新鲜茶叶被氧化形成红色的氧化聚合产物——茶黄素、茶红素和茶褐素,一般红茶比较适合冬天喝,养生重于御寒”，所以冬天喝茶是上品红茶,红茶号称“养胃茶”，外国人尤其是英国人特别喜欢喝红茶，红茶基本上是他们的日常饮料，并没有“红茶-1”,至于茶多酚，绿茶中有红茶以上,一般来说，喝酒红茶不是上火。
如果是刚制成的红茶，由于发酵产生的内热还没有完全挥发，所以饮用后会引起上火。但是储存一段时间后，内热会逐渐降低。一般红茶比较适合冬天喝。红茶含有大量茶多酚，具有抗氧化、降血脂、抑制动脉硬化、降血糖等作用，常喝对人体有好处。
No 上火。红茶的温暖不代表燥热。红茶号称“养胃茶”，外国人尤其是英国人特别喜欢喝红茶，红茶基本上是他们的日常饮料，并没有“红茶-1”。一般来说，喝酒红茶不是上火。反之，虚寒之人宜常饮红茶可祛湿养胃，使气血通畅。饮酒的影响红茶:有研究发现，适量饮酒红茶可能会使血压轻微升高，但这种影响只是暂时的而非长期的。此外，有研究发现，与不喝酒的人相比，坚持喝酒红茶可以显著降低血压，所以高血压患者可以喝红茶，但不要喝得太多。红茶中的茶多酚和咖啡因能促进新陈代谢，理论上有助于减肥，但人在饮茶一段时间后，会体验到对咖啡因的耐受性，对减肥有不弱的作用。至于茶多酚，绿茶中有红茶以上。研究发现绿茶提取物对减肥作用不大，不要指望喝红茶就能减肥。
3、什么季节喝 红茶比较好,每天喝 红茶会 上火吗?冬季天寒地冻，万物休眠，寒邪袭人，人体生理功能下降，阳气减弱。中医认为:“寒冷的冬天，万物封闭，人体的生理活动处于抑制状态，养生重于御寒”，所以冬天喝茶是上品红茶。红茶甘温，能滋养人体阳气；红茶含有丰富的蛋白质和糖分，通过加热来温暖腹部，增强人体的抗寒能力，还有助消化、解油腻的作用，红茶又叫全发酵茶，是因为在加工过程中经过充分发酵，使茶叶单宁氧化。新鲜茶叶被氧化形成红色的氧化聚合产物——茶黄素、茶红素和茶褐素，这些色素中的一部分溶解在水中，冲泡形成红茶汤。
