2洗净后将一个草莓切成四块，找一个干净无油的锅，倒入全部白糖和草莓，用勺子搅拌，然后腌制一个小时左右,3.最好选择当季的新鲜水果，如芒果、菠萝、草莓等,做果酱最好的是搪瓷，不锈钢锅，铜锅,3固化一小时后，草莓已经产生了大量的水分,这时草莓酱会溅得到处都是，说明草莓酱熟了。
1这里是2斤重草莓(因为是水煮酱，所以不大，性价比高。当然，如果你是土豪，也可以买个大的煮酱。)用清水洗净，用盐水浸泡一会儿，再用流水冲洗，最后去掉绿色的东西。2洗净后将一个草莓切成四块，找一个干净无油的锅，倒入全部白糖和草莓，用勺子搅拌，然后腌制一个小时左右。3固化一小时后，草莓已经产生了大量的水分。此时中火煮沸后转小火，中间不时翻炒。大约一小时后，水分会蒸发。这时草莓酱会溅得到处都是，说明草莓酱熟了。4将待装酱料的容器清洗干净，用开水焯一下，沥干水分，将煮好的酱料放入其中，放凉，盖上盖子，放入冰箱冷藏。因为零添加，保质期不会太长，要尽早吃。
2、 草莓酱的家常做法 草莓酱怎么做1、食材:鲜草莓700G、白糖120G、柠檬1/3个；2.草莓洗净，去蒂，沥干，放入又大又深的锅中，倒入白糖，静置30分钟；草莓水渗出时，放在火上，转小火，慢慢煮至粘稠。挤1/3柠檬汁进去，继续煮，时不时搅拌防止粘锅，煮到粘锅，3.最好选择当季的新鲜水果，如芒果、菠萝、草莓等。，在这个季节很丰富，小心别烂了。大火煮到有点粘稠的时候，时不时的搅拌一下，避免见底；煮果酱用的糖可以是白糖、冰糖、软糖等，糖不能太少，因为它对水果的渗透力高，可以防止细菌滋生，是天然的防腐剂。做果酱最好的是搪瓷，不锈钢锅，铜锅，铝锅勉强能做到，铁锅是最不利的。
