厨师总共可以分为三大类，中式厨师、西点师、西式厨师。了解厨师的分类，工作内容和职称后就知道厨师不是会炒两个菜就这么简单，业内对于外招的厨师有一个称呼，叫做跑江湖的，就是说没有自己固定的厨师团队，一直在外四处找工作，一旦你做了跑江湖的，我接下来说讲的都是干货第一，如果你单纯的问厨师工作好不好找，我的回答你，好找，好找的阶段在于你还在做小厨，或者切配的这一个阶段。
1、目前厨师的前景怎么样？
首先谢谢邀请！厨师其实是对食材进行加工制作的人。但对食材及调味料的分配比投放，味道的酸、甜、苦、辣、咸的掌握就须要技术的支撑，厨师总共可以分为三大类，中式厨师、西点师、西式厨师。就中式厨师工作内容讲又可以分为面点师、冷菜师、上闸师、热炒师、打荷、厨师长，行政总厨，由初级、中级、高级、技师和高级技师五个等级来划分厨师的职业技能。
了解厨师的分类，工作内容和职称后就知道厨师不是会炒两个菜就这么简单，我有一个朋友从农村出来跟师傅学厨，其间有的师兄弟转行，有的出去单干，他就老老实实的学了好几年，想知道他现在怎么样吗？告诉你，现在人家是行政大厨，管三家大酒店。民以食为天，大家都知道，有的厨师转行，有的厨师还在生死边缘挣扎，有的在一个好的餐厅上着班。
2、厨师行业好找工作吗？
看了其他几个回答，虽然都说的很好，但是我觉得他们并没有Get.到题主的点，作为一个拥有将近9年厨师从业经历的我，有些话一定要说！从业厨师这一行，要看你是需要温饱，还是想实现梦想，如果说要实现温饱，大有行业可干，我不推荐！如果要实现做美食家或者是做国家特级厨师的梦想，那你需要的坚持和资源不是一个普通人可以做到的，如果你爸妈是富豪，当我没说！我接下来说讲的都是干货第一，如果你单纯的问厨师工作好不好找，我的回答你，好找，好找的阶段在于你还在做小厨，或者切配的这一个阶段！几乎工作随要随有，但是工资不会太高！而且脏又辛苦！只要你勤快能干，你会发现领导们师傅们都很友好！不好找，不好找的阶段在于你终于学有所成，想要出去闯一番天地的时候，才发现没有那么简单，因为大厨每一个酒店应聘都需要试菜，意思就是老板要你做几个菜，一般热菜厨师是四个。
冷菜厨师试菜是6个，给他尝尝味道，试菜水很深，有些店根本就不需要招人，纯粹就是为了骗你的出品，也叫偷学！好充实自己的酒店菜品！第二，业内对于外招的厨师有一个称呼，叫做跑江湖的，就是说没有自己固定的厨师团队，一直在外四处找工作，一旦你做了跑江湖的，那么恭喜你你的职业噩梦时期就要来临了，你可能会面临不断的下课，一年有可能会换五六个酒店都有可能，因为酒店这个行业，不像工厂等企业有用工合同，受法律保护，厨师这个行业一般都是业内微信群里找工作，酒店极少有外贴招聘启事的！于是在没有法律保护的这一片天地里面，失业和就会成了跑江湖的家常便饭，当你江郎才尽，你的出品拿手菜又被被人学会了之后，你就没有了利用价值！这时候你就要开始考虑自己提出辞职走人了！在此以后，经历了这些挫折，你就会开始怀疑自己学艺未精，开始质疑自己的手艺，因为没有人会告诉你真正的原因！有些人会说，只要手艺好，那老板一定给你当个宝，我要说的是手艺的高低没有极限，只有更好。
没有最好，这个社会大环境，肥水不流外人田，才是致命的道理！第三，如果题主考虑好一定要做厨师，我有几个小小的建议，1.找一个大酒店，五星级最好，开始学艺，这个地方的管理和出品最为精致，可以锻炼你的眼界，而且各类高手层出不穷！2.找一个行政总厨拜师，前提是你必须考虑这个总厨的发展前景和人品性格！3.厨师发展潜力并不大，一般业内酒店上班的炒菜师傅，最多这就是10000块钱水准！这个位置需要你起码付出8年的从业经验，和不断积累的人脉才能换来，因为这个行业总有你想不到的关系在后面，所以相信我，好事轮到你的机会很低！相比远远低于社会新兴行业的酬劳，比最辛苦的制造业也要低很多，据我了解，一个工厂得普通设备工程师，工资已经10000起！4.忘记各种节假日吧，跟你没有关系，它们只会让你害怕，只会让你更忙，忙到你累趴下！最后，我想告诉题主，我已经转行，目前很满意！在也没有我之前的烦恼，并且带着和我一起从业的老婆一起转行，我老婆也很满意！我是冷菜厨师，附一张曾经的出品照片，一般酒店的一般水平！。
