红烧带鱼的家常做法，红烧带鱼怎么做

1，红烧带鱼怎么做

红烧带鱼的家常做法如下：原料：带鱼500克、生姜10克、辣椒适量、油5克、盐适量、葱10克。1、生姜、蒜头、葱断、香菜、辣椒准备好如下图所示。2、带鱼和面酱炸好备用如下图所示。3、油可以多一点加生姜爆香如下图所示。4、加入带鱼下火煎制金黄色如下图所示。5、两面煎制金黄色加入盐和酱油和少许的醋如下图所示。6、加入蒜和葱辣椒和鸡精如下图所示。7、加入水大火煮开小火慢炖收汤即可如下图所示。

红烧带鱼怎么做

2，红烧带鱼的家常做法

带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，，鱼身便无细刺，很适合小孩子和一些怕鱼刺的人食用，红烧带鱼肉质细嫩，枣红色，咸甜口。此菜色酱红光亮，鱼肉细腻鲜嫩，口味咸中带甜，是一道非常美味的佳肴。红烧带鱼1、带鱼切成5厘米长的段，加入1/3汤匙盐、1汤匙料酒、1汤匙酱油和1/2汤匙生粉抓匀，腌制15分钟;姜切片，蒜剁成蓉，葱切段。2、取一空碗，放入1/3汤匙盐、1汤匙料酒、1/3汤匙白糖、1/2汤匙生粉、1汤匙酱油和1/2杯清水，与葱段、姜片和蒜蓉一起拌匀成酱汁。3、鸡蛋打入碗内，搅打均匀成蛋液待用；大葱去头尾，切成段后再切丝。4、烧热锅内1碗油，先给带鱼裹上一层蛋液，再放入锅内煎至双面呈金黄色，盛起沥干油。5、倒入锅内余油，爆香大葱，倒入带鱼和调好的酱汁，以大火烧开改小火焖煮5分钟，待汤汁呈浓稠状，便可盛盘。请点击输入图片描述（最多18字）

红烧带鱼的家常做法

3，红烧带鱼的家常做法

小时候最喜欢吃红烧带鱼了，除了因为带鱼好吃，还有就是带鱼刺少，那是最不容易被扎伤的鱼。带鱼吃起来方便，家常红烧带鱼的做法也很容易。红烧带鱼只要3-5分钟即可做好。红烧带鱼的做法有红烧也有油炸，喜欢哪种做法都看自己了。红烧带鱼的营养功效1、红烧带鱼的做法简单，营养功效也很丰富呢！带鱼味甘，性温，具有和中开胃、暖胃补虚的功效。2、有助于养肝补血、养发健美、降低胆固醇、保护心血管系统、抗癌，对润泽肌肤、美容也具有一定功效。3、尤其适宜于病后体虚、产后乳汁不足、外伤出血、白血病、胃癌、淋巴肿痛及高血压等患者食用。红烧带鱼的做法食材带鱼400克。植物油、料酒、酱油、盐、姜丝、干红辣椒、葱段各适量。做法1、带鱼洗净，切段、抹盐；干红辣椒切小块，备用。2、炒锅中放入适量植物油烧至六成热，放入带鱼，将其两面煎炸呈金黄色，捞出沥油。3、炒锅中留适量余油，放入姜丝、干辣椒块爆香，下带鱼段翻炒，调入料酒、酱油，加适量清水，中火焖煮至汁水收干后，撒上葱段即可。Tips1、带鱼切段后需将其表面用盐抹匀，腌渍30分钟左右再烹制味道会更好。2、带鱼不宜多食，易伤脾肾，诱发旧病，而患有脾肾疾病的入应忌食。3、带鱼表面的银白色油脂含有一种抗癌成分，有助于治疗急性白血病及其他一些癌症，所以不宜用力刮洗。家常红烧带鱼的做法食材带鱼500克。植物油、酱油、盐、醋、白糖、味精、料酒、葱段、姜片、蒜片、大料各适量。做法1、将带鱼处理干净，切成5厘米长的段。2、锅置火上，倒油烧至七八成热，将带鱼段入锅炸至外皮略硬且呈金黄色，捞出沥油。3、锅内留底油烧热，放入大料炸出香味，下入葱段、姜片、蒜片煸香，加入清水、醋、白糖、酱油、料酒、盐烧开，投入炸好的鱼段，用微火稍炖，加味精，用大火收汁即可。家常红烧带鱼的做法技巧1、带鱼应该先炸制后调味。2、红烧带鱼的红烧的时间不宜过长，稍炖入味就改用大火收汁。快手红烧带鱼的做法材料冰鲜带鱼400克。酱油、盐、葱、姜、白糖、料酒、高汤、植物油、水淀粉、干淀粉各适量。做法1、将带鱼掏去内脏，用清水洗净，剁成长5厘米的段，加盐拌匀腌渍15分钟，沥干水分；葱洗净切段；生姜去皮洗净切片。2、炒锅置火上加植物油烧热，将带鱼段拍上干淀粉，下锅炸至金黄色，捞出沥油。3、锅内留底油，加葱段、姜片爆香，加高汤、料酒、酱油、盐、白糖，用大火煮沸，下入带鱼烧至入味，捞出装盘，改用中火把锅内汤汁煮沸，加水淀粉勾芡，浇到带鱼上即可。

红烧带鱼的家常做法