉、料酒、葱花、姜蒜末、辣椒米、香油、生油各适量。做法：（1）排骨用水冲去血污，斩成3厘米见方的小块。（2）豆豉切碎。锅中放少许生油，下入姜蒜末，炸出香味，加入豆豉同炒，同时加入糖、胡椒粉、老抽、料酒、味精，炒出香味即成。

清蒸排骨做法把排骨剁小，用清水泡5分钟后，逆干。将排骨放在一个小盆中，加入姜片，葱白，味精，鸡精，胡椒，蚝油，清油，生粉后拌匀上笼蒸8分钟就行了

粉蒸排骨做法原料：小排骨（2磅），小葱（2根），姜（1小块）。　佐料：蒸肉粉（1袋），生抽（2勺），盐（1勺），红腐乳汁（少许）。做法：　 1. 将排骨切成小块洗净焯水，沥水。姜切丝，小葱切葱花。　 2. 取一只大碗，将洗好的排骨倒入碗中，加入葱花姜丝，盐，生抽，搅拌均匀。腌渍1刻钟。　 3. 在碗中倒入适量蒸肉粉，抓匀。再加入少许腐乳汁，拌匀。 4. 旺火蒸1个小时。

好油，好心情，质量好的配料，再饿三天就好吃了！！！

排骨在蒸之前，要先用开水焯一下，去肉内的血水，然后调料蒸，这样做出来的排骨无异味，汤汁鲜。

怎么样蒸的排骨好吃

4，排骨怎么蒸的好吃又嫩

食材主料排骨500g辅料油适量盐适量蒜二个鸡精适量盐适量酱油适量淀粉适量步骤1.蒜、排骨洗净备用2.加入适量盐3.加少许食用油4.加入料酒、酱油和淀粉腌10分钟5.电高压锅加水，放入锅内6.要把装排骨的碗盖上，这样在蒸的时候水份才不会滴进碗里去7.按下煮肉键8.40分钟后就可出锅

小米蒸排骨的做法详细介绍菜系及功效：学龄前儿童食谱学龄期儿童食谱营养不良食谱贫血食谱小儿营养不良食谱口味：豆豉味工艺：蒸小米蒸排骨的制作材料：主料：猪小排（猪肋排）300克辅料：小米150克,豆豉30克调料：豆瓣酱25克,花椒2克,姜10克,大蒜（白皮）10克,盐4克,味精2克,鸡粉2克教您小米蒸排骨怎么做，如何做小米蒸排骨才好吃1. 将小米洗净泡软，放入盛排骨的碗中；2. 在排骨中加入豆瓣酱、豆豉、花椒，再放入盐、味精、鸡粉拌匀；3. 放入蒸笼，用大火蒸50分钟即可食用。小帖士-食物相克：小米：小米忌与杏仁同食。清蒸排骨的做法详细介绍菜系及功效：气血双补食谱青少年食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味：咸鲜味工艺：清蒸清蒸排骨的制作材料：主料：猪排骨(大排)750克辅料：冬笋25克,香菇（鲜）10克,鱼骨25克调料：猪油（板油）40克,料酒25克,味精5克,白砂糖5克,盐7克,姜3克,八角5克教您清蒸排骨怎么做，如何做清蒸排骨才好吃 1. 将排骨洗净，剁成段，放入沸水锅中，煮到六成熟，捞出沥干水分；2. 冬笋切成长方片；3. 鱼骨切成片；4. 冬菇切成大片；5. 猪板油去皮，切成丁，备用；6. 取一大碗，码入排骨段，将冬笋片、鱼骨片、冬菇片撒在排骨上，放入猪板油丁，加入姜丝、大料、精盐、白糖、味精、料酒、高汤入笼；7. 开锅上汽后，改用小火蒸烂，出笼，拣去大料不用，上桌即可。豉汁南瓜蒸排骨的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱气血双补食谱补虚养身食谱口味：豆豉味工艺：蒸豉汁南瓜蒸排骨的制作材料：主料：南瓜400克,猪排骨(大排)500克调料：大葱10克,姜5克,豆豉30克,香菜10克,生抽15克教您豉汁南瓜蒸排骨怎么做，如何做豉汁南瓜蒸排骨才好吃 1.　将南瓜洗净，在1/3处削开，用小勺掏出内瓤；2.　将葱、姜分别洗净，切段、片备用；3.　香菜洗净切末备用；4.　排骨斩成小块，洗净后加豆豉、生抽、盐、葱段、姜片拌匀后腌制30分钟；5.　将腌好的排骨取出，放入南瓜里，上锅蒸至排骨嫩熟，撒上香菜末即可。荷香蒸排骨的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱气血双补食谱学龄期儿童食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味：咸鲜味工艺：蒸荷香蒸排骨的制作材料：主料：猪排骨(大排)400克辅料：荷叶50克,香菇（鲜）20克调料：盐5克,蚝油15克,酱油8克,料酒20克,色拉油20克,大葱12克教您荷香蒸排骨怎么做，如何做荷香蒸排骨才好吃 1. 将荷叶用温水泡开，剪成圆形铺在碗中；2. 香菇洗净，切成丝；3. 葱切丝备用；4. 将猪排骨剁成段，用凉水冲泡5分钟，放入装有荷叶的碗内，加料酒、精盐、蚝油、酱油拌好，入蒸锅蒸20分钟取出，撒上香菇丝、葱丝；5. 将锅置于旺火上，倒入色拉油烧热，淋在排骨上即可。小帖士-食物相克：荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。竹筒豆豉蒸排骨的做法详细介绍菜系及功效：湘菜竹筒豆豉蒸排骨的制作材料：主料：肋排200g,豆豉1汤匙15g 红辣椒2只,大蒜2瓣水,2茶匙10g,盐1/2茶匙3g,糖1茶匙5g,淀粉1茶匙5g,生抽2茶匙10ml,食用油1汤匙15ml,米酒1茶匙5ml。竹筒豆豉蒸排骨的特色：排骨鲜嫩，味道清香可口。含蛋白质、钙、磷、铁等营养素。竹筒的清香传透了骨头，排骨鲜嫩，豆豉的滋味悠长，蒸出来的肉汁很鲜美，浇在白米饭上吃。教您竹筒豆豉蒸排骨怎么做，如何做竹筒豆豉蒸排骨才好吃1.排骨洗干净，剁成1寸长的段，用厨房纸巾抹干净水分，加入生抽、半匙油、米酒、盐、汤略腌，然后沾匀淀粉。 2.豆豉洗干净。 3.大蒜去皮剁成茸，蒜茸放入豆豉中，加入糖和油，混合成蒜茸豆豉。 4.辣椒切成丝或者干辣椒丝。 5.将蒜茸豆豉在排骨里面拌匀，然后整齐的码放在竹筒里面，撒上辣椒丝，再倒入2茶匙水。 6.大蒸锅烧开，然后放入竹筒，大火蒸20分钟至半小时。排骨一定要沾匀淀粉，这样蒸出来的排骨才够鲜嫩，竹筒是湖南的做法，粤菜会用小竹蒸笼，铺上荷叶或者松针都很好。豉汁蒸排骨的做法详细介绍菜系及功效：港台菜豉汁蒸排骨的制作材料：主料：排骨 12兩蒜頭,豆豉,紅椒和薑各少許蠔油 1/2大匙醬油 2小匙玉米粉和老抽(重味醬油) 各1小匙胡椒粉和麻油各少許教您豉汁蒸排骨怎么做，如何做豉汁蒸排骨才好吃(1)排骨剁小塊洗淨，瀝乾水分，放在大湯碗裡備用。 (2)將蒜頭、豆豉、紅椒和薑剁碎後，放入鍋中炒香。 (3)將炒香的作法(2)與排骨攪拌勻和，再加入調味料。 (4)排骨、香料拌均勻後，放在一平盤上，大火蒸約10分鐘即可。