浓度果汁在高温提纯的过程中，水果的营养分子被破坏，所以营养价值不高,柏青果汁，原料:猕猴桃3个，苹果1个，薄荷叶3片,1、用料不同:纯果汁在加工过程中，完全保留了水果的原汁原味，所以选材要求非常严格，选用新鲜优质的水果,鲜榨果汁的配方如下(以青热果汁和柏青果汁为例):1.清热果汁，原料:柚子和橙子。
1、用料不同:纯果汁在加工过程中，完全保留了水果的原汁原味，所以选材要求非常严格，选用新鲜优质的水果。可添加浓缩果汁调味剂，口味可根据需要调整。所以在选材的时候，可以用劣质水果和落果。2、营养价值不同:纯果汁是使水果在新鲜完整的状态下，经过直接压榨、过滤、杀菌后，完全保留了天然营养成分，因此营养丰富。浓度果汁在高温提纯的过程中，水果的营养分子被破坏，所以营养价值不高。3、质量不同:纯果汁是原装的，质量高。浓缩果汁是通过高温蒸发、提纯，并与糖、水、柠檬酸等混合制成。包装前，使原浓度达到原比例，质量相对较差。
鲜榨果汁的配方如下(以青热果汁和柏青果汁为例):1 .清热果汁，原料:柚子和橙子。做法:1。柚子和橘子分别去皮，分成小花瓣，然后去掉白膜和核备用；2.将柚子和橘子放入果汁机器中，加入冷开水、柠檬汁和蜂蜜，搅拌均匀。柏青果汁，原料:猕猴桃3个，苹果1个，薄荷叶3片。做法:1。猕猴桃洗净去皮，切成小块备用；2.苹果洗净，去皮去核，切块备用；3.将猕猴桃和苹果放入果汁机中，加入薄荷叶打成汁，然后倒入杯中。
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