砂锅豆瓣焖嘎鱼的做法步骤图,怎么做好吃,用料嘎鱼3条蒜5颗葱3段八角1颗豆瓣酱一勺干辣椒3颗姜5片生抽2勺嘎鱼的做法收拾干净鱼儿，准备好材料热锅凉油，放入蒜瓣爆香,嘎鱼虽然日常并不是经常都在做为家常菜，但是可以制作的方式却也不少，包括有酱焖嘎鱼、红烧嘎鱼、嘎鱼炖豆腐、清蒸嘎鱼等，每一种做法的不同，在所需食材的准备上也会有区别，不过其中较为受到喜爱的还是酱焖嘎鱼。
各种鱼类都是日常餐桌上的重要食材，不过不同于鲢鱼、鲫鱼、黄辣丁等平常制作常见的鱼类，嘎鱼相对比较不那么日常，如果买了或是别人送了嘎鱼，在制作的时候可能就会犯难。那么嘎鱼的做法步骤是什么呢?嘎鱼虽然日常并不是经常都在做为家常菜，但是可以制作的方式却也不少，包括有酱焖嘎鱼、红烧嘎鱼、嘎鱼炖豆腐、清蒸嘎鱼等，每一种做法的不同，在所需食材的准备上也会有区别，不过其中较为受到喜爱的还是酱焖嘎鱼。所以就来了解一下酱焖嘎鱼怎么做，首先锅里烧油把葱姜蒜放下去炒出香味后，放入豆瓣酱，炒出香味后加入清水、酱油、蚝油搅拌均匀，把嘎鱼放入后，大火烧开，转中小火继续烧，注意火不能太大，不然容易汤汁干掉还没有入味，当然汤汁本身也不能太多，在加水的时候就要注意根据嘎鱼的数量来决定，一般二十分钟左右就差不多收汁了，起锅撒上香菜即可上桌
2、砂锅豆瓣焖嘎鱼的做法步骤图,怎么做好吃用料嘎鱼3条蒜5颗葱3段八角1颗豆瓣酱一勺干辣椒3颗姜5片生抽2勺嘎鱼的做法收拾干净鱼儿，准备好材料热锅凉油，放入蒜瓣爆香。倒入一勺郫县豆瓣酱，倒入姜片葱段八角干辣椒，翻炒后加入热水，倒入收拾干净的嘎鱼个人喜好，这次加入了一小把香芹。水末过鱼，小火炖煮30分钟左右收汁，上盘可以加入小葱花和香菜段点。
