面包机和面比例，面包机和面的面水比例

本文目录一览

1，面包机和面的面水比例
2，面包机和面最多可以放多少面粉
3，用面包机发面面和水的比例是怎样的
4，大家有用面包机和面或发面的么比例是多少啊

1，面包机和面的面水比例

面包机“和面”和实际生活中的和面，道理是一样的。俗话说：软面饺子硬面条，看你做什么用。如果是一般的和面，200ml牛奶，三杯面（面包机随带的杯子），面团刚好不沾面包桶即可。和面的时候，可以随时观察情况，加点面或加点奶，都可以的。下次就有经验了。

。。你就没看过面包机附带的用户手册吗？上面各种面包配置比例，操作步骤，注意事项都有详细说明。认真阅读一下，什么都知道啦。

面包机和面的面水比例

2，面包机和面最多可以放多少面粉

。。家用面包机标称可制作1Kg和750克的面包，这在说明手册和控制面板上都可以看到的。但在配方中这1Kg重量中，面粉只占2/3分量，另1/3分量是水和其他配料的重量啦。

没有固定比例，也没有最佳比例，具体比例要根据做什么而定。如馒头的做法，面粉和水的比例为2：1。具体做法如下，首先准备材料：酵母：2.5克、面粉：300克、水：150克、细砂糖：40克、盐：1.5克。3、面团发酵好后取出，揉成长条，然后切成均等的剂子。4、把剂子逐个揉圆，然后放入蒸锅醒15分钟。5、15分钟后，盖上蒸锅的盖子，然后开火，大火煮沸，转中小火蒸15分钟，再关火焖5分钟。6、完成。

由于面包机的品牌及容积大小有差异，故可看下说明书，上面规定的最大容积是多少，然后按其要求使用所附带的量杯量取面粉即可。

面包机和面最多可以放多少面粉

3，用面包机发面面和水的比例是怎样的

这个比例不号说，不同的面粉吸水率不同，主要看成型的面团的状态，和面的时候不要一次性加入太多水，后面一边和面一边看面团的状态，适当加入水即可。具体这个面团的状态是个什么样才好，还得积累经验才行。

要根据制作面食的品种（馒头、包子等）及面粉的类别（精白小麦粉、普通面粉等），考虑添加用水量。但一般情况下，用小麦粉做馒头，面与水及酵母的比例为2:1:2%.。如，500g面粉，250~300g清水（视面粉的吃水而适当增减），3~5g酵母。另外，即使用水量恰当，但经过发酵的面团还是会有粘度的，在从面包桶内取出面团时，依个人看，使用“硅胶盘底刮刀”或“硅胶刮刀”来取发酵好的面，可以做到不粘的手上都是面，比较好用。你可试试。

说明书上没有吗

看你做什么面团沾手水加多了强烈BS那些不懂的只想复制白拿积分的！！！！

用面包机发面面和水的比例是怎样的

4，大家有用面包机和面或发面的么比例是多少啊

按做普通面包的比例就行了，只加水，面，和酵母，要按顺序。我放的比例是1000g标准的：1+2/5水，4+1/3杯面，2小勺酵母。你看面包机在和面的时候觉得水少就稍稍加点水。看面抱成团了就行了，我觉得水太少馒头会硬。我说的杯和小勺都是买面包机带的那个，面包机和完面还要自己好好揉揉，要不蒸出来的面头不好看，表面不光溜。揉好了就可以揪剂子了，揪好的剂子再小揉一下，弄成面头的形状，放20分钟，顶气上锅蒸20分钟就ok了。可是一字一字敲上去的哦，并非复制，内容也俺自己写的。因为最近很迷蒸馒头，看着蒸出来的馒头很有成就感。呵呵

面包机怎么做面包【使用步骤】 1、面包桶从面包机中取出，倒入液体（如水，牛奶，鸡蛋等）。 2、在面包桶一角加入盐，在另外一角加入糖。 3、倒入面粉，把水面覆盖住。 4、在面粉上挖一个小洞，倒入酵母粉。 5、将面包桶安装到面包机上，插上电源。 6、选择程序8（“发面团”程序）。 7、按下启动键，面包机开始揉面。 8、面包机搅拌一段时间后会自动停下来，这时按住“启动/停止”键三秒钟，结束此程序。否则面团会开始发酵的。 9、加入软化的黄油。 10、再次重复一次“发面团”程序，直到面团达到扩展状态。注：揉面团程序两次之后，面团便可以达到扩展状态，即可以拉出膜，但薄膜并不是特别坚韧，容易破裂。破裂的洞口呈不规则的形状，而不是光滑的圆形。如果做大部分的甜面包和调理面包，这个...面包机怎么做面包【使用步骤】 1、面包桶从面包机中取出，倒入液体（如水，牛奶，鸡蛋等）。 2、在面包桶一角加入盐，在另外一角加入糖。 3、倒入面粉，把水面覆盖住。 4、在面粉上挖一个小洞，倒入酵母粉。 5、将面包桶安装到面包机上，插上电源。 6、选择程序8（“发面团”程序）。 7、按下启动键，面包机开始揉面。 8、面包机搅拌一段时间后会自动停下来，这时按住“启动/停止”键三秒钟，结束此程序。否则面团会开始发酵的。 9、加入软化的黄油。 10、再次重复一次“发面团”程序，直到面团达到扩展状态。注：揉面团程序两次之后，面团便可以达到扩展状态，即可以拉出膜，但薄膜并不是特别坚韧，容易破裂。破裂的洞口呈不规则的形状，而不是光滑的圆形。如果做大部分的甜面包和调理面包，这个阶段就可以停止揉面了。面包机做面包从买来面包机后用机子做过几次面包,都觉得烤出的面包皮厚,也硬,里面虽然也发得很好,但口感觉得比较干.(如果是汤种面包就软很多).每次做面包就是要用烤箱来完成后工序.面包机基本上成了我的揉面机,心想虽然不能全做面包,能帮我揉面也算剩了我的劳动力.给点自我安慰.... 但是,当我做完这款面包后,我彻底改变了对面包机的看法.并且真正的开始喜欢上它了,真正觉得这面包机买得值.真是太太太太方便了..... 做面包关键是配方了,这是很重要的.这个配方非常的好,没有汤种做出来的面包同样很软,皮薄,也不油腻.口感非常好.完全可以说比面包房买的还好. 配方如下. 工具: 用面包机配的量勺大小各一头调合油两大勺.盐用小勺1/3.鸡蛋1个.面粉250克.酵母一小勺,牛奶110毫升.糖三大勺. 所有的材料全部一起丢进面包筒子里.选择面包机程序5(甜面包).色度:浅色.重量750克.程序全过程2小时55分钟.注意,这是关键,时间还剩最后20分钟时取出.还可以予设好时间早晨起来就可以吃到新鲜香香的面包了.

什么比例？面包机大小不同，有面包机就按说明吧