加入冻好的薯条，煎两分钟左右，直到薯条变软，颜色变成黄石,因为冷冻薯条的温度较低，所以在加入薯条之前必须先将油加热,2.然后切成薄片,炸一段时间后油温会逐渐升温，薯条会变脆变硬,5.水烧开后，将薯片放入锅中煮,完全冷冻后，就可以炸薯条了,7.将薯片从冷水中取出,8.将薯片沥干,1.放薯片进去炸。
1。煮的时候需要加热到200度。加热时，将薯条与少量植物油混合。2.不需要太多的油。薯条除了省油之外，还能在气和油之间不断接触，使薯条表面更脆更硬。3.吹起来维持整个过程的火。因为冷冻薯条的温度较低，所以在加入薯条之前必须先将油加热。这时候薯条就会呈现出软软的样子。别担心。炸一段时间后油温会逐渐升温，薯条会变脆变硬。4.捞出来的薯条必须放入漏勺出口等容器中，沥干水分，稍微冷却后才能装盘。如果炸了，捞出来马上放盘里，指甲会软。
食材:土豆食用油土豆去皮，切成半厘米见方的条状。放入冰箱上层冷冻。完全冷冻后，就可以炸薯条了。在煎锅中加入大约一两厘米深的食用油(越多越好)。加热到七八成热(油温220度左右，中间把油往上翻)。加入冻好的薯条，煎两分钟左右，直到薯条变软，颜色变成黄石。用漏勺捞出，沥干剩余的油，根据个人口味加入适量的盐。
3、怎样炸 薯片又脆又香炸 薯片又脆又香的方法1。先把土豆洗干净，去皮，2.然后切成薄片。3.然后用盐水浸泡10分钟，4.烧一壶水。5.水烧开后，将薯片放入锅中煮，6.再次沸腾时关火。7.将薯片从冷水中取出，8.将薯片沥干。9.在锅里放油，10.开大火加热，五成热的时候换成小火。1.放薯片进去炸，12.煎至金黄色，关火。13.撒一点盐和胡椒粉，辣椒粉等，14.只是搅拌一下。
