蒸鸡肉要多长时间，蒸鸡块需要多长时间才熟

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1，蒸鸡块需要多长时间才熟
2，蒸鸡肉要蒸多久

1，蒸鸡块需要多长时间才熟

蒸的时候鸡肉不要叠太厚，水烧开后开始算中火4-5分钟就可以了。

在哪里蒸才是关键，一般高压锅10多分钟

建议你最近别吃鸡了！最近禽流感特别严重！都死了多少人了！！！

大约30分钟就能熟，当然也不能太大块了

酒蒸鸡块的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱术后食谱口味：清香味工艺：蒸酒蒸鸡块的制作材料：主料：鸡肉500克辅料：火腿25克,冬笋50克,香菇（鲜）25克调料：料酒150克,大葱25克,姜15克,盐6克教您酒蒸鸡块怎么做，如何做酒蒸鸡块才好吃1. 将鸡肉洗净，切成块，投入沸水锅焯一下，去掉血污，捞出，再用水冲净；2. 葱切段，姜切片备用；3. 将熟火腿、冬笋、水发冬菇切成片；4. 取大碗一个，倒入料酒，放入鸡块腌1个小时，然后摆上熟火腿片、冬笋片和冬菇片，再放上葱段、姜片，加上精盐和清水，盖上锅盖，入屉；5. 架在水锅上用旺火、沸水、足气蒸半小时；6. 用中火蒸3个小时，蒸至酒香四溢、鸡内酥熟、汤汁表面浮上一层黄油时，取出，即可食用。蘑菇蒸鸡块的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味：甜咸味工艺：蒸蘑菇蒸鸡块的制作材料：主料：鸡1000克,蘑菇(鲜蘑)500克调料：大葱10克,姜10克,酱油10克,料酒5克,白砂糖6克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)3克,鸡油5克,盐3克,味精2克教您蘑菇蒸鸡块怎么做，如何做蘑菇蒸鸡块才好吃 1. 将肉鸡洗净，沥干水切成块，放入沸水中氽透，沥干水分；2. 葱切段，姜切片；3. 蘑菇去蒂，切成块；4. 取一大碗，放入鸡块和蘑菇块，加入葱段、姜片、酱油、料酒、精盐、白糖、味精、胡椒粉及清水，将碗放入蒸锅中，用旺火蒸45分钟，取出；5. 将汤倒入炒锅中，葱段、姜片拣出不用，用湿淀粉勾芡，放入鸡油；6. 将鸡放入大盘中，将汁淋在鸡块，蘑菇块上即可。粉蒸鸡块的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱术后食谱口味：糟香味工艺：粉蒸粉蒸鸡块的制作材料：主料：鸡肉400克辅料：糯米粉50克调料：江米酒25克,姜5克,大葱15克,酱油15克,盐4克,胡椒粉1克,味精1克教您粉蒸鸡块怎么做，如何做粉蒸鸡块才好吃 1. 将鸡肉洗净，用刀面把肉拍松，切成块；2. 葱、姜切碎细；3. 鸡肉块装在碗内，加上江米酒、姜末、葱末、精盐、酱油、胡椒粉、味精拌匀，腌2个小时，使之入味；4. 取大蒸碗一个，用米粉垫底，将腌好的鸡肉块（连汁）放入，再加入高汤（200克）拌匀，入屉，架在水锅上用旺火、沸水、足气蒸1个小时；5. 蒸至酥熟，取出即可。蒸鸡块丸子的做法详细介绍菜系及功效：私家菜补气食谱补血食谱气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味：咸鲜味工艺：蒸蒸鸡块丸子的制作材料：主料：母鸡300克,猪肉(肥瘦)250克辅料：鸡蛋清20克调料：味精2克,盐5克,料酒10克,大葱20克,姜10克,酱油10克蒸鸡块丸子的特色：鸡块软烂，丸子酥脆，清鲜可口。教您蒸鸡块丸子怎么做，如何做蒸鸡块丸子才好吃 1. 将鸡洗净，剁成四厘米见方的块；2. 葱、姜切米粒状；3. 肥瘦猪肉切碎，再剁成细泥，放入碗内，加上葱米，姜米，蛋清，精盐少许，用手打成稠泥，再挤成四个丸子；4. 汤勺放入清水烧开，将丸子和鸡块分别氽烫透，捞出用清水清净；5. 将鸡块放在蒸碗内，丸子放在鸡块上面，加上葱段，姜块，再把氽鸡块和丸子的原汤上火烧开，撇去浮沫，加入料酒，精盐，酱油倒入蒸碗里，上屉蒸烂；6. 上桌时将汤滗入勺中，拣出葱姜不要，把鸡块和丸子扣入汤碗中，勺内加入味精，精盐烧开，倒入汤碗中即成。小帖士-食物相克：鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。清蒸鸡块的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱清蒸鸡块的制作材料：主料：带骨笋鸡净300克,肥瘦猪肉200克,蛋清半个,味精10克,葱段15克(1克切末),姜块15克(1克切末),盐,料酒各适量,酱油少许。教您清蒸鸡块怎么做，如何做清蒸鸡块才好吃笋鸡剁2厘米长方块，猪肉剁碎成泥，放在碗里加上葱、姜末各1克，蛋清半个，盐l克，味精少许，搅出黏劲成稀泥挤成丸子。锅内水开分别将鸡块和丸子氽透，捞出用水洗一遍，装入蒸碗里(鸡块在下)，放上葱、姜块。跟着把氽好鸡块丸子汤烧开，撇浮沫，放上料酒、盐，倒入蒸碗里上屉蒸软烂，临食时扣在薄花碗内，汤滤在锅里加酱油、味精调好味，冲入鸡块碗内，淋少许鸡油即成。

蒸鸡块需要多长时间才熟

2，蒸鸡肉要蒸多久

看你用什么蒸了，如果是高压锅，十几分钟就OK了。我也想吃啊。

鸡肉蛋白质含量高，肉质细嫩，滋味鲜美，且容易被人体吸收，可作为食补菜品。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。食材食谱热量：86(大卡)主料鸡 1只方法/步骤将鸡剁块洗净，姜切片，葱茎切段。锅中加入适量清水，煮沸后放入剁好的鸡块，焯一下水；捞出后用热水冲去浮沫，另起锅，加入热水，将鸡块放入锅中，放入姜片；放入料酒和蒜；再放入红辣椒和葱段；再放入在超市买的煮肉料，如果没有煮肉料，放入大料和花椒也行；盖上锅盖，大火烧开转小火炖1小时，放入盐调味，再炖10分钟即可。香油mm | 十二级我一般喜欢做小鸡炖蘑菇，先把鸡剁成块，然后用水焯一遍（水开时候放进去，1分钟就捞出来），鸡肉紧一下，水控干然后用热油翻炒，炒到外皮变成金黄色，加酱油，再翻炒，加胡椒粉，加料酒，炒几下让酱油的颜色都粘到鸡块上，然后添水，凉水就可以，小火炖，然后放姜片葱段，大蒜两瓣用刀压扁，放土豆块，蘑菇，（一般我都用榛蘑，味道比较好，没有榛蘑，别的也行，超市里的干蘑菇做之前要用水泡上几小时，而且要多洗几遍），盖锅盖，等土豆快熟了加粉条（粉条吸汤，而且容易粘锅，所以要小心），等粉条熟了菜就好了，呵呵，地道的东北风味，如果喜欢吃辣，可以加两个干辣椒在汤里，很好吃的。咖喱鸡的做法主料：鸡肉半只，洋葱一到两个，土豆中等大小的四到五个，胡萝卜一到两根；辅料：固体状咖喱块，盐，味精，白胡椒粉，料酒，老抽均适量做法：1、鸡肉洗净垛块，用胡椒粉，料酒，老抽（要提醒一点的是，加了酱油颜色比较深，如不爱此道着可以只用盐）码味，待用；土豆，胡萝卜削皮，切成适当大小，洋葱切块；自土豆块中分出三分之一放于一小锅中用水煮（千万不能加盐），待煮至松软后，捞出，制成土豆泥待用；2、炒锅上阵，加油烧至七成热，放入小部分洋葱爆香锅，放入鸡肉块同炒，待鸡肉变色，收紧后，起锅，待用；3、复加油，加入胡萝卜和剩余洋葱炒，炒至香味出现，加入炒过的鸡肉，翻腾一会儿，加入热水煮（有高汤更好啦，但是因陋就简的用热水也没错）；4、待锅中之物的浮沫四溢，除之，逐加入咖喱块，熬；（此过程耗时良久，但不能将其放于火上听之任之，需时时观察其动态，以免生锅（四川话，意思是烧糊的前奏）；5、待肉烂，胡萝卜软之时（不用写洋葱的状态了吧，早都煮得魂儿都没有了），放入事先准备好的土豆泥（这个东西的作用此时体现了，就是为了让整锅咖喱浓浓稠稠，香香糯糯）;6、加盐，味精调味，起锅即可。可乐鸡翅鸡翅(6只)、香菜(1棵)、可乐(1罐)、蒜(3瓣)、姜(3片)、葱白(1根)、香菜(1棵) 调料：油(3汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/6汤匙)、白酒(1/3汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡精(1/5汤匙)1、洗净鸡翅飞水捞起，姜和蒜切片，葱白切成段；加3汤匙油烧热，爆香姜蒜片和葱段，将鸡翅倒入翻炒。2、打开一罐可乐，全部倒进锅将鸡翅淹没，倒入1汤匙酱油、1/3汤匙盐、1/3汤匙白酒和1/6汤匙白糖，搅拌均匀。 3、盖上锅盖用中火慢慢煮，不时揭开锅盖翻炒几下以免烧焦，直至可乐汁差不多收干。4、洒1/5汤匙鸡精调味，装盘后摆上洗净的香菜叶作装饰。成品1、做可乐鸡翅要用普通可乐，不要用低糖可乐，因为里面加了甜味剂，加热后会有苦味。 2、酱油不宜放多，不然会盖住可乐淡淡的香味了。 3、鸡翅烹调前，要在沸水中焯2～3分钟，这样鸡翅易熟，也可祛除腥味和过多的油脂。 4、如果希望可乐鸡翅味道更好，可以将鸡翅腌制一下再烹调，洗净鸡翅后用刀各划几道口子，拿姜片擦抹鸡翅，再放入盐和料酒腌20分钟即可。宫保鸡丁鸡脯肉300克，花生米50克，干红辣椒20克，水淀粉25克，清汤20克，花生油80克。　　烹饪方法：　　鸡脯肉切丁，加酱油，精盐，料酒码味，用水豆粉拌匀。将酱油，白糖，醋，味精，清汤，水豆粉调成芡汁。干红辣椒切成2厘米长的节。花生米用油炸脆，将干红辣椒，花椒炸至棕红色，将鸡丁炒散，放入姜葱蒜炒匀，烹入芡汁，加花生米翻两下装盘即可。　　制作过程：　　1.买鸡腿，切肉成丁。　　2.切完将肉洗一洗，放一点点盐、胡椒粉、黄酒，用手抓匀。　　3.放一点淀粉，用手抓匀。　　4.放一会儿（此法名曰：腌或上浆，可给肉去腥、上味，适用于各种肉类）。　　5.倒油入锅。　　6.鸡丁入锅，炒一会儿取出。　　7.倒辣椒油（或色拉油）入锅。　　8.放入花椒，辣椒（小火）。　　9.放入葱、姜片、蒜片，煸一会儿。　　10.放入鸡丁。　　11.加料酒，酱油（上色）。　　12.加一点点鸡汤。　　13.加一点点盐、鸡精、多点糖、加一点点醋（此菜味道是小酸小甜）。　　14.加一点点淀粉勾欠，放入炒好的花生米。　　15.加入辣椒、香油，出锅。

看你蒸什么了老母鸡的话文火两个小时童子鸡要嫩最好25分钟大火15转小10分钟左右即可

才不多四十分钟到一小时取决于鸡的大小望采纳

蒸鸡肉要蒸多久